Uống cà phê đen buổi sáng để giảm cân: Thói quen tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe

Không ăn và uống cà phê đen vào buổi sáng là thói quen gây hại cho sức khỏe.

Không thể phủ nhận rằng caffeine trong cà phê có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tỉnh táo và tập trung hơn. Tuy nhiên, việc chỉ uống cà phê mà bỏ qua bữa sáng khiến cơ thể thiếu năng lượng cần thiết để bắt đầu ngày mới.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống cà phê khi bụng rỗng dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày, dẫn tới cảm giác nóng rát, buồn nôn, trào ngược axit – đặc biệt ở người bị viêm loét dạ dày. Caffeine cũng có thể làm tim đập nhanh, tăng cảm giác lo âu và bồn chồn, nhất là khi lượng tiêu thụ vượt quá ngưỡng khuyến nghị.

Ngoài ra, bỏ bữa sáng khiến mức đường huyết giảm, dẫn tới mệt mỏi, chóng mặt và giảm khả năng tập trung. Caffeine còn kích thích tiết hormone cortisol (hormone căng thẳng), khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái stress kéo dài.

Việc chỉ uống cà phê thay vì ăn sáng khiến cơ thể thiếu hụt vitamin, khoáng chất, protein và chất xơ – những yếu tố quan trọng cho hoạt động trao đổi chất và hệ miễn dịch. Nếu kéo dài, thói quen này có thể làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày, trào ngược axit, rối loạn tiêu hóa.

Nghiên cứu cho thấy, những người thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và béo phì cao hơn. Khi không được nạp đủ năng lượng vào buổi sáng, cơ thể có xu hướng tích trữ mỡ nội tạng để bù đắp, gây mất cân bằng năng lượng và ảnh hưởng đến quá trình kiểm soát cân nặng.

Cà phê đen không đường gần như không chứa calo, caffeine có thể ức chế cảm giác đói và tăng nhẹ tốc độ trao đổi chất. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng caffeine có thể tăng sinh nhiệt và thúc đẩy quá trình oxy hóa mỡ, nhưng tác dụng này rất hạn chế nếu tổng năng lượng nạp vào không được kiểm soát.

Về lâu dài, việc nhịn ăn sáng để giảm cân bằng cà phê dễ phản tác dụng. Khi bị đói quá mức, con người có xu hướng ăn bù nhiều hơn trong các bữa sau, đặc biệt là thực phẩm nhiều đường và chất béo – nguyên nhân khiến cân nặng tăng trở lại. Bên cạnh đó, thiếu protein có thể khiến cơ thể mất khối cơ, làm giảm tốc độ trao đổi chất, khiến việc giảm cân càng khó khăn hơn.

Để giảm cân an toàn và bền vững, các chuyên gia khuyến nghị nên duy trì bữa sáng đầy đủ dưỡng chất, bao gồm tinh bột, protein, chất xơ và vitamin, thay vì chỉ uống cà phê. Cà phê có thể được dùng sau bữa ăn 30–60 phút để hỗ trợ tỉnh táo và kích thích trao đổi chất.

Song song đó, việc kết hợp chế độ ăn uống cân bằng, vận động thể lực đều đặn và ngủ đủ giấc mới là chìa khóa giúp kiểm soát cân nặng lâu dài mà vẫn đảm bảo sức khỏe tổng thể.

Linh San