So với ăn sống thì nấu chín cà rốt có thể làm tăng tỷ lệ hấp thụ khoáng chất và các loại vitamin lên 40%. Tuy nhiên nhiều người thắc mắc ăn cà rốt nhiều có vàng da.
Các nhà nghiên cứu cũng đưa ra đánh giá rằng, những người có nồng độ vitamin C trong huyết tương cao sẽ có mức độ suy giảm nhận thức thấp.
Cải thảo là loại rau tốt cho sức khỏe nhưng có nhóm người được khuyến cáo không nên ăn loại rau này.
Dưới đây là những sai lầm tai hại khi ăn hải sản mà rất nhiều người mắc phải, hãy bỏ ngay để bảo vệ sức khỏe của chính mình.
Người mắc bệnh do ăn sống các loại rau mọc dưới nước (như rau nhút, rau ngổ, rau cần, cải xoong...) hoặc uống nước chưa nấu chín có nhiễm ấu trùng sán.
Húng quế không chỉ là loại rau thơm thường có mặt trong các món rau ăn sống mà còn có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe.
Cải là loại rau rất phổ biến trong bữa ăn của người Việt, nhưng không phải ai cũng có thể ăn rau cải.
Trong 3 tháng đầu năm, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP.HCM tiếp nhận 140 ca áp xe gan do sán lá gan. Con số này gấp 4 lần so với năm 2022.
Phần lớn chúng ta đều ăn rau trưởng thành mà không biết rằng rau mầm còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn nhiều.
Ăn sống hoặc tái một số loại thực phẩm giúp giữ lại được hương vị tươi ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm bạn tuyệt đối đừng nên ăn khi chúng chưa được nấu chín nếu không muốn gây tổn hại cho cơ thể.
Đây là loại rau cực kỳ giàu canxi lại tốt cho sức khỏe. Tuy vậy, không phải ai cũng biết mà mua về ăn.
Trái đậu rồng có tác dụng gì là thắc mắc của nhiều người. Dưới đây là những tác dụng của trái đậu rồng với sức khỏe.
Rau ngót Nhật vô cùng tốt cho sức khỏe bạn nên chú ý dùng thường xuyên cho gia đình nhé.
Dưới đây là những người không nên ăn cải thảo bạn nên biết.
Bắp cải có tác dụng gì và ai không nên ăn bắp cải? Mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây.
Ớt chuông (Capsicum annuum) hay còn gọi là ớt ngọt là một loại trái cây thuộc họ cà phổ biến trong các chế độ ăn lành mạnh, có thể ăn sống trực tiếp hoặc nấu chín.
Trên thực tế, mù tạt thường được sử dụng trong các món sống, tái, không có tác dụng diệt khuẩn. Sử dụng thực phẩm sống, người dùng vẫn có nguy cơ nhiễm bẩn hoặc ký sinh trùng,...
Chỉ cần sử dụng lá lốt là bạn có thể chữa khỏi 3 loại bệnh dưới đây hiệu quả.
Bạn có thể tự tin sử dụng các bài thuốc từ mướp đăng để chữa viêm họng.
Những loại thực phẩm dưới đây, việc ăn sống sẽ đảm bảo giữ lại tối đa chất dinh dưỡng của chúng, có lợi cho sức khỏe con người hơn là bị nấu chín.
Thường xuyên ăn giá đỗ có thể giúp loại bỏ cholesterol xấu và tránh mỡ máu tăng cao, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như tim mạch, cao huyết áp, cholesterol máu, ung thư vú,..
Ẩm thực Hàn Quốc rất đa dạng, phong phú, nhưng có những món ăn mà chỉ nghe tên đã thấy sợ.
Tác dụng của lá đinh lăng tươi. Dùng lá đinh lăng tươi chữa bệnh gì? Những ai không nên dùng đinh lăng?
Không biết những món ăn này ngon tới đâu nhưng nhìn qua và nghe qua cách chế biết đã thấy rùng mình, buồn nôn rồi.
Loại rau dại này rất quen thuộc với mọi người, nhưng khi ăn cần chú ý một số điều để tránh gây hại cho sức khỏe.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại rau này rất tốt cho trẻ em trong giai đoạn phát triển, người cao tuổi và phụ nữ trong thời kỳ tiền mãn kinh.
Súp lơ là loại rau cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và là thực phẩm yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, ăn quá nhiều súp lơ sẽ gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn cho sức khỏe.
Người bị bệnh về đường tiêu hóa, người cơ địa lạnh, mang thai... cần thận trọng khi ăn cải thảo.
Những loại thực phẩm dưới đây nếu đem nấu chín sẽ làm mất đi hầu hết dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nhưng ăn sống thì cực tốt cho cơ thể.
Nhiều người bắt đầu hoang mang về thực phẩm muối chua sau vụ ngộ độc botulinum trong cá chép muối ủ chua ở Quảng Nam.
Loại cây kỳ lạ, độc đáo với hình dáng 'nửa ngô, nửa bắp cải' này có tên là Tháp vàng, được người Tây Tạng rất coi trọng.
Không riêng cá muối ủ chua, trước đó netizen từng rùng mình với trào lưu 'ăn tươi nuốt sống' với mục đích không lành mạnh của các Youtuber Việt.
Dưa chuột thường được ăn sống hoặc trộn salad, chứ mang ra xào với thịt heo thì hẳn là nhiều chị em không ngờ tới.
Các thành phần chứa trong dâu tây có thể gây dị ứng mạnh mẽ, đặc biệt là đối với những người có tiền sử bị dị ứng.
Mù tạt không chỉ là gia vị trong bữa ăn mà còn có tác dụng vô cùng tuyệt vời với sức khỏe.