Những ngày này, bên cạnh món chả bò, chả heo truyền thống, nhiều gia đình, nhà hàng, siêu thị, doanh nghiệp... đặt hàng các cơ sở làm các món chả có hương vị mới, lạ miệng, được ưa chuộng như: chả gà, chả rạm đồng, chả da bao ớt hiểm, chả bao tử da bao, chả da bao bát bửu... để ăn Tết.
Món canh thanh đạm này thường lọt vào mắt xanh của các quý bà/cô cần giữ eo; lẫn 'mắt đục' của không ít dân biết 'đưa cay' ở miền tây.
Lẩu là món ăn được ưa chuộng khi thời tiết mát mẻ nhưng rất nhiều người cần hạn chế để không ảnh hưởng sức khỏe.