Không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp, hạt tiêu còn được xem là 'kho dược liệu' tự nhiên với nhiều công dụng quý cho sức khỏe. Từ hỗ trợ tiêu hóa, kháng viêm, tăng cường miễn dịch đến thúc đẩy hấp thu dưỡng chất, loại gia vị nhỏ bé này mang lại giá trị lớn nếu được sử dụng đúng cách.
Thói quen ăn mặn, ưa đồ ngọt đang xuất hiện ngày càng sớm ở trẻ em, kéo theo nguy cơ béo phì, tăng huyết áp và nhiều rối loạn chuyển hóa. Điều chỉnh khẩu vị ngay từ bữa ăn học đường được xem là chìa khóa quan trọng để bảo vệ sức khỏe lâu dài cho trẻ.
Hạt điều là loại hạt phổ biến và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hoặc sử dụng các loại hạt điều tẩm gia vị đậm, người dùng có thể tăng cân và chỉ số huyết áp.
Không chỉ làm tăng hương vị cho các món hải sản, thì là còn giống như 'vị thuốc' tự nhiên có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Thời điểm giao mùa làm gia tăng các triệu chứng đau họng, ho, cảm lạnh. Gừng là gia vị quen thuộc được nhiều người sử dụng để làm dịu họng, giảm đau họng…
Thịt dê quay là món ăn hấp dẫn nhờ lớp da vàng thơm, thịt bên trong mềm ngọt, dậy mùi gia vị đặc trưng.
Sau Tết, mọi người không cần tìm kiếm giải pháp phức tạp, hãy bắt đầu từ việc trân trọng và sử dụng thông minh những gia vị quen thuộc để phục hồi cơ quan tiêu hóa.
Với nước dùng hầm xương, thịt nạc cùng các loại thảo mộc, gia vị, phở có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và tác động tích cực đến cơ thể.
Ngoài tác dụng làm gia vị, củ sả hay sả chanh còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy những tác dụng này là gì và làm thế nào để phát huy tối đa các lợi ích của loại thảo dược này?
Thị trường Thụy Điển khắt khe nhưng ổn định, phụ thuộc nhập khẩu và ưa chuộng sản phẩm tự nhiên, hữu cơ, mở ra dư địa cho gia vị Việt Nam nếu đáp ứng tiêu chuẩn cao.
Đường phèn là loại gia vị quen thuộc, nó còn được xem như vị thuốc, có tác dụng thải độc, nhuận phế. Đường phèn giúp thải độc, làm mát phổi, có thể giảm ho do nóng trong.
Không chỉ hoa quả, bánh kẹo, nhiều gia đình tại Thái Bình (nay thuộc Hưng Yên) sau dịp Tết còn 'bội thu' các loại gia vị như mỳ chính, hạt nêm, đường.
Thì là là loại rau gia vị vô cùng phổ biến, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình. Không những có hương vị đặc biệt, giúp cho các món ăn thêm ngon miệng, thì là cũng là một vị thuốc quý, có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe.
Không chỉ giúp món ăn dậy mùi, đặc biệt là các món cá, thì là còn đóng vai trò như một 'chất điều hòa tiêu hóa' tự nhiên, đặc biệt hữu ích khi dùng cùng các món ăn giàu đạm và dễ sinh hơi trong bữa ăn hằng ngày.
Dưới đây là những nhóm thực phẩm tự nhiên đóng vai trò như các 'gia vị yêu' giúp cải thiện tâm trạng và hỗ trợ sức khỏe sinh lý bền vững để tình cảm vợ chồng thăng hoa, viên mãn.
Quả quất cảnh chưng Tết có hình thức bắt mắt nhưng tiềm ẩn nguy cơ tồn dư hóa chất, chuyên gia khuyến cáo tuyệt đối không dùng làm thực phẩm.
Ớt và gia vị cay chứa capsaicin có thể kích thích chuyển hóa, ảnh hưởng tiêu hóa và tạo cảm giác nóng rát. Vậy ăn cay có lợi gì cho sức khỏe?
Không chỉ tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn, rau mùi còn được giới chuyên môn đánh giá là loại gia vị có lợi cho hệ tiêu hóa. Khi sử dụng đúng cách, rau mùi có thể góp phần giảm đầy hơi, chướng bụng, đặc biệt sau những bữa ăn nhiều đạm và dầu mỡ.
Không chỉ sở hữu hương thơm dịu nhẹ, cay thanh pha chút mùi chanh sả đặc trưng, loại gia vị của núi rừng Tây Nguyên này còn được đánh giá cao nhờ nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bên cạnh vai trò tạo hương vị, một số loại gia vị quen thuộc còn được khoa học chứng minh có tác động tích cực đến chuyển hóa glucose, giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết trong những bữa ăn giàu năng lượng.
Không chỉ tạo hương thơm cho món ăn, rau mùi còn được giới chuyên môn đánh giá là gia vị có lợi cho hệ tiêu hóa. Việc sử dụng đúng cách có thể giúp giảm đầy hơi, chướng bụng, đặc biệt sau những bữa ăn nhiều đạm, dầu mỡ.
Không cầu kỳ, không nặng gia vị, ẩm thực Thái từ bao đời nay vẫn giữ một nguyên tắc giản dị: Ăn để khỏe, ăn để sống hài hòa với thiên nhiên. Chính từ triết lý ấy, ẩm thực Thái đã trở thành một 'kho thuốc' dân gian, nơi mỗi món ăn đều gắn với công dụng bồi bổ sức khỏe.
Trong mâm cỗ Tết truyền thống của người Việt, bốn loại gia vị gừng, nghệ, hành, tỏi xuất hiện với tần suất cao. Điều này không phải ngẫu nhiên mà các gia vị này có vai trò rõ rệt trong việc giữ ấm cơ thể và hỗ trợ hoạt động tiêu hóa.
Nhiều gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt được xếp vào nhóm vị thuốc cay, tính ấm, có tác dụng trừ hàn, làm ấm tỳ vị và hỗ trợ tiêu hóa. Những vị thuốc này thường được sử dụng nhiều trong mùa lạnh và dịp Tết – thời điểm cơ thể dễ bị nhiễm hàn, lạnh bụng, đầy trướng.
Việc bổ sung sắt cho cơ thể không chỉ đến từ thịt bò hay gan động vật. Đôi khi, bí quyết lại nằm ngay trong kệ gia vị nhỏ bé ở góc bếp.
Không chỉ là gia vị bếp núc quen thuộc, muối từng là yếu tố then chốt định hình kinh tế, quyền lực và văn minh nhân loại.
Trong y học cổ truyền, ranh giới giữa thực phẩm và dược liệu không hoàn toàn tách biệt. Nhiều gia vị quen thuộc trong căn bếp Việt vừa tạo hương vị cho món ăn, vừa mang dược tính nhất định nếu dùng đúng cách.
Đạt được chứng chỉ châu Âu, tham dự được hội chợ Biofach 2026 và tiếp cận khách hàng châu Âu là chỉ dấu cho thấy sản phẩm hữu cơ Việt Nam có thể tiếp cận được hầu hết các thị trường trên thế giới.
Không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn Việt, rau răm còn được giới chuyên môn đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, sinh hơi.
Lời chúc Valentine 14/2 dành cho vợ, chồng là một 'gia vị' làm hôn nhân của bạn thêm ngọt ngào, hạnh phúc. Hãy nói những lời yêu thương chân thành, bày tỏ tình cảm với người bạn đời.
Thịt gác bếp là đặc sản nổi tiếng của đồng bào các dân tộc Tây Bắc, trong đó có Điện Biên. Những tảng thịt lớn chắc nịch, thơm mùi mắc khén và gia vị là món ăn không thể thiếu trong dịp lễ, Tết, hội hè. Từ một món ăn dân dã, thịt gác bếp dần trở thành đặc sản ẩm thực vùng cao.
Hàng trăm hộ nghèo tại xã vùng lũ ở Đắk Lắk được trao tiền mặt cùng 250 phần gia vị đạt chuẩn xuất khẩu.
'Bếp có ấm, nhà mới an và giàu sang sẽ đến', một gian bếp được bài trí hợp lý, sạch sẽ, gọn gàng sẽ là nơi 'thắp lửa' tài lộc cho gia đình, đồng thời giúp các thành viên trong gia đình sức khỏe dồi dào để lao động và tích lũy tài trí.