Khi chế biến, đóng gói, đóng hộp vào bao kín, chúng ta có thể vô tình tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn kỵ khí sinh sôi, phát triển trong thức ăn.
Cơ sở sản xuất chả lụa mới hoạt động được 2 tháng, không có biển hiệu và không có giấy tờ đăng ký.
Những ngày gần đây, các bệnh viện Chợ Rẫy, Nhân dân Gia Định, Bệnh nhiệt đới TPHCM đã hội chẩn và phát hiện thêm 3 ca ngộ độc botulinum. Trước đó, thành phố cũng ghi nhận 3 trường hợp ngộ độc loại này.
Các cơ quan liên quan tại TP.HCM đã có nhận định ban đầu sau khi phát hiện thêm 3 trường hợp ngộ độc butulinum do nghi ngờ ăn thực phẩm là chả lụa.
Liên quan đến chùm ngộ độc botulinum tại Thủ Đức, cơ quan chức năng xác định chả lụa được sản xuất từ cơ sở chui, hoạt động gần hai tháng nay.
Tối 20/5, Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) thông tin đang phối hợp cùng Bệnh viện Nhân dân Gia Định điều trị cho ba trường hợp mới bị ngộ độc botulinum.
Qua điều tra của Phòng Y tế, TP Thủ Đức (TP.HCM), cơ sở sản xuất chả lụa mới hoạt động hơn một tháng và không có giấy phép. Nhiều người sau khi ăn bánh mì kẹp chả lụa này đã phải nhập viện điều trị.
Hiện tại, Việt Nam đã dùng hết thuốc giải độc Botulinum. Điều này gây ra không ít khó khăn trong việc điều trị cho các bệnh nhân mới được xác nhận nhiễm loại độc này.
3 người dân trên địa bàn thành phố Thủ Đức với các triệu chứng nhiễm độc sau khi ăn món chả lụa và mắm, điều đáng lo ngại là các bệnh viện khu vực phía Nam không còn thuốc giải độc đặc hiệu.
Ngày 20/5, TS BS Lê Quốc Hùng - Trưởng khoa Bệnh nhiệt đới Bệnh viện (BV) Chợ Rẫy cho biết, trong hai ngày gần đây, BV Chợ Rẫy cùng với BV Nhân dân Gia Định và BV Bệnh nhiệt đới TP Hồ Chí Minh đã hội chẩn cùng nhau và phát hiện thêm được 3 trường hợp ngộ độc botulinum...
Cả 3 bệnh nhân được phát hiện bị ngộ độc botulinum đều ngụ tại thành phố Thủ Đức (TP Hồ Chí Minh). Trong đó, 2 trường hợp là anh em ruột ăn bánh mì kẹp chả lụa từ người bán dạo và trường hợp còn lại ăn một loại mắm để lâu ngày.
Ngày 20-5, Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, liên tiếp những ngày gần đây, đơn vị cùng với Bệnh viện Nhân dân Gia Định, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TPHCM đã hội chẩn và phát hiện thêm 3 trường hợp nghi ngờ ngộ độc botulinum.
Ba bệnh nhân tại TP.HCM nhập viện với các triệu chứng, diễn tiến của ngộ độc botulinum. Trong đó, 2 người phải thở máy. Tuy nhiên, các bệnh viện đang không có thuốc giải đặc hiệu cho người bệnh.
Những người thuộc 2 gia đình được đưa đến 3 bệnh viện tại TP.HCM với cùng biểu hiện đau bụng, mệt mỏi, yếu liệt chi và nhìn đôi.
Thông tin từ Bệnh viện Nhi đồng 2 (TP HCM), trong 3 trẻ nhập viện cấp cứu sau khi ăn giò lụa bán dạo, có một trẻ vẫn đang phải thở oxy.
Ngày 16/5, bác sỹ điều trị và hỗ trợ điều trị cho các bệnh nhi tại Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, tình hình sức khỏe các bé ngộ độc Botulinum đều ổn. Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân cần đề cao cảnh giác về an toàn thực phẩm, tránh ngộ độc do độc tố Botulinum.
Tại bệnh viện Nhi Đồng 2, sau khi hội chẩn lại lần cuối, ngày 16-5, cả 3 trẻ đã được dùng thuốc BAT để giải độc botulinum. Sau 1 giờ truyền thuốc giải độc, các bé đều ổn định không có biểu hiện bị phản vệ.
Botulinum vốn là chất độc thần kinh cực mạnh, lần đầu được nhiều người Việt biết đến khi gây ngộ độc cho những người sử dụng pate Minh Chay năm 2020 và gần đây nhất nó là thủ phạm gây ngộ độc cho 10 người ở Quảng Nam sau khi ăn cá chép ủ muối chua.
Tin nóng buổi trưa 16-5 của SGGPO có các thông tin: Cảnh báo thủ đoạn lừa đảo đặt tiệc nhà hàng để chiếm đoạt tài sản; Tiếp tục chấn chỉnh, xử lý cuộc gọi lừa đảo; Kiểm tra toàn diện TikTok ở Việt Nam vào tuần sau…
Ngày 16-5, Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, các bác sĩ xuyên đêm vận chuyển và xử lý thuốc điều trị cho 3 bệnh nhi ngộ độc botulinum do ăn chả lụa bán dạo.
Với mục tiêu đẩy nhanh lộ trình chuyển đổi số trên địa bàn phường, UBND phường An Thạnh, TP Hồng Ngự đã thành lập thí điểm Tổ công nghệ số cộng đồng Khóm 2 (viết tắt là Tổ công nghệ số) tuyên truyền, hướng dẫn người dân sử dụng nền tảng số, công nghệ số, thực hiện các dịch vụ công trực tuyến mức độ 3, 4 và thanh toán không dùng tiền mặt trong hoạt động kinh doanh.
Châu Á chinh phục khách du lịch bởi nhiều điểm đến lý tưởng cùng loạt món ngon khó cưỡng. Mới đây Taste Atlas công bố danh sách 100 món ăn nổi tiếng nhất châu Á trong đó có 2 đại diện của Việt Nam.
Mâm cỗ với 800.000 đồng ngon và đầy đủ, không chỉ hấp dẫn thành viên trong gia đình mà còn thể hiện tấm lòng tôn trọng khi chiêu đãi khách đến nhà.
Trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas giới thiệu những phiên bản bánh crepe nổi tiếng của các nước ở khu vực Đông Nam Á.
Trong danh sách 24 loại bánh mì kẹp ngon nhất thế giới của CNN, bánh mì là đại diện duy nhất đến từ Việt Nam.
Bún thang Hà Nội là món ăn nổi tiếng bởi sự cầu kỳ và tao nhã của những con người mảnh đất Hà Thành.