Rau luộc là một món ăn phổ biến trong các bữa cơm của gia đình. Để tiết kiệm thời gian chế biến, bạn có thể luộc rau bằng lò vi sóng đơn giản mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng.
Giữa nhịp sống đô thị ngày càng sôi động, phường Trảng Dài (tỉnh Ðồng Nai) vẫn tồn tại một 'làng rau' xanh mướt đã hình thành khoảng 30 năm. Từ những mảnh đất hoang sơ ngày nào, bằng sự cần cù và ý chí bền bỉ, hàng trăm hộ dân đã gây dựng nên vùng trồng rau chuyên canh rộng hơn 10ha.
Sau các đợt điều chỉnh giá xăng dầu đầu tháng 3, nhiều tiểu thương và người tiêu dùng bắt đầu cảm nhận rõ áp lực chi phí trên thị trường hàng hóa, đặc biệt là các mặt hàng nông sản, thực phẩm thiết yếu.
Những loại rau quen thuộc, giá rẻ, dễ tìm ở chợ Việt lại chứa dồi dào vitamin A, C, E, sắt và chất chống oxy hóa – các dưỡng chất quan trọng giúp da sáng hơn, mịn màng và chậm lão hóa.
Rau xanh là thực phẩm xuất hiện gần như trong mọi bữa ăn của gia đình Việt. Khi đi chợ cần chú ý một số đặc điểm sau đây để nhận biết được rau có 'ngậm' hóa chất, thuốc trừ sâu.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, không khí sản xuất tại Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Trường Thịnh, phường Phong Châu càng trở nên khẩn trương, nhộn nhịp. Trên khắp các thửa ruộng, bà con xã viên tất bật chăm sóc, thu hoạch từng luống rau xanh để kịp cung ứng cho thị trường Tết - thời điểm nhu cầu tiêu dùng tăng cao và cũng là lúc uy tín, chất lượng sản phẩm được đặt lên hàng đầu.
Trong bối cảnh sản xuất nông nghiệp ngày càng chịu nhiều tác động từ thời tiết cực đoan, biến động thị trường và chi phí đầu vào gia tăng, vụ đông – vốn được xem là 'vụ phụ' – đang đứng trước yêu cầu phải thay đổi tư duy tổ chức sản xuất để nâng cao hiệu quả. Thực tiễn tại Thanh Hóa cho thấy, liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị, gắn nông dân với doanh nghiệp ngay từ khâu đầu vào đến tiêu thụ sản phẩm, đang trở thành 'đòn bẩy' quan trọng giúp cây trồng vụ đông khẳng định vai trò trong cơ cấu thu nhập của người dân.
Những ngày này người dân các vùng trồng rau tất bật chăm sóc rau màu nhằm kịp thời cung ứng nguồn rau xanh, an toàn, bảo đảm phục vụ thị trường Tết.
Những ngày cận tết Nguyên đán, dù công việc tất bật nhưng anh Trần Minh Phúc (43 tuổi, kỹ sư công nghệ thông tin tại TPHCM) vẫn đều đặn dậy từ 5h để tập thể dục rồi tưới nước, chăm vườn rau xanh mướt trên sân thượng.
Sau những lần thị trường heo hơi tăng giá liên tục, đến nay, giá heo hơi 3 miền đồng loạt giảm 1.000 - 2.000 đồng/kg. Nhiều địa phương giảm sâu tới 3.000 - 4.000 đồng/kg. Thời điểm cận Tết, thực phẩm được bình ổn giá là tín hiệu vui cho những bà nội trợ.
Giữa bốn bề sóng gió của thềm lục địa phía Nam, những vườn rau xanh ngát của cán bộ chiến sĩ trên các nhà giàn DK1 không chỉ là nguồn thực phẩm quý giá mà còn thể hiện tinh thần cần mẫn, chăm chỉ và rất sáng tạo, mang đậm bản sắc người bộ đội cụ Hồ.
Từ ngày 26/1 đến 29/1/2026, giá rau xanh tại các vựa lớn giảm sâu, xà lách tại Đà Nẵng chỉ còn 10.000 đồng/kg. Nguồn cung từ Lâm Đồng và Hải Phòng dồi dào, khó xảy ra tình trạng sốt giá.
Thị trường rau xanh ghi nhận xu hướng giảm giá tích cực từ 26/1 đến 29/1/2026 nhờ nguồn cung hồi phục. Sản lượng từ các vựa rau lớn như Lâm Đồng đạt gần 790.000 tấn, đảm bảo bình ổn giá dịp Tết.
Để đảm bảo nguồn cung nông sản, thực phẩm phục vụ thị trường Tết, nông dân xã Đức Thọ (Hà Tĩnh) đẩy mạnh chăn nuôi, trồng trọt, chủ động tăng gia sản xuất.
Từ vùng đất trũng nhiều năm chỉ canh tác được một vụ, ông Trương Văn Tiếp, thôn Nà Vước, xã Tân Văn đã chuyển đổi cơ cấu cây trồng, lựa chọn trồng cải ngọt lấy hoa phục vụ du lịch trải nghiệm.
Vùng trồng rau lớn nhất Hà Nội là Bát Tràng đang chạy nước rút đảm bảo nguồn cung cho thị trường Tết. Tuy nhiên, liên tiếp nhiều đợt rét đậm đang tác động khiến cho cây rau chậm lớn, thời vụ kéo dài, một số loại rau không kịp thêm vụ mới trước Tết.
Trang trại thẳng đứng, phương pháp trồng trọt trong môi trường khép kín (hay trang trại trong nhà) nhằm thích ứng biến đổi khí hậu, tạo ra thực phẩm tươi sạch. Greenphyto trị giá 62 triệu USD tại Singapore đồng thời áp dụng các công nghệ tiên tiến bao gồm trí tuệ nhân tạo (AI) và robot trong vận hành, sản xuất để mang lại hiệu quả cao.
Với tổng vốn đầu tư lên tới 80 triệu USD, trang trại thẳng đứng (vertical farm) trong nhà cao nhất thế giới vừa chính thức được khánh thành vào ngày 7/1 (theo giờ địa phương).
Khi thời tiết trở lạnh, những món ăn nóng hổi, giàu dinh dưỡng không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn tăng sức đề kháng, mang lại cảm giác dễ chịu.
Đồng NaiTừ vài chậu cây 'trồng cho vui', Ngọc Chi, 29 tuổi, Đồng Nai đã biến sân thượng 80 m2 thành 'trang trại' cung cấp rau trái quanh năm cho gia đình.
Giai đoạn giữa tháng 11, giá bán rau cải xanh, cải ngọt tại ruộng 45.000-60.000 đồng/kg thì hiện nay chỉ còn 19.000-25.000 đồng/kg, cải ngọt 50.000 đồng/kg giảm còn 30.000 đồng/kg.
Trong bối cảnh tái cơ cấu nông nghiệp gắn với hiện đại hóa, quá trình phát triển của các HTX không còn dừng lại ở quy mô sản xuất hay năng lực tiêu thụ đơn lẻ, mà đang được đặt trong một yêu cầu cao hơn, cùng chia sẻ tri thức, công nghệ, thị trường và lợi ích.
Thời tiết Thủ đô ngày 20/12 không có nhiều biến động, trời duy trì có mây, sáng sớm có nơi xuất hiện sương mù nhẹ. Gió Đông đến Đông Nam cấp 2–3, trời rét, nhiệt độ dao động 17–18 độ, độ ẩm cao khoảng 90%.
Sau phản ánh về suất ăn bán trú, ngày 18/12, Ban đại diện cha mẹ học sinh Trường THPT Trưng Vương trực tiếp đến kiểm tra bữa ăn.
Trong khi giá nhiều loại rau xanh tại TP.HCM đã giảm khoảng 20% sau mưa bão, giá ớt tươi lại tăng đột biến do nguồn cung sụt giảm mạnh, có nơi bán lẻ tới 160.000 đồng/kg.
Chiều 16/12, UBND phường Phú Định, TP Hồ Chí Minh đã thông tin về trường hợp một bé gái tên Đ.H.M (sinh tháng 11/2022, ngụ phường Phú Định) tử vong nghi do sặc cơm tại phòng học lớp Mẫu giáo Bảo Minh (kế số 23/37B, Mai Hắc Đế, phường Phú Định, TP Hồ Chí Minh).
Khám phá 10 loại rau lý tưởng cho lẩu hải sản như rau muống, nấm, hoa chuối và những loại rau cần tránh để nồi lẩu luôn thơm ngon, chuẩn vị.
Những ngày giữa tháng 12, nhiều vùng trồng rau trọng điểm trên địa bàn tỉnh bắt đầu bước vào vụ thu hoạch rau vụ Đông. Dù năng suất không cao do ảnh hưởng mưa lũ kéo dài, song việc rau được đưa ra thị trường đồng loạt đã giúp nguồn cung dần phục hồi, kéo mặt bằng giá rau xanh tại các chợ dân sinh 'hạ nhiệt'.
Theo kinh nghiệm của nhiều tiểu thương, một số loại rau giá quá thấp so với mặt bằng chợ, rất có thể là lứa bị phun thuốc kích lớn, thuốc trừ sâu liều cao.