Chỉ sau một bữa ăn với nấm hái trong rừng thông, 4 thành viên trong một gia đình ở phường Xuân Trường - Đà Lạt (Lâm Đồng) phải nhập viện cấp cứu. Ngộ độc nấm rừng là câu chuyện năm nào cũng tái diễn, nhưng nhiều người vẫn còn chủ quan.
Kỳ nghỉ hè thường được xem là khoảng thời gian để trẻ nghỉ ngơi, vui chơi sau một năm học tập căng thẳng. Thế nhưng, bên cạnh những chuyến du lịch hay các lớp năng khiếu, cho trẻ tham gia công việc nhà cũng là một trải nghiệm quan trọng.
Theo các chuyên gia, đi bộ khoảng 10 phút sau khi ăn sáng có thể mang lại lợi ích đáng kể cho việc ổn định đường huyết.
Chính phủ Indonesia dự kiến điều chỉnh chương trình bữa ăn miễn phí trọng điểm bằng cách cắt giảm đầu tư xây dựng bếp ăn mới, đồng thời ưu tiên hỗ trợ người dân tại các khu vực xa xôi hơn.
Những cơn mưa đầu mùa vừa phủ xanh các cánh rừng thông Đà Lạt (Lâm Đồng) cũng là lúc nhiều loại nấm dại đồng loạt mọc lên. Chỉ một phút chủ quan, bữa ăn nấm rừng tưởng chừng vô hại lại có thể trở thành thảm họa đối với cả gia đình.
Chưa khi nào an toàn thực phẩm (ATTP) lại trở thành vấn đề 'nóng' như hiện nay khi thông tin báo chí phản ánh về vụ việc phát hiện, xử lý đường dây tiêu thụ thịt lợn không bảo đảm ATTP tại thành phố Hà Nội có liên quan đến Công ty Cổ phần dịch vụ suất ăn công nghiệp Hà Nội- là đơn vị cung cấp suất ăn cho một số bếp ăn trường học tại Ninh Bình. Trong Tháng hành động vì ATTP năm nay, nhiều bếp ăn bán trú trong trường học là đối tượng kiểm tra, giám sát của các cơ quan chức năng.
Công đoàn Quảng Ngãi đang khẳng định vai trò điểm tựa tin cậy khi luôn đồng hành cùng khó khăn của người lao động.
Không chỉ nâng cao chất lượng bữa ăn ca, chương trình 'Bữa cơm Công đoàn' được các cấp Công đoàn tại Bắc Ninh triển khai những năm gần đây đang trở thành hoạt động thiết thực trong chăm lo đời sống đoàn viên, người lao động.
Trứng là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình nhờ giá trị dinh dưỡng cao và dễ chế biến. Tuy nhiên, không phải lúc nào ăn trứng cũng mang lại lợi ích. Nếu sử dụng vào những thời điểm không phù hợp, cơ thể có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa, giảm khả năng hấp thu dưỡng chất và ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Mỗi bữa ăn, bé Nhím chỉ chịu há miệng khi màn hình hoạt hình trên YouTube được bật lên. Từ vài phút dỗ dành để con ăn ngoan, chiếc tivi dần trở thành 'người giữ trẻ' bất đắc dĩ trong gia đình chị N.T.L, ngụ phường Rạch Giá. Đến khi Nhím lên 3 tuổi với những biểu hiện chậm nói, khó hợp tác và phản ứng mạnh khi bị tắt màn hình, chị mới nhận ra cái giá phải trả cho thói quen tưởng chừng vô hại ấy.
Sau 1 năm triển khai Nghị quyết 18 của HĐND thành phố Hà Nội, hàng trăm nghìn học sinh đã được hỗ trợ bữa ăn bán trú tại trường học. Từ hỗ trợ kinh phí đến kiểm soát chất lượng, Hà Nội đang từng bước chuẩn hóa bữa ăn học đường theo hướng an toàn, dinh dưỡng và đồng bộ.
Hà Nội công bố đáp án chính thức 3 môn thi lớp 10 năm 2026; Hà Nội tiếp tục lùi thông qua đề án vùng phát thải thấp; Những bữa ăn học đường an toàn... là những thông tin đáng chú ý trong bản tin hôm nay.
Trụ sở Cơ quan Dinh dưỡng Quốc gia Indonesia đã bị phong tỏa và khám xét, chỉ vài giờ sau khi Tổng thống Prabowo Subianto cách chức người đứng đầu cơ quan phụ trách chương trình bữa ăn miễn phí quy mô lớn của nước này.
Suy dinh dưỡng vẫn là một trong những thách thức lớn đối với trẻ em ở vùng khó khăn Không chỉ ảnh hưởng đến thể chất, tình trạng thiếu dinh dưỡng còn tác động lâu dài tới khả năng học tập, phát triển trí tuệ và cơ hội tương lai của trẻ.
Một nghiên cứu mới phát hiện muỗi có thể học cách coi thuốc chống muỗi là gắn liền với 'bữa ăn' của chúng, khiến trong nhiều trường hợp, việc bôi hoặc xịt thuốc thậm chí còn thu hút muỗi. Liệu có phải thuốc chống muỗi không còn hiệu quả?
Trong bối cảnh là tỉnh miền núi, biên giới còn nhiều khó khăn, việc triển khai các hoạt động dinh dưỡng học đường không chỉ dừng ở ngành y tế hay giáo dục mà đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ của nhiều ngành, nhiều cấp và toàn xã hội.
Nhiều người cho rằng ăn tối sớm sẽ giảm cân nhanh hơn nhưng điều này có thực sự đúng? Thời điểm ăn tối có thể ảnh hưởng đến cảm giác đói, giấc ngủ và quá trình chuyển hóa, song hiệu quả giảm cân vẫn phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Những vườn rau xanh tốt không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu mà hoàn toàn bằng phân hữu cơ được chính tay các cô giáo mầm non trồng và chăm sóc. Đây vừa là nơi để các bé học trải nghiệm, vừa là nguồn rau an toàn trong những bữa ăn bán trú cho trẻ ở nhiều trường mầm non.
Hơi thở có mùi khiến nhiều người ngại giao tiếp. Tinh dầu răng miệng Lagin Temo là giải pháp giúp khử mùi hôi, làm thơm miệng, lại ngăn ngừa ố vàng răng.
Từ xây dựng bộ thực đơn mẫu, phần mềm cân bằng dinh dưỡng đến giáo dục dinh dưỡng và chuẩn hóa bữa ăn bán trú, Viện Dinh dưỡng đang triển khai nhiều mô hình can thiệp học đường nhằm ứng phó đồng thời suy dinh dưỡng, thiếu vi chất và tình trạng thừa cân, béo phì gia tăng nhanh ở trẻ em Việt Nam.
Giữa nhịp sống với nhiều bận rộn, việc lựa chọn một bữa ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo yếu tố sức khỏe đang trở thành nhu cầu của nhiều người dân thành phố. Từ những phần ăn được tính toán rõ lượng calories cho đến những bữa cơm tiết chế gia vị, chú trọng thành phần, thị trường thức ăn healthy đang ngày càng đa dạng. Xu hướng 'ăn lành' không chỉ cho thấy sự thay đổi trong thói quen ăn uống, mà còn phản ánh cách người dân thành phố chủ động hơn trong việc chăm sóc sức khỏe mỗi ngày.
Suy dinh dưỡng và thừa cân, béo phì đang trở thành gánh nặng kép về dinh dưỡng ở trẻ em, đặt ra nhiều thách thức đối với công tác chăm sóc sức khỏe. Trong bối cảnh đó, việc nâng cao chất lượng dinh dưỡng học đường được xem là giải pháp then chốt nhằm bảo đảm trẻ em phát triển toàn diện về thể chất, trí tuệ, tạo nền tảng vững chắc cho nguồn nhân lực tương lai của đất nước.
Không phải những bài tập cường độ cao hay chế độ ăn kiêng khắt khe, đôi khi một thay đổi rất nhỏ trong thói quen hằng ngày cũng có thể mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe, giúp bạn trẻ lâu hơn.
Năm 2025 là lần đầu tiên tỷ lệ trẻ em lứa tuổi học đường mắc thừa cân, béo phì trên toàn cầu vượt tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân. Hiện có khoảng 391 triệu trẻ em từ 5–19 tuổi bị thừa cân hoặc béo phì.
Trong bối cảnh câu chuyện chuẩn hóa dinh dưỡng học đường đang tiếp tục được các chuyên gia, nhà quản lý giáo dục quan tâm, các mô hình thực tiễn từng triển khai tại Việt Nam có thể được nhìn lại như những nguồn tham khảo quan trọng cho việc xây dựng bữa ăn học đường khoa học và phù hợp với trẻ em Việt Nam.
Một mô hình can thiệp dinh dưỡng học đường đang được triển khai tại các xã vùng khó khăn của tỉnh Lào Cai đã cho thấy nhiều tín hiệu tích cực trong cải thiện kiến thức dinh dưỡng, tổ chức bữa ăn học đường và chăm sóc sức khỏe học sinh tiểu học.
Sau bữa ăn có món bọ xít rừng tự bắt ven sông, 6 người dân ở xã Phú Xuân (Thanh Hóa) xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm và phải nhập viện điều trị.
Cơ quan chức năng đang tìm nguyên nhân 6 người dân tại xã vùng cao Phú Xuân, tỉnh Thanh Hóa phải nhập viện cấp cứu sau bữa ăn tối.
Lớn dần lên rồi, bữa ăn cũng dần cải thiện, không còn bữa đói bữa no, cũng bắt đầu đầy đủ hương vị hơn nhưng mỗi khi nấu cơm, vẫn thèm được má chắt cho bát nước cơm như ngày còn bé.
Không phải ai cũng có thời gian hoặc đủ thể lực để theo đuổi những buổi tập cường độ cao. Tuy nhiên, sức khỏe không chỉ đến từ việc tập thật nhiều, mà còn được xây dựng từ những thói quen nhỏ lặp lại mỗi ngày.
Trong môi trường bệnh viện, mỗi bữa ăn không đơn thuần chỉ giúp người bệnh duy trì thể trạng mà còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe. Một khẩu phần ăn bảo đảm dinh dưỡng, hợp vệ sinh sẽ góp phần nâng cao hiệu quả điều trị, hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm và tạo tâm lý yên tâm cho bệnh nhân cũng như người nhà. Với phương châm 'Tất cả vì sức khỏe người bệnh', thời gian qua, Bệnh viện Đa khoa Vĩnh Phúc đã triển khai nhiều giải pháp nhằm siết chặt quy trình quản lý, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến phân phối suất ăn cho bệnh nhân. Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng dinh dưỡng, hướng tới xây dựng môi trường khám chữa bệnh an toàn, chuyên nghiệp và thân thiện.
Từ những giải pháp đồng bộ trong chăm sóc, dinh dưỡng Trường Mầm non 1, phường Thành Sen (tỉnh Hà Tĩnh) đã tạo chuyển biến tích cực trong giảm trẻ nhẹ cân, thấp còi.
Không chỉ chăm lo việc làm, thu nhập, Công đoàn phường Nghĩa Đô còn chú trọng nâng cao đời sống văn hóa, tinh thần cho đoàn viên, người lao động thông qua nhiều hoạt động thiết thực.
Hướng dẫn của Bộ Y tế yêu cầu bữa ăn học đường phải bảo đảm đủ năng lượng, cân đối dưỡng chất, đa dạng thực phẩm, hạn chế đường, muối, chất béo không có lợi và tuân thủ quy trình 5 bước xây dựng thực đơn khoa học, phù hợp với học sinh ở từng cấp học.
Sau 10 năm triển khai Nghị quyết 7c/NQ-BCH và 5 năm thực hiện Kết luận 03/KL-BCH của Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam, chất lượng bữa ăn ca tại Tổng công ty Thép Việt Nam đã có nhiều chuyển biến tích cực. Xung quanh nội dung này, phóng viên Tạp chí Công Thương đã có cuộc trao đổi với ông Đỗ Đình Trường- Phó Chủ tịch Công đoàn Tổng công ty Thép Việt Nam (VNSTEEL).
Chuyên gia cảnh báo 'nạn đói tiềm ẩn' khi nhiều gia đình sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, đồ uống có đường nhưng lại ít rau xanh, trái cây, thủy sản và các thực phẩm giàu vi chất. Trẻ em kén ăn, ăn lệch nhóm thực phẩm cũng làm tăng nguy cơ thiếu vi chất dinh dưỡng.
Chất xơ đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân nặng ổn định, kiểm soát đường huyết và giảm lượng cholesterol trong máu. Tuy nhiên, nhiều người trong chúng ta vẫn chưa nạp đủ lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày.
'Ai cơm gạo tím hữu cơ đây… Ai cơm gạo tím hữu cơ nào…' - tiếng rao ấy đã trở nên thân quen với nhiều người dân ở phường Tích Lương (Thái Nguyên) và một số phường, xã lân cận vào mỗi sáng. Vốn là người luôn quan tâm đến các sản phẩm sạch cho bữa ăn gia đình và đặc biệt yêu thích thực phẩm hữu cơ, nên tôi cũng hay mua ủng hộ chị Nguyễn Thu Nga, trú tại tổ dân phố Tân Thành 5, phường Tích Lương.