Trong nỗi bận lòng của đứa con xa quê nghĩ mình sẽ lỗi hẹn mùa xuân, tôi tự hỏi mình, chừ xứ Quảng đã rục rịch chuẩn bị tết chưa?
Làng Nam, xã Hưng Tân, huyện Hưng Nguyên, tỉnh Nghệ An từ lâu đã được biết đến là vùng đất lưu giữ nghề làm bánh cà truyền thống. Với hình dáng nhỏ nhắn như quả cà, màu vàng ươm bắt mắt, giòn tan và hương vị thơm ngọt, bánh cà Làng Nam trở thành món quà quê ý nghĩa, đậm đà hương vị xứ Nghệ.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đang cận kề. Đây là thời điểm các làng nghề, cơ sở sản xuất bánh khô mè truyền thống thành phố Đà Nẵng bước vào cao điểm mùa vụ, tất bật đỏ lửa ngày đêm để làm ra những chiếc bánh đặc sản, cung cấp cho thị trường dịp Tết.
Những ngày này, làng nghề bánh cà xã Hưng Tân, huyện Hưng Nguyên (Nghệ An) nhộn nhịp hơn ngày thường. Tiếng máy nhào bột, vắt bánh, tạo viên,... hòa với tiếng cười nói của những người thợ rộn ràng cả khu xóm. Không khí lao động hối hả, nhộn nhịp, những người lao động đang hoạt động hết công suất để cung ứng sản phẩm bánh cà ra thị trường trong dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.
Những ngày này, làng nghề sản xuất bánh cà Làng Nam (Nghệ An) đỏ lửa suốt ngày đêm để phục vụ thị trường Tết. Sản phẩm làm ra đến đâu được tiêu thụ hết đến đó.
Bánh ngũ sắc, hay còn gọi là bánh in, bánh cộ… là loại bánh truyền thống được người Huế dùng thờ cúng, đãi khách trong những ngày Tết Nguyên đán.
Nhắc đến Huế là người ta nhớ ngay đến những món ăn ngon khó cưỡng như chè, các món mứt... trong đó phải kể đến những loại bánh ngon trứ danh.
Là một trong các làng nghề truyền thống lâu đời nhất ở TPHCM, những ngày này, hàng trăm lò bánh tráng của người dân ở xã Phú Hòa Đông (huyện Củ Chi) tất bật sản xuất phục vụ nhu cầu cuối năm.
Xôi khúc được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé.
Hiện rau đặc sản này được người thành phố rất ưa chuộng vì hương vị lạ.
Bánh ngũ sắc là một đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc Cao Lan, làng Ngọc Tân, xã Ngọc Quan, huyện Đoan Hùng. Món ăn mộc mạc này được làm từ gạo nếp nương, các loại lá cây rừng có màu sắc đẹp mắt, vị dẻo thơm mà không phải nơi nào cũng có.
Tại Lễ công bố sản phẩm đạt Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024, Bộ Công Thương đã công bố và trao danh hiệu cho 190 doanh nghiệp. Và Tài Ký lần thứ 2 liên tiếp được công nhận với 2 thương hiệu Bột thực phẩm Takyfood và Bột năng Sư Tử Bay.
Không phải chỉ mùa đông mới có bánh đúc, nhưng ăn bánh đúc vào thời tiết se lạnh lại là một trải nghiệm thú vị. Ngoài thưởng thức bánh đúc nóng tại một số phố ở Hà Nội, bạn có thể thử ngay cách làm chuẩn vị tại nhà.
Loại cỏ đặc sản này không chỉ dùng làm thức ăn mà còn có tác dụng làm thuốc, càng ngày càng khan hiếm nên giá cao ngất.
Ngoài cách luộc, nướng hay chiên, bạn có thể dùng khoai lang để làm những chiếc bánh thơm ngon và bổ dưỡng; bánh khoai lang rán rất hợp với ngày mát trời.
Để có sản phẩm ngon chất lượng, những người thợ làm bánh phải qua nhiều công đoạn từ khâu chọn gạo, ngâm gạo đúng thời gian, vo kỹ, đồ xôi vừa chín, giã nhuyễn, pha chế nhân mặn, ngọt...
Bánh áp chao có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt vịt ngọt béo đậm đà. Món ăn đặc sản Cao Bằng này được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon không thể lẫn được với bất kỳ món bánh nào khác.
Củ dong riềng đỏ không chỉ là một loài thực vật có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là nguồn dược liệu quý trong Y học cổ truyền. Các món ăn, bài thuốc phổ biến từ củ dong riềng đỏ giúp nâng cao sức khỏe và hỗ trợ điều trị các bệnh như tim mạch, đái tháo đường, tăng huyết áp, tiêu hóa…
Đậu nành rất giàu protein, canxi, sắt, vitamin và các chất dinh dưỡng khác, nó có tác dụng nuôi dưỡng lá lách và tăng cường sức khỏe dạ dày.
Mỗi dịp Trung thu, người nay lại thấy tục chơi xưa thưa vắng dần, những nét văn hóa ấy cứ rơi rụng như thể báo hiệu tất cả sẽ chỉ còn là quá khứ.
Mỗi dịp rằm tháng 8, dây chuyền sản xuất bánh Trung thu truyền thống trên phố Thụy Khuê (quận Tây Hồ, Hà Nội) hoạt động cả ngày đêm để sản xuất bánh phục vụ nhu cầu khách hàng.
Dùng những nguyên liệu này để làm bánh Trung thu: Không cần nướng, ngon lại bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe
Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Trung thu. Với cách làm bánh trung thu bằng lò vi sóng, bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc lò vi sóng là có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon và đầy hương vị truyền thống của Việt Nam.
Những ngày gần đây, chiếc bánh trung thu siêu cầu kỳ mô phỏng hình ảnh làng quê Bắc Bộ của bạn Nguyễn Thùy Dương (29 tuổi) đang 'gây bão' mạng xã hội với hàng chục nghìn lượt tương tác.
Để tạo không khi Tết đoàn viên thêm đầm ấm và kết nối các thành viên trong gia đình dưới đây là cách làm bánh dẻo trung thu đơn giản, dễ làm, chuẩn vị.
Cách làm bánh trung thu 2024 đơn giản tại nhà, tròn vị, hấp dẫn đón Tết đoàn viên cận kề, giữ gìn nét đẹp truyền thống bản sắc của dân tộc Việt Nam.
Điểm bất ngờ là cơm và bánh mì, vốn được xem là thực phẩm dễ gây béo phì, giờ đây lại không được bác sĩ liệt kê trong danh sách.
Tháng Bảy âm lịch hằng năm, về với xã Phúc Khánh (huyện Bảo Yên), du khách được thưởng thức các loại bánh, xôi và cơm lam mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của đồng bào Nùng, Dao, Tày nơi đây.