Nhiều phụ huynh tin rằng thịt cá là nguồn dinh dưỡng duy nhất giúp con thông minh và cao lớn. Tuy nhiên, việc nạp quá mức đạm động vật trong bữa ăn học đường đang tiềm ẩn những hệ lụy sức khỏe đáng lo ngại.
HNN - Những năm gần đây, ngành y tế TP. Huế triển khai mô hình chăm sóc dinh dưỡng trong 1.000 ngày đầu đời (từ khi người mẹ mang thai đến khi trẻ tròn 2 tuổi) tại nhiều địa phương. Mô hình đặc biệt được chú trọng ở khu vực miền núi và vùng đồng bào dân tộc thiểu số, góp phần giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng, cải thiện tầm vóc, thể lực và tạo nền tảng phát triển toàn diện cho trẻ.
Không chỉ đủ no, bữa ăn học đường còn cần đủ chất và đa dạng sắc màu. Khi đĩa ăn của trẻ phong phú các nhóm thực phẩm với nhiều màu tự nhiên, cơ thể sẽ được cung cấp dưỡng chất cân đối, hỗ trợ phát triển toàn diện.
Thói quen ăn mặn, ưa đồ ngọt đang xuất hiện ngày càng sớm ở trẻ em, kéo theo nguy cơ béo phì, tăng huyết áp và nhiều rối loạn chuyển hóa. Điều chỉnh khẩu vị ngay từ bữa ăn học đường được xem là chìa khóa quan trọng để bảo vệ sức khỏe lâu dài cho trẻ.
Hướng dẫn dinh dưỡng cho người Việt Nam thông qua Mười lời khuyên dinh dưỡng tập trung chế độ ăn đa dạng, cân đối, hợp lý, tăng cường tiêu thụ rau quả, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, hạn chế muối, đường tự do.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, cần hiểu đúng và đầy đủ về tháp dinh dưỡng mới của Mỹ để tránh áp dụng sai, biến một khuyến cáo khoa học thành 'trào lưu' gây lệch khẩu phần ăn hằng ngày.
Trong thời gian tới, chương trình Sức khỏe học đường của Bộ GD&ĐT đặt mục tiêu 80% cơ sở giáo dục có đủ nhà vệ sinh.
Dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng đối với trẻ em từ những năm tháng đầu đời và suốt hành trình trưởng thành. Chất lượng dinh dưỡng quyết định sức khỏe, thể lực, trí lực, khả năng học tập và lao động trong tương lai. Vì vậy, quan tâm đến dinh dưỡng cho trẻ em chính là chăm lo cho tầm vóc, chất lượng dân số và sự phát triển bền vững của xã hội.
Trước gánh nặng gia tăng của các bệnh liên quan đến chế độ ăn như béo phì, tiểu đường type 2 và bệnh tim mạch, nhiều quốc gia châu Âu đang chuyển sang cách tiếp cận chính sách dinh dưỡng mang tính cấu trúc, can thiệp đồng thời vào nguồn cung thực phẩm, hành vi tiêu dùng và khả năng lựa chọn, đặc biệt đối với trẻ em, nhằm tái định hình môi trường dinh dưỡng lành mạnh hơn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống ngày Tết cũng tiềm ẩn không ít nguy cơ với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là người mắc các bệnh không lây nhiễm. Do đó, nâng cao nhận thức của cộng đồng về ăn uống hợp lý dịp Tết là điều cần thiết, để ngày Tết không chỉ vui tươi, đầm ấm, mà còn an toàn - lành mạnh - khỏe mạnh.
Bữa ăn ở trường học (bữa ăn học đường) từ lâu không chỉ đơn thuần nhằm 'lấp đầy dạ dày'. Với hàng triệu trẻ em trên khắp thế giới, đây là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, có ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển thể chất, khả năng học tập và sức khỏe lâu dài.
WHO khuyến khích các trường học cung cấp thực phẩm lành mạnh, hạn chế đồ ngọt, béo và thúc đẩy thói quen ăn uống tốt suốt đời cho học sinh.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vừa ban hành các tiêu chuẩn toàn cầu mới cho bữa ăn học đường, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong bảo vệ sức khỏe trẻ em. Đây được xem là giải pháp then chốt nhằm hình thành thói quen ăn uống suốt đời và ứng phó với gánh nặng kép suy dinh dưỡng ở trẻ em.
Viện Dinh dưỡng đã khai trương Cổng thông tin Dinh dưỡng - nền tảng thông tin số chuyên ngành về dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng.
Dinh dưỡng học đường những năm gần đây đã có nhiều cải thiện, song vẫn tồn tại không ít bất cập, thể hiện qua tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu vi chất và thừa cân – béo phì diễn ra song song ở nhiều địa phương.
Ngày 28/1, Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) tổ chức lễ khai trương Cổng thông tin Dinh dưỡng - nền tảng thông tin số chuyên ngành về dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng, tại địa chỉ 'https://viendinhduong.vn/'.