Gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội 'hot rần rần' với món váng sữa tuyết Vân Nam. Với hương vị thơm béo và mát lạnh, món ăn này khiến giới trẻ sẵn sàng xếp hàng nhiều giờ để được trải nghiệm.
Không chỉ nổi tiếng với dân ca quan họ, vùng đất Kinh Bắc – quê hương Hòa Minzy còn chinh phục du khách bằng những món ăn dân dã, đậm đà hương vị truyền thống.
Không chạy theo những xu hướng mới mà đánh mất bản sắc, nhiều cơ sở sản xuất tại Thanh Hóa đang lựa chọn hướng đi khác: đổi mới công nghệ, cải tiến quy trình, nâng cao chất lượng nhưng vẫn gìn giữ những bí quyết làm nên hương vị truyền thống.
Nắng gió miền Trung đã cô đúc lại trong những trái ớt xứ Quảng một hương vị cay nồng, thanh tao và độc đáo không lẫn vào đâu được. Và hơn thế nữa, ớt không chỉ là gia vị mà còn là biểu tượng cho tính cách mộc mạc, kiên cường và nồng hậu của người dân nơi đây.
Loài cá này có vẻ ngoài nhỏ bé, từng bị gắn mác 'loại cá chẳng ai thèm', nhưng lại sở hữu hương vị ngọt thịt, đậm đà đặc trưng mà ít loại cá nước ngọt nào sánh bằng.
Từ một loại cây gắn với đời sống vùng cao, người Tà ôi đã tạo nên nhiều món ăn dân dã mang hương vị riêng. Đến A Lưới, du khách có dịp khám phá nét đặc sắc ấy qua những bữa cơm đậm chất bản địa.
Từ một loại cây gắn với đời sống vùng cao, người Tà ôi đã tạo nên nhiều món ăn dân dã mang hương vị riêng. Đến A Lưới, du khách có dịp khám phá nét đặc sắc ấy qua những bữa cơm đậm chất bản địa.
Với hương vị ngọt thanh, giòn mọng, màu sắc bắt mắt cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, ớt chuông không chỉ giúp bữa ăn thêm hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) thông tin, Travel & Leisure vừa có bài viết chia sẻ về hành trình khám phá Việt Nam gắn với những dấu ấn về văn hóa ẩm thực. Xuyên suốt hành trình ấy, yếu tố ẩm thực đã gợi mở những lát cắt về lịch sử, văn hóa và bản sắc của từng vùng, miền dải dọc Việt Nam.
Mỗi ngày, nhiều người vô tình bỏ đi một phần của rau mùi mà không biết đó lại là 'kho báu' bị lãng quên. Không chỉ tạo hương vị cho món ăn, rễ rau mùi còn được dân gian tận dụng từ lâu nhờ những công dụng bất ngờ đối với sức khỏe.
Baking soda là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp và thường được nhiều người sử dụng để làm mềm thịt trước khi chế biến. Dưới đây là cáhc làm mềm thịt bò với Baking soda.
Tại tỉnh có một giống vừng cổ với cái tên lạ tai là 'Ngà hoóc' được đồng bào dân tộc thiểu số gìn giữ qua nhiều thế hệ. Hạt nhỏ, tròn mẩy nhưng khi rang lên lại tỏa hương thơm ngậy, mang theo vị béo đậm đà của đất đai, khí hậu và phương thức canh tác tự nhiên. Từ những bữa cơm gia đình, mâm cỗ ngày lễ, Tết đến những món ăn dân dã, Ngà hoóc không chỉ lưu giữ hương vị riêng của núi rừng mà còn chứa đựng câu chuyện về sự gắn bó bền bỉ giữa con người và đất đai Cao Bằng.
Có một sợi dây bền chặt kết nối những nếp nhà trên khắp dải đất Việt Nam - đó là bữa cơm gia đình. Ở Tây Nguyên, theo hương rượu cần, vị lúa mới, ta tìm về những căn bếp đỏ lửa, nơi hương vị truyền thống vẫn được âm thầm gìn giữ, để mỗi bữa cơm gia đình tiếp tục kể câu chuyện về bản sắc văn hóa của đại ngàn.
Giữa vùng đất đá vôi Ninh Bình, những cánh đồng dứa Đồng Giao tạo nên vẻ đẹp riêng với hương vị đặc sản và cảnh sắc bình dị, thu hút nhiều người khám phá.
Từ một chiếc bánh 'gây sốt' mạng xã hội, bánh dẻo nhân trứng muối bước sang mùa Trung thu thứ hai với nhiều thay đổi về hương vị, giá bán và cả những tranh cãi.
Giữa không gian núi rừng, nơi những bản Mường vẫn lưu giữ nhiều nét văn hóa truyền thống, cơm lam ngũ sắc là món ăn khiến bất cứ ai từng thưởng thức cũng khó quên. Không cầu kỳ, chỉ từ hạt nếp, ống nứa và những loại lá rừng, người Mường đã tạo nên một món ăn mang hương vị của núi, sắc màu của cỏ cây và cả triết lý sống hài hòa với thiên nhiên.
Khi chiều buông, Hà Nội quê Hoa hậu Phương Oanh hấp dẫn thực khách với những món quà vặt bình dị, mang hương vị rất riêng.
Món ngao sốt bơ tỏi thơm ngậy, hương vị đậm đà ăn cực ngon, nhất là chấm với bánh mì nóng. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm mang đến cho cả nhà một món ăn thơm ngon như ở nhà hàng.
Xã Tà Xùa của tỉnh Sơn La là địa danh về du lịch nổi lên với nhiều địa điểm khác biệt ít nơi nào có đươợc. Ngoài cảnh quan thiên nhiên núi non hùng vĩ, biển mây và khí hậu khác biệt, nơi đây đồng bào Mông còn sở hữu hơn 400 ha chè shan tuyết, trong đó có quần thể hàng ngàn cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Địa hình, địa chất, khí hậu đặc biệt đã giúp cho chè Tà Xùa có hương vị khác biệt, thơm ngon và độc đáo nhất là cách sao chè bằng tay truyền thống được người dân nơi đây giữ gìn qua nhiều thế hệ.
Bên cạnh dê núi hay cơm cháy, Ninh Bình quê Phương Oanh còn có một món ăn dân dã được người địa phương yêu thích nhưng không phải du khách nào cũng biết đến: nem chua Yên Mạc.
Không cần vào nhà hàng sang trọng, chỉ một bữa sáng ở quán quen của người dân địa phương cũng đủ để du khách cảm nhận nhịp sống và hương vị rất riêng của Đà Nẵng - quê của Tiểu Vy.
Ẩm thực Thanh Hóa không cầu kỳ ở nguyên liệu, cũng không phô diễn những kỹ thuật chế biến phức tạp. Điều làm nên bản sắc của nhiều món ăn lại nằm ở cách kết hợp nguyên liệu. Những nguyên liệu tưởng như bình dị, song khi đặt cạnh nhau lại tạo nên sự cân bằng hài hòa về hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng, thể hiện kinh nghiệm sống, văn hóa ẩm thực tinh tế được bồi đắp qua nhiều thế hệ.
Ẩm thực đóng vai trò ngày càng quan trọng trong hành trình khám phá điểm đến của du khách Việt. Từ những gánh hàng rong, quán ăn bình dân, chợ truyền thống hay các khu ẩm thực địa phương, mỗi thành phố mở ra một hành trình khám phá hương vị riêng, qua đó giúp du khách cảm nhận rõ hơn nét văn hóa đặc trưng của từng điểm đến.
Không chỉ gây sốt ở các chợ truyền thống lẫn chợ mạng, giống lựu đỏ Ấn Độ giàu dinh dưỡng hiện đã trồng thành công tại đất Lâm Đồng.
Không có vẻ ngoài bắt mắt, loại quả này vẫn được nhiều người miền Tây yêu thích nhờ hương thơm đặc trưng khi chín và hương vị dân dã khó lẫn với các loại trái cây khác.
Được làm từ nguyên liệu tự nhiên, tương Làng Bợ - sản phẩm trứ danh của miền quê Đào Xá mang hương vị ngon đặc biệt, hòa quyện giữa đỗ tương ngọt, gạo nếp thơm và muối đậm đà.
Từng chỉ là loài nấm mọc hoang trong rừng, nấm bụng dê ngày nay được nhiều đầu bếp và tín đồ ẩm thực đánh giá cao nhờ hương vị đặc trưng, giá trị dinh dưỡng và độ khan hiếm. Trên thị trường, nấm khô có thể được bán với giá từ 11 đến 13 triệu đồng/kg.
Tôm trắng và tôm xanh đều là những loại hải sản quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên, mỗi loại lại có hương vị, kết cấu thịt và ưu điểm riêng.
Dù được chế biến từ những nguyên liệu dân dã nhưng món ăn này vẫn có sức hấp dẫn nhờ hương vị rất riêng, thường hết đầu tiên khi xuất hiện trong mâm cỗ ở một số tỉnh thành miền Bắc.
Một số người cho rằng cà phê được pha bằng nước lạnh sẽ ngon hơn. Nước lạnh sẽ giúp cà phê giữ trọn vẹn hương vị và hạn chế chất tannin hòa tan vào nước, khiến cà phê có vị chua.
Giữa thành phố Be'er Sheva, trung tâm vùng sa mạc Negev ở miền Nam Israel, có một nhà hàng mang tên 'Hà Nội, Việt Nam'. Với nhiều người Việt đang sinh sống tại Israel, đây không chỉ là một nhà hàng mà còn là nơi lưu giữ hương vị quê hương giữa vùng đất cách Việt Nam gần 8.000 km.
Hành tây là loại rau củ quen thuộc trong nhiều món ăn, từ xào, nấu canh đến salad. Không chỉ tạo hương vị đặc trưng, hành tây còn cung cấp vitamin C, chất xơ và nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải củ hành nào cũng có vị ngọt, giòn hay bảo quản được lâu. Chỉ cần quan sát vài đặc điểm dưới đây, bạn có thể dễ dàng chọn được hành tây tươi ngon.
Giữa thành phố Be'er Sheva – trung tâm của vùng sa mạc Negev ở miền Nam Israel, một tấm biển có dòng chữ "Hà Nội, Việt Nam" nổi bật giữa khu trung tâm thương mại và văn phòng khá đông đúc.
Thanh long là loại trái cây quen thuộc, giàu nước, chất xơ và vitamin C. Nhiều người băn khoăn liệu thanh long ruột trắng hay ruột đỏ bổ dưỡng hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hai loại đều có giá trị dinh dưỡng tương đồng, chỉ khác nhau một phần về thành phần các hợp chất chống oxy hóa và hương vị.
Lá lốt có hương thơm đặc trưng, góp phần tạo nên hương vị hấp dẫn cho nhiều món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút như bò cuốn lá lốt, chả ốc lá lốt hay ốc nấu chuối...
Bài viết này bật mí những bí quyết vàng để bạn có thể biến tấu món cháo yến mạch trở nên thơm ngon, hấp dẫn, đa dạng hương vị mà không cảm thấy nhàm chán, phù hợp với mọi khẩu vị và mục đích sử dụng.
Trong những ngày gần đây có một thức uống đang trở thành 'ngôi sao' khiến dân tình xếp hàng dài để mua và không tiếc lời khen ngợi sau khi thưởng thức. Vậy cách làm và hương vị thế nào mà được lòng mọi người đến vậy?
Mang hương vị dẻo thơm, thanh mát, cái tên 'bánh răng bừa' ẩn chứa câu chuyện dài về nền văn minh nông nghiệp lúa nước rực rỡ.
Nhiều người có thói quen cho hầu hết rau, củ vào tủ lạnh với suy nghĩ sẽ giữ được lâu hơn. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng phù hợp với môi trường lạnh. Một số loại rau, củ có thể nhanh hỏng, mất hương vị hoặc thay đổi kết cấu nếu bảo quản không đúng cách.
Quả hồng là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên, giàu vitamin, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa. Trên thị trường hiện nay có nhiều giống hồng khác nhau, từ hồng giòn, hồng trứng đến hồng dẻo hay hồng Fuyu. Mỗi loại đều có hương vị riêng và mang lại những lợi ích dinh dưỡng khác nhau.
Hiện dưa hấu vũ trụ đang được bán với giá khoảng 50 nhân dân tệ (gần 180.000 đồng) mỗi quả và đã nhận hơn 30.000 đơn đặt hàng trước.