Các chuyên gia y tế cảnh báo, tiêu thụ loại cá này quá thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vòm họng.
Cá vốn nổi tiếng với mùi tanh nồng, đôi khi gây khó chịu cho người chế biến và thưởng thức. Thực tế, mùi tanh này bắt nguồn từ các phản ứng hóa học và hoạt động của vi khuẩn khi protein cùng chất béo trong cá tiếp xúc với oxy và nhiệt độ theo thời gian.
Lần đầu tiên tại Việt Nam, cá xuất khẩu không chỉ xuất hiện trên bàn ăn quốc tế mà còn được đưa vào sản phẩm chế biến mới dành riêng cho người tiêu dùng trong nước - xúc xích trứng cá Bento của LC Foods.
Xưa, vùng U Minh Thượng, cá sặc rằn nhiều lắm. Thời ấy, món cá dân dã chỉ cần chiên vàng, kho mặn hay làm khô để dành ăn lúc giáp hạt. Nay, khô sặc rằn trở thành đặc sản nức tiếng, được nhiều người chọn làm quà biếu dịp lễ, tết.
Chỉ 48 giờ ở Nha Trang, du khách có thể vừa thưởng thức bún cá, nem nướng, hải sản tươi sống, vừa tắm biển và check-in những điểm nổi tiếng như dân bản địa.
Một sản phẩm mới kết hợp giữa giá trị dinh dưỡng và trải nghiệm vị giác hiện đại - xúc xích trứng cá Bento đang thu hút sự chú ý đặc biệt từ người tiêu dùng trẻ.
Sau khi thưởng thức, vị khách Tây hết lời khen món ăn có hương vị tươi ngon, ngoài giòn, trong mềm, thậm chí còn gợi ý mọi người nên đến Việt Nam để trải nghiệm.
Trước diễn biến phức tạp của bão số 5 (Kajiki), MM Mega Market Việt Nam đã nhanh chóng kích hoạt các phương án ứng phó khẩn cấp.
Thời điểm này, ngư dân các vùng ven biển Lâm Đồng đang bước vào vụ cá nam nên nguồn hải sản khá dồi dào. Bên cạnh đa dạng các loại hải sản tươi sau khai thác được vận chuyển, tiêu thụ thị trường trong và ngoài tỉnh, một số mặt hàng hải sản khô đang được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Đằng sau sức hút của món ăn từ cá này lại tiềm ẩn không ít rủi ro cho sức khỏe.
Những ngày này, ngư dân xã Cà Ná, tỉnh Khánh Hòa rất, phấn khởi với sản lượng khai thác được nhiều cá cơm. Cùng với đó, các cơ sở hoạt động nghề hấp cá cơm phải luôn đỏ lửa suốt ngày, đêm để tăng công suất sản phẩm khi nguồn nguyên liệu khá dồi dào; không khí lao động rất nhộn nhịp.
Chiều muộn, bến cá Cửa Việt (xã Cửa Việt, tỉnh Quảng Trị) rộn ràng trong ánh hoàng hôn trải dài trên mặt nước lăn tăn sóng. Tiếng máy tàu rền vang hòa cùng tiếng sóng vỗ bờ và vị mặn mòi của gió biển. Trên boong, ngư dân tất bật kiểm tra lại từng tấm lưới, xếp đá lạnh kín khoang, chằng chắc thùng nước ngọt và ít lương thực gọn nhẹ cho chuyến đi xuyên đêm ra ngư trường cách bờ chừng 8 – 12 hải lý.
Khoảng tháng Bảy âm lịch, mưa đầu mùa đổ xuống, con nước Vàm Cỏ Tây dâng cao, kéo theo đàn cá linh non về vùng hạ lưu. Nhiều xã ở Tây Ninh lại vào mùa cá linh, mùa mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân.
Trong bối cảnh Brazil bị Mỹ công bố áp thuế quan lên tới 50%, không ít nhà nhập khẩu mặt hàng cá thịt trắng tại Mỹ được cho là đang chuyển hướng sang nhập khẩu cá tra từ Việt Nam để thay thế cho nguồn hàng cá rô phi Brazil. Dự báo xuất khẩu cá tra Việt Nam sẽ có cơ hội tăng trưởng mạnh…
Nhờ cá tươi, cá to và sản lượng dồi dào, nhiều thương lái sẵn sàng trả giá cao để gom hàng sớm với giá dao động từ 13.000-15.000 đồng/kg, giúp ngư dân có động lực tiếp tục vươn khơi bám biển.
Lần đầu tiên công nghệ đá sệt kết hợp Nano UFB được thử nghiệm bảo quản hải sản đánh bắt xa bờ, giúp giảm tổn thất rõ rệt, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.
Là một loài cá cực kỳ quý hiếm, cá sủ vàng được ví như vàng biển, giàu dinh dưỡng và có giá lên tới hàng tỷ đồng.
Trước nguy cơ bị áp thuế đối ứng từ Mỹ, một số doanh nghiệp cá tra chuyển sang các sản phẩm chế biến sâu, chất lượng cao để nâng giá trị, đồng thời tránh rủi ro bị đội giá sau thuế.
Trước ảnh hưởng của bão số 3, hầu hết tàu thuyền ở làng chài ven biển Đắk Lắk đều phải neo đậu gần bờ, tạm ngừng ra khơi đánh bắt, khiến lượng cá tại các chợ giảm đáng kể.
Bắt đầu từ tháng 5 âm lịch, ngư dân khai thác ven bờ ở làng chài La Gàn - xã Liên Hương - tỉnh Lâm Đồng lại rộn ràng vào mùa cá đối.
Thiên nhiên ưu đãi giúp nguồn thủy sản ở lòng hồ Trị An phát triển khá phong phú, dồi dào. Từ đó, nhiều người dân từ khắp miền đất nước đã tập trung về đây sinh sống và gắn bó với nghề đánh bắt thủy sản từ vài chục năm nay.
Từ cậu bé gầy gò ngày nào, Ronaldo đã biến mình thành một cỗ máy gần như không thể bị phá hủy. Vậy ngoài tài năng thiên bẩm, làm thế nào mà cậu bé bị ám ảnh bởi chứng nghiện rượu của cha nỗ lực cán mốc ghi 1.000 bàn thắng? Được biết, từ năm 11 tuổi, Ronaldo đã thề sẽ làm việc chăm chỉ hơn bất kỳ ai khác để sức khỏe luôn là ưu tiên hàng đầu của mình.
Lễ hội Iun Jông - lễ kết nghĩa là một trong những nét đẹp truyền thống đặc sắc của đồng bào dân tộc Mạ, xã Quảng Khê.
Nghề hấp cá, xuất khẩu thành phẩm ra nước ngoài tiêu thụ được xem là cách nâng cao giá trị hải sản, tạo ra sinh kế cho người dân ở xã Cửa Việt (Quảng Trị).
Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.
Không phải thực phẩm nào cũng phù hợp với nồi chiên không dầu. Nếu dùng sai cách, món ăn không ngon mà còn tiềm ẩn nguy cơ sinh chất độc có hại.
Cá kèo phơi khô, món đặc sản miền Tây được nhiều người ưa chuộng, hiện đang được bán với giá lên tới 550.000 đồng/kg tại một số chợ và cửa hàng đặc sản.