Loại cá này có thịt trắng, ngọt và giữ độ dai tự nhiên.
Mưa lũ lịch sử khiến gần 100 tấn cá lồng trên sông Bồ chết trắng, nông dân Huế tất tả vớt những con cá còn sống bán tháo, mong gỡ gạc lại chút vốn.
Đằng sau những miếng sushi nhỏ bé là cả một thế giới ẩm thực tinh tế, chứa đựng lịch sử, văn hóa và những câu chuyện thú vị mà ngay cả tín đồ sushi lâu năm cũng ít người biết.
9 tháng năm 2025, Việt Nam giữ vị trí là đối tác cung ứng thủy sản thứ 3 tại Singapore với giá trị nhập khẩu đạt 88,6 triệu SGD, chiếm 10,2% thị phần.
Cá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là omega-3 rất tốt cho tim và chức năng não. Vậy nên ăn cá thế nào để nhận được nguồn omega-3 tốt nhất?
Sao Mai Super Feed và ngành cá tra Việt Nam đang trên đà tăng trưởng.Tín hiệu mới nhất của thị trường thủy sản khiến nhiều người bất ngờ: sản phẩm cá tra đã chính thức có mặt trong thực đơn của chuỗi Kura Sushi tại Nhật Bản.
Trong bão số 10, gió quật mạnh đã đẩy lồng bè lên cao khiến cá nuôi của hộ ông Phạm Anh Tuấn (thôn Hoa Trung, xã Kỳ Hoa, tỉnh Hà Tĩnh) chết hàng loạt.
Vi khuẩn Listeria có khả năng sống sót và phát triển mạnh trong nhiều môi trường khác nhau, thậm chí cả nhiệt độ thấp như tủ lạnh.
Không ít bộ phận của con cá có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mọi người nếu không loại bỏ khi ăn.
Cá giàu chất dinh dưỡng có lợi và lượng calo tương đối thấp, được nhiều bà nội trợ yêu thích. Tuy nhiên, khi ăn cá, bạn cần tránh 5 bộ phận gây hại này.
Cá là món ăn ngon bổ, cung cấp nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi ăn cá, bạn cần loại bỏ một số bộ phận nhiều chất bẩn, chất độc có thể gây hại sức khỏe.
Dám thử một lần, bạn sẽ hiểu vì sao những món ăn này vừa khiến thực khách rùng mình, vừa trở thành đặc sản khó quên của ẩm thực Việt.
Các món hải sản tươi sống ngày càng phổ biến nhưng các tổ chức y tế cảnh báo đi cùng với đó là nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, giun sán rất cao.
Mẹo đi chợ: Chọn 3 loại cá tốt cho người cao tuổi giàu DHA, dễ tiêu hóa, ăn 2 lần/tuần giúp bảo vệ tế bào não và tăng cường trí nhớ.
Cá bùng binh khiến nhiều người nhìn ái ngại bởi hình dạng xấu xí, dữ tợn nhưng khi nấu chín có màu trắng như thịt gà ta, chắc thịt, mùi vị thơm, ngon, dai...
Những phần này của cá nếu ăn có thể gây hại sức khỏe, thậm chí nguy hiểm tính mạng.
Đằng sau sức hút của món ăn từ cá này lại tiềm ẩn không ít rủi ro cho sức khỏe.
Viêm gan B thể không hoạt động là những người có mang siêu vi trong máu nhưng không biểu hiện ra ngoài cũng như không có dấu hiệu trong các xét nghiệm men gan. Tuy nhiên, các đối tượng này vẫn nên được theo dõi sát sao nhằm tiến hành điều trị kịp thời khi có hiện tượng viêm gan xảy ra.
Đằng sau sự tươi ngon của món gỏi cá sống là nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, ngộ độc hay đưa chính bản thân người ăn vào tình thế nguy hiểm tính mạng.
Khi được cứu sống, Wang hỏi nhân viên cứu hộ xin một điếu thuốc. Anh sống sót nhờ ăn cá bắt trong hang.
Ba bệnh nhân cùng ở một xã tại tỉnh Phú Thọ đều có triệu chứng đau đầu và buồn nôn kéo dài. Sau khi đi khám, họ được chẩn đoán nhiễm ký sinh trùng.
Trong chuyện bếp núc, một trong những vấn đề thường gây tranh luận là liệu có nên rán cá trước khi kho hay không.
Trong bối cảnh thương mại toàn cầu đầy biến động, ngành thủy sản Việt Nam vừa ghi dấu ấn quan trọng khi lần đầu tiên vươn lên vị trí nhà cung cấp thủy sản lớn thứ ba cho thị trường Singapore. Thành tích này không chỉ phản ánh sự trưởng thành vượt bậc của ngành thủy sản trong nước, mà còn mở ra những triển vọng mới trong việc mở rộng thị phần tại thị trường đòi hỏi chất lượng cao này.
6 tháng năm 2025, Việt Nam vươn lên là đối tác cung ứng thủy sản thứ 3 tại Singapore với giá trị nhập khẩu đạt 57,2 triệu SGD, tăng 10,8% so với cùng kỳ năm 2024.
TRUNG QUỐC - Nam tài xế vấp phải làn sóng chỉ trích từ cộng đồng mạng sau khi khoe chiếc xe sang của mình với nắp capo được biến thành bể nuôi cá sống, cua hoàng đế.
Cá vốn được xem là thực phẩm lành mạnh, nhưng không phải con cá nào cũng tốt, và không phải bộ phận nào cũng nên ăn. Có những loại cá tưởng béo bổ lại chứa đầy kim loại nặng, những chỗ tưởng lành lại có thể khiến gan thận tổn thương nghiêm trọng nếu ăn thường xuyên.
TRUNG QUỐC- Một người đàn ông ở Trung Quốc khiến dư luận phẫn nộ khi biến nắp capo chiếc xe SUV Li Auto L9 thành bể cá tạm bợ, nhốt cá sống bên trong rồi bỏ mặc cho chúng chết dần, bất chấp quy định an toàn giao thông.
Nếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.