Trong hệ thống hằng ha sa số các loại gia vị Việt, mẻ là loại gia vị đặc biệt nhất. Cho đến giờ, căn nguyên ra đời của mẻ như thế nào, ai là người lần đầu tiên nghĩ ra chuyện đưa mẻ vào các món ăn... tuyệt đối không thấy có tài liệu nào nhắc đến. Tuy nhiên, sự có mặt của mẻ trong hệ thống kho tàng tục ngữ cổ lại khá nhiều, đa phần với nghĩa 'chẳng hay ho gì', ví dụ: 'Quý nhau như mẻ' hay là 'chan tương đổ mẻ'.
Nhà sản xuất đã rất chu đáo khi chú ý tới từng chi tiết nhỏ của muôi cơm. Là người nội trợ, 99% chưa sử dụng hết các công năng tuyệt vời của một chiếc muôi cơm.
An Giang nổi tiếng với đặc sản như cà na đập dập, lẩu mắm Châu Đốc, khô nhái, cơm tấm Long Xuyên, cá lóc nướng trui, bánh bò rễ tre... Trong số đó không thể không nhắc đến món ăn tưởng chừng quen thuộc nhưng lại vô cùng độc đáo, đó là đặc sản 'tung lò mò'.