Nhằm từng bước khôi phục nguồn lợi cá đồng vùng U Minh Thượng, tỉnh Kiên Giang, trong đó, cá trê vàng được ưu tiên hàng đầu, những năm qua, huyện U Minh Thượng tập trung triển khai nuôi và bước đầu đã có kết quả đáng mừng.
Một số người tiêu dùng, do không biết phân biệt được giữa cá rô đồng và cá rô nuôi nên dễ dàng 'sập bẫy' các tiểu thương tinh vi khi mua cá.
Ngày xưa, ở quê tôi vào cuối tháng Giêng đầu tháng Hai âm lịch, cũng giống như nhiều vùng khác của miền Trung, những cánh đồng lúa đã qua thời cứng sữa. Ấy cũng là lúc mưa đã hết, nắng đã nhiều và nước trên tất cả các đám ruộng đã cạn dần. Nước cạn nên ở những chỗ trũng, cá lần lượt tụ lại. Với bọn trẻ chúng tôi, chuyện đi bắt cá trong mùa ruộng cạn cũng bắt đầu.
Mưa bụi bay bay mang theo cái lành lạnh thấm dần qua từng lớp áo. Mẹ choàng vội manh áo tơi rảo bước ra cánh đồng làng. Khu ruộng trũng từ lâu đã không còn ai cấy hái nữa.
Ngày Tết, có khi chúng ta ăn nhiều và chán ngấy các loại thịt gia súc, gia cầm, nhiều người tìm về thưởng thức những món đặc sản 'không đụng hàng' của miền rừng nước U Minh Thượng, tuy dân dã, dễ làm nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.
Mô hình trồng mít Thái, nuôi cá 'sạch' của hộ ông Lương Văn Tám (Tám Quýt) ở ấp Long Hòa A2, xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang cho thu nhập mỗi năm trên 300 triệu đồng và bền vững trên diện tích khoảng 1,5ha đất.
Với sự phối hợp tinh tế từ hương vị đặc trưng của cà ri, tươi ngọt của cá đồng, béo ngậy của nước cốt dừa đã tạo nên món bún nước kèn dân dã, độc đáo, lạ miệng mang đậm nét văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng của miền sông nước ĐBSCL.
Chợ chiều ven đô buôn bán khá tấp nập nhờ hàng hóa không chỉ tươi ngon mà giá còn khá rẻ so với các khu chợ trung tâm TP. Pleiku, tỉnh Gia Lai. Ngày Tết, không ít chị em người Jrai đã tranh thủ đưa rau củ ra các khu chợ chiều ven đô để bán kiếm thêm thu nhập.
Lễ hội chợ đình Bích La, làng Bích La, xã Triệu Đông, huyện Triệu Phong, Quảng Trị mỗi năm chỉ tổ chức một lần, đúng vào đêm mùng 2 rạng ngày mùng 3 Tết nguyên đán.
Vào dịp cuối năm, khi những nụ mai vàng chuẩn bị bắt đầu khoe sắc, thì người dân miền quê chộn rộn cảnh tát đìa, dỡ chà bắt cá rọng để ăn Tết. Bà con chòm xóm dồn công tát đìa cho nhau, nghe tiếng máy bơm là có mặt chung tay như việc của nhà mình, thể hiện rõ cái nét đẹp tình làng nghĩa xóm. Năm nay, ông Bảy Duyên lại tát đìa bắt cá ăn Tết…
Khi con nước lũ theo chín nhánh sông trôi về biển cả cũng là lúc các loài cá hùa nhau tìm chỗ trú ở các đìa nước giữa đồng. Người dân quê khi ấy cũng chuẩn bị bước vào mùa tát đìa nhưng hào hứng nhất là những ngày cuối năm khi những con cá đủ lớn, đủ ngon để trở thành 'nỗi nhớ' của quê hương.
Nước mặn luồn qua cống ngăn mặn, tiến sâu hàng km vào vùng sản xuất ngọt hóa của tỉnh Cà Mau. Nguy cơ thiếu nước ngọt tưới cho đồng ruộng là khó tránh khỏi.
Mặc dù đã nỗ lực triển khai giải pháp để bình ổn, điều tiết nhưng giá thịt lợn vẫn không ngừng tăng, cho thấy Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn dường như 'bất lực' trong điều hành khi để giá lợn tăng liên tục thời gian qua, nhất là trong thời điểm Tết Nguyên đán đang tính từng ngày.
Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Tân Hưng, tỉnh Long An vừa tổ chức Hội thảo tổng kết mô hình nuôi cá đồng trên ruộng lúa tại hộ ông Nguyễn Văn Cưng ở ấp Cả Nga, xã Vĩnh Lợi.
Chất lượng của tô bánh canh thời ấy thật tuyệt vời: ngọt đậm với chút béo thơm của nhúm thịt nạc cá đồng giao hòa cùng nước cốt bột gạo lúa mùa và đong đưa cùng mùi thơm nồng nàn của hành hương với nước mắm cá đồng lẫn tiêu sọ giã thì còn gì hấp dẫn bằng!
Nước lũ rút cũng là lúc làng khô cá đồng Vĩnh Hội Đông (An Phú) tất bật vào vụ mùa sản xuất, chuẩn bị đón Tết. Tuy nhiên, vì lũ không như mong đợi nên sản lượng cá nguyên liệu không dồi dào, khiến vụ khô Tết năm nay 'kém vui' hơn.
Sau những tháng ngày mải mê ở chốn đông người, tôi có dịp về lại vùng quê và cùng những người bạn chân chất đi bắt cá đồng. Với nhiều người, đó không phải là điều gì quá mới mẻ nhưng lại mang hơi thở của quê hương, nuôi dưỡng tình yêu với mảnh đất đã cưu mang họ tự thuở thiếu thời.