Các món ăn biểu tượng như xôi gấc, bánh chưng, dưa hấu, mang ý nghĩa may mắn, đoàn kết và tài lộc cho năm mới.
Mâm cỗ ngày Tết chắc hẳn không thể nào thiếu 'cỗ xôi con gà', tuy nhiên không phải ai cũng biết các mẹo nấu xôi ngon, dẻo để bày mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách nấu xôi gấc thơm ngon chuẩn vị.
Muốn xôi thơm dẻo, hạt căng bóng hãy khám phá ngay tuyệt chiêu đồ xôi '2 lửa' cực đơn giản. Bí kíp giúp hạt nếp mềm lâu, không lại gạo, là điểm sáng hoàn hảo cho mâm cỗ Tết.
Ngày 27 Tết, các cơ sở sản xuất bánh gai Ninh Giang (xã Ninh Giang, thành phố Hải Phòng) làm không hết việc.
Gốc gác của xôi truyền thống là xôi trắng, chỉ là gạo nếp thổi chín. Sau này, đỗ xanh, đỗ đen, sen, lạc, vừng… gấc, dừa… được thêm vào, tạo nên sự đa dạng của các món xôi thơm ngon.
Xôi cá chép tạo hình từ xôi gấc, dẻo thơm không chỉ mang ý nghĩa tiễn ông Công ông Táo mà còn giúp mâm cúng ngày 23 tháng Chạp thêm trang trọng, đẹp mắt.
Giao thừa, thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, có ý nghĩa đặc biệt. Đây là dịp mỗi nhà dâng lên mâm cỗ cúng tổ tiên, trong đó xôi gấc với sắc đỏ rực rỡ trở thành món ăn tượng trưng cho sự may mắn và tình cảm gắn kết.
Ngày 23 tháng Chạp, bên cạnh nghi thức tâm linh, mâm cỗ cúng ông Công ông Táo còn là bữa cơm sum vầy của gia đình. Thay vì những món mặn nhiều dầu mỡ, một mâm cỗ chay thanh đạm với 5 món quen thuộc dưới đây sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng, giảm tải áp lực cho hệ tiêu hóa.
Nếu như bánh chưng là lễ vật dâng cúng tổ tiên dịp Tết Nguyên đán ở miền Bắc thì bánh tét lại gói ghém đủ đầy phong vị và nếp nhà của cư dân Nam Bộ.
Giữa nhịp sống hiện đại, ẩm thực truyền thống là nét văn hóa đặc sắc trong Tết của người Dao, nhất là các loại bánh như bánh dày (bánh giầy) gấc vừng, bánh chưng gù,...
Những ngày này, không khí đã trở nên tất bật ở làng nghề gói bánh chưng truyền thống Tranh Khúc, xã Thanh Trì, để phục vụ nhu cầu Tết của người dân Thủ đô và các khu vực.
Không khí ở làng nghề gói bánh chưng truyền thống Tranh Khúc (xã Thanh Trì, Hà Nội) đang diễn ra tất bật để phục vụ nhu cầu Tết của người dân Thủ đô và nhiều khu vực. Với mùi thơm của gạo, đỗ, thịt, lá dong, hương vị Tết tại ngôi làng nhỏ này đang tràn ngập.
Bánh giầy gấc vừng được làm từ gạo nếp nương -một món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa của dân tộc Dao với màu đỏ cam thể hiện mong ước về một cuộc sống ấm no, may mắn, hạnh phúc và sung túc.
Bánh chưng dường như được xem là món không thể thiếu ở mỗi gia đình trong dịp Tết đến, xuân về. Để bánh chưng phong phú hơn, bắt mắt hơn, giờ đây người Việt đã biến tấu nhiều loại bánh chưng độc lạ.
Càng cận Tết Nguyên đán, thôn Luận Văn, xã Lam Sơn (Thanh Hóa) lại bước vào mùa nhộn nhịp nhất trong năm khi những vườn bưởi đỏ tiến vua chín rộ, thương lái tấp nập về tận vườn đặt hàng phục vụ thị trường Tết...
Xôi là món không thể thiếu trên mâm cúng mùng 1 tháng Chạp, nếu nắm vững bí quyết chọn gạo, ngâm nếp và hấp xôi đúng cách sẽ giúp xôi dẻo thơm, đẹp mắt.
Mặc dù còn hơn một tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán, song nhiều thương lái đã nhận những đơn hàng bưởi đỏ tiến vua trị giá hàng trăm triệu đồng nên phải đi gom hàng từ sớm.
Và có một món được nhiều người truyền tai nhau...
Điểm đặc trưng của bưởi Luận Văn đó là bưởi có màu đỏ nhung, đỏ gấc, quả to, tròn đều, bày trên ban thờ cả tháng không hỏng nên rất được ưa chuộng dịp Tết.
Tuy làm từ nguyên liệu dân dã nhưng món bánh đặc sản này lại được người Điện Biên và du khách gần xa ưa chuộng vì thơm ngon.
Khác với thịt đông truyền thống, món ăn này gây ấn tượng bởi miếng bắp bò hồng nâu trong vắt, vân thịt hiện lên như cẩm thạch, xen kẽ là phần gân giòn giòn, dẻo mịn, thơm ngọt tự nhiên giúp càng ăn càng cuốn.
Ngày 8/12, các đồng chí: Lâm Thị Hương Thành, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch HĐND tỉnh; Phan Thế Tuấn, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh kiểm tra, nắm tình hình hoạt động tại các hợp tác xã: Nông nghiệp Gấc Việt (phường Vân Hà), Đồ gỗ mỹ nghệ Khúc Xuyên (phường Kinh Bắc) và Hợp tác xã Phát triển công nghệ Tâm An (xã Liên Bão). Cùng đi có lãnh đạo một số sở, ngành liên quan.
Nghe nói chỉ cần nhờ 'cô đồng' cúng giải hạn cái là vận đỏ lên như gấc đúng không NXD?
Trong 2 ngày (từ 1–2/12), Hà Nội tổ chức chiến dịch bổ sung Vitamin A liều cao đợt 2/2025 cho gần 340.000 trẻ từ 6 đến dưới 36 tháng tuổi tại hơn 3.000 điểm uống trên toàn địa bàn.
Tháng 11, những vườn gấc chín đỏ khắp miền đất Kim Bình. Nơi từng là 'thủ phủ' của mía, chuối, nay chuyển dịch cơ cấu cây trồng sang trồng gấc nhờ 1 người nông dân không bao giờ ngừng lao động, sáng tạo – anh Đoàn Văn Chung, Giám đốc HTX Nông nghiệp dịch vụ và thương mại Chung Tín. Gần 20 năm với lý tưởng kiên định, anh đã đưa cây gấc vào cuộc sống của người dân nơi đây, biến gấc thành một trong những loại cây trồng chủ lực cho thu nhập cao, giúp nhiều hộ dân vượt qua khó khăn, phát triển kinh tế trên chính mảnh đất quê hương.
Cuối cùng thì ngày này cũng đến, Thiết nghĩ vậy lúc rời khỏi ký túc xá trường chuyên cấp III, nơi con gái út chị vừa nhập học. Khi trở về, mở cửa nhìn căn nhà mà mình đã luẩn quẩn suốt gần ba chục năm trời, chị thấy mỏi rời chân, không buồn bước vào. Ngồi trước thềm nhà nhìn vạt nắng lấp lóa qua tán gấc, ký ức chập chờn hiện về.
Quán chè Mười Sáu là một trong những quán chè nổi tiếng bậc nhất Hà Nội, cùng với chè Bà Thìn, chè Lộc Tài hay chè Bốn Mùa… Gần 50 năm qua, những món chè truyền thống nơi đây đã trở thành ký ức của nhiều thế hệ thực khách.
Qua bàn tay khéo léo của người địa phương, những nguyên liệu dân dã đã được chế biến thành món đặc sản nức tiếng, ăn ngon lại giúp ấm bụng, dùng để đãi khách quý hoặc mua làm quà.
Phát huy vai trò trung tâm trong tái cơ cấu nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị và phát triển bền vững, Hội Nông dân xã Bắc Yên triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ hội viên thay đổi tư duy sản xuất, chuyển từ canh tác nhỏ lẻ sang hàng hóa, từng bước hình thành nền nông nghiệp hiện đại, hiệu quả.
Trên hành trình xuôi ngược vùng đất cao nguyên đá Hà Giang (nay thuộc tỉnh Tuyên Quang), nơi núi đá trùng điệp, mây trắng vờn quanh đỉnh núi, trong mỗi bản làng nhỏ bé đều ẩn chứa những câu chuyện văn hóa đặc sắc. Một trong những câu chuyện văn hóa ấy chính là bánh đá, món bánh truyền thống của đồng bào dân tộc nơi đây, được thực khách ưu ái gọi với cái tên 'tinh hoa ẩm thực từ miền đá nở hoa'.
Sau khi người dân trình báo, cơ quan chức năng đã đến tiếp nhận và thả ngay con vật quý hiếm này về tự nhiên
Không có những bó hoa rực rỡ hay những buổi tiệc sang trọng, Ngày Phụ nữ Việt Nam (20-10) ở vùng cao lại được thắp sáng bằng niềm vui giản dị và tình cảm chân thành. Trong những nếp nhà sàn ấm khói bếp, chị em cùng nhau nấu xôi, giã bánh, giao lưu thể thao, hát những điệu dân ca mộc mạc, tất cả tạo nên bức tranh đầy sắc màu về tình đoàn kết, sự khéo léo và lòng tự hào của người phụ nữ miền sơn cước.
Được chế biến từ một số nguyên liệu quen thuộc nhưng món đặc sản Thanh Hóa vẫn hấp dẫn nhờ hương vị tươi ngon, ngọt dịu tự nhiên, khiến thực khách Hà Nội sẵn sàng đặt 'ship' gần 180km về thưởng thức.
Từ một bí thư Đoàn cấp xã tâm huyết với phong trào thanh niên lập nghiệp, anh Trần Thanh Phúc, ngụ xã Thạnh Đông đã khởi nghiệp và cho ra đời 9 sản phẩm độc đáo từ trái gấc.
Người nông dân Đoàn Văn Chung dám nghĩ, dám làm tạo hành trình xây dựng cơ nghiệp từ cây gấc, trở thành nguồn cảm hứng để người dân thoát nghèo.
HNN - Trong căn nhà nhỏ ở thôn An Xuân Tây, xã Quảng Điền, chị Đặng Thị Hồng (sinh năm 1984) ngày ngày miệt mài bên những sợi mì bánh canh hạt sen. Đó không chỉ là sản phẩm khởi nghiệp mà còn gắn liền với tình yêu quê hương và khát vọng vươn lên từ chính mảnh đất còn nhiều khó khăn của một phụ nữ năng động.
HNN.VN - Công ty TNHH Sản xuất Thương mại La San (Công ty La San) đồng ý hỗ trợ 50% kinh phí trong thời gian người dân tham gia trồng cây gấc ở A Lưới. Đồng thời, vẫn tiếp tục triển khai dự án (DA) trồng cây dược liệu ở các xã vùng A Lưới.
Ngày 1/10, Hội Nông dân xã Cư Jút (Lâm Đồng) tổ chức Đại hội đại biểu khóa I, nhiệm kỳ 2025 - 2030.