Liệu mì chính có thực sự đáng lo ngại như một số người vẫn nghĩ? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp câu hỏi này.
Nhiều người cho rằng chỉ cần giảm lượng muối ăn là có thể kiểm soát tốt huyết áp. Tuy nhiên, thực tế cho thấy natri không chỉ đến từ muối mà còn 'ẩn' trong nhiều loại gia vị quen thuộc như hạt nêm, mì chính, dầu hào,...
Bột ngọt thường bị 'gắn mác' là không tốt cho sức khỏe, thậm chí bị coi là 'chất độc' trong gian bếp. Nhưng khoa học nói gì, liệu chúng ta có đang hiểu sai về bột ngọt và hạt nêm?
Trong các loại gia vị được nêm nếm và ăn kèm với thức ăn của người Việt, nước mắm và muối là hai loại cơ bản. Nước mắm hay muối, loại nào tốt hơn cho sức khỏe là mối quan tâm của không ít người nội trợ.
Lo ngại gia vị chế biến sẵn chứa nhiều chất phụ gia, chất điều vị không có lợi cho sức khỏe, nhiều người đã quay về dùng muối hạt tự nhiên. Liệu việc làm này có đúng?
Gia vị là thành phần quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày nhưng cách sử dụng chưa đúng có thể ảnh hưởng sức khỏe. Báo Sức khỏe và Đời sống giới thiệu tuyến bài 'Thói quen dùng gia vị tưởng tốt hóa ra lại gây hại sức khỏe' từ chuyên gia dinh dưỡng.
Thói quen uống hết nước phở, phần được xem là 'tinh túy' của hàng triệu người Việt tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe nếu duy trì lâu dài.
Gói gia vị đi kèm khiến nhiều người băn khoăn, liệu họ có được ăn mỳ tôm hay không nếu đang áp dụng chế độ ăn chay?
Nhờ xây dựng được các chuỗi giá trị bền vững, nhiều HTX đã hoàn thiện quy trình sản xuất một cách minh bạch và cho ra đời những sản phẩm chất lượng, chinh phục thị trường.
Uống bia không cồn thì chẳng sợ bị CSGT tuýt còi khi lái xe, nhưng liệu nó có thể gây tăng cân khi uống nhiều hay không, cung cấp bao nhiêu calo trong một lon?
Rằm tháng Giêng là dịp lễ quan trọng trong tâm thức người Việt. Việc chuẩn bị mâm cỗ chay từ thực phẩm tự nhiên, hạn chế đồ giả mặn là lựa chọn hợp lý để vừa giữ sự thanh tịnh vừa bảo vệ hệ tiêu hóa sau dịp Tết.
Thói quen ăn mặn, ưa đồ ngọt đang xuất hiện ngày càng sớm ở trẻ em, kéo theo nguy cơ béo phì, tăng huyết áp và nhiều rối loạn chuyển hóa. Điều chỉnh khẩu vị ngay từ bữa ăn học đường được xem là chìa khóa quan trọng để bảo vệ sức khỏe lâu dài cho trẻ.
Giá trị văn hóa và thẩm mỹ của món Việt thông qua nguyên liệu bản địa và công thức cân bằng chính là điểm khác biệt của nhà hàng Phở C.E.O so với các mô hình nhà hàng ăn nhanh khác trên thế giới.
Trong tiết đông, đi dọc những con đường nhỏ quanh co trong các khu dân cư ở xã Hoằng Thanh đều có thể cảm nhận được mùi hương đặc trưng của nước mắm Khúc Phụ. Với người dân nơi đây, nghề làm nước mắm không chỉ là 'tài sản' quý báu mà các thế hệ đi trước đã trao truyền lại, mà còn là món quà 'tinh túy' của biển khơi ban tặng.
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, 3 trường hợp sau đây nếu lạm dụng mì chính có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Tại phiên thảo luận ở hội trường về dự án Luật Phòng bệnh, ĐBQH Phạm Trọng Nhân – Đoàn ĐBQH TP Hồ Chí Minh phát biểu cho rằng, cần mở rộng quan điểm thể chế, không chỉ mở đường cho phát triển kinh tế mà còn phải dẫn dắt sức khỏe thể chất và chất lượng giống nòi.
Dự kiến ngày 10/12 tới đây, Quốc hội sẽ xem xét, thông qua dự án Luật Phòng bệnh; quy định về phòng, chống bệnh (PCB) truyền nhiễm; PCB không lây nhiễm, các rối loạn sức khỏe tâm thần; dinh dưỡng trong phòng bệnh.
Để kiểm soát các yếu tố nguy cơ gây bệnh tật, đại biểu Quốc hội đề nghị xây dựng thuế sức khỏe theo ngưỡng đường và chất béo. Đồng thời, có chính sách khuyến khích doanh nghiệp sản xuất, tiêu dùng các sản phẩm lành mạnh…
Thảo luận tại Hội trường, có đại biểu đề nghị Luật Phòng bệnh phải đủ mạnh để đi trước bệnh tật, đây là một lời cam kết của Quốc hội với tương lai giống nòi Việt Nam.
Tiếp tục chương trình Kỳ họp thứ 10, chiều 10/11, Quốc hội thảo luận ở hội trường về dự án Luật Phòng bệnh và Luật Dân số.
ĐBQH Phạm Trọng Nhân cho rằng không khó để tìm mua những sản phẩm, thực phẩm không có lợi cho sức khỏe chứa đường, muối, chất béo bão hòa với hàm lượng cao hay các sản phẩm chứa gia vị công nghiệp, tạo cảm giác siêu ngon, khó cưỡng.
Chiều 10/11, tại phiên thảo luận toàn thể ở hội trường về dự án Luật Phòng bệnh và Luật Dân số, nhiều ĐBQH bày tỏ nhất trí với nhiều nội dung của dự thảo Luật Phòng bệnh.
Cách phân biệt gia vị tự nhiên và gia vị công nghiệp không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe, tránh những ảnh hưởng từ món ăn hàng ngày.
Nước mắm rất lâu hỏng, có thể bảo quản được lâu, nhưng để giữ nguyên hương vị và chất lượng thì nên dùng sớm, vậy hạn sử dụng của nước mắm là bao lâu?
Các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, ung thư, tiểu đường… đang được ví như 'sát thủ thầm lặng', khi tỷ lệ tử vong do những bệnh này ở nước ta chiếm tới 80%. Một trong những nguyên nhân chính được chỉ ra là do nguồn dinh dưỡng thiếu khoa học và lối sống mất cân bằng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng tình trạng 'đói' vi chất dinh dưỡng âm thầm trong xã hội hiện đại đang trở thành yếu tố góp phần vào sự gia tăng bệnh tật.
Tỷ lệ tử vong do bệnh không lây nhiễm ở Việt Nam chiếm tới 80%. Tim mạch, ung thư, tiểu đường đang trở thành 'sát thủ thầm lặng', bắt nguồn từ dinh dưỡng thiếu khoa học và lối sống mất cân bằng.
Nhiều người trong chúng ta thường có thói quen cất mọi thứ 'còn thừa' vào tủ lạnh để giữ lâu – kể cả... chai nước mắm đang dùng dở. Nhưng liệu cách làm này có thực sự cần thiết? Và nước mắm để trong tủ lạnh có còn giữ được mùi thơm đặc trưng?
Nhiều người tận dụng nước luộc thịt vì cho rằng chứa nhiều dưỡng chất, nhưng có người lo ngại nước luộc lẫn tạp chất, mất vệ sinh nên đổ đi.
Ẩn sau sự tiện lợi của mì tôm là những nguy cơ sức khỏe mà không phải ai cũng nhận ra. Trong khi gói gia vị thường bị 'đổ lỗi' là thủ phạm gây hại, thì thực tế, gói rau củ khô trong mì tôm cũng tiềm ẩn những rủi ro không kém.
Những vụ việc gần đây như xưởng sản xuất bim bim bị phát hiện có xác chuột chết hay tình trạng mất an toàn thực phẩm tại các quán 'xiên bẩn' vỉa hè đang khiến nhiều phụ huynh không khỏi hoang mang.
Những ngày gần đây, các trang mạng xã hội bất ngờ đưa ra thông tin về cách kiểm tra sợi bún có chứa chất hàn the độc hại bằng cách dùng một chén nước mắm.
Từ những hàng quán vỉa hè đến các bữa nhậu, chân gà xuất hiện phổ biến dưới nhiều hình thức như chân gà nướng, chân gà rút xương sả tắc… Tuy nhiên, ít ai biết rằng món ăn hấp dẫn này lại tiềm ẩn hàng loạt mối lo sức khỏe.