Tránh xa 7 cách kết hợp thực phẩm này kẻo rước bệnh vào thân

1. Cà phê và bánh mì: Nhiều người có thói quen ăn bánh mì và uống cà phê vào buổi sáng nhưng nói lại không hề tốt cho sức khỏe. Các carbs đơn giản trong bánh mì ngăn canxi được tiêu hóa đúng cách và không có lợi cho hệ thống thần kinh và tim mạch của bạn. Hơn nữa, uống cà phê hòa tan càng không có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn vẫn thích ăn bánh mì sanwich buổi sáng, có thể thay thế cà phê bằng nước lọc hoặc là trà xanh.

2. Cà chua và dưa chuột: Đây là sự kết hợp thực phẩm rất phổ biến để làm các món salad. Tuy nhiên, nghiên cứu mới nhất cho thấy rằng việc kết hợp 2 loại rau này có thể làm xáo trộn đường sinh hóa của cơ thể. Ngoài ra, các vitamin có trong cả hai loại rau sẽ không được tiêu hóa đúng cách. Bạn có thể ăn riêng cà chua và dưa chuột. Ví dụ, hôm nay bạn có thể làm món salad với cà chua và rau xanh, và ngày mai làm món salad với dưa chuột.

3. Khoai tây và thịt: Mọi người đều cho rằng khoai tây chiên với thịt nướng là sự kết hợp hoàn hảo. Tuy nhiên, sự kết hợp nay sẽ gây gánh nắng cho cơ thể, bởi vì tinh bột trong khoai tây cần dịch tiêu hóa có tính kiềm, và protein trong thịt cần dịch tiêu hóa có tính axit, vì vậy khi chúng kết hợp với nhau, sẽ gây tắc ứ trong dạ dày, có thể khiến bạn cảm thấy nóng trong ngực, nấc, muốn "xì hơi"…Vì vậy, khi ăn thịt, hãy lựa chọn các loại rau không có tinh bột như bông cải xanh, măng tây, đậu xanh hoặc bí ngòi.

4. Mì ống và thịt xay: Các tuyến nước bọt sản xuất ptyalin và amylase biến đổi tinh bột carbs (mì ống) thành đường đơn giản. Khi các loại đường đơn giản bao phủ protein (thịt), chúng tạo ra một hỗn hợp hóa học nguy hiểm có thể dẫn đến bệnh tiểu đường và bệnh tịm mạch. Tốt nhất, chúng ta nên ăn riêng mì ống. Cố gắng chọn mì ống làm từ lúa mì cứng và kết hợp nó với nước sốt thảo mộc.

5. Bia và các loại hạt mặn: Nhiều người thường ăn hạt mặn khi uống bia. Tuy nhiên, thực phẩm nhiều muối không chỉ không tốt cho sức khỏe mà còn dẫn đến mất nước và khiến bạn muốn uống thêm bia. Khi uống bất kỳ loại đồ uống có cồn nào, tốt nhất hãy uống thêm nước để tránh mất nước.

6. Dứa và sữa: Trái cây chua làm cho quá trình tiêu hóa của bạn hoạt động chậm hơn, đặc biệt là vào buổi sáng. Bên cạnh đó, dứa có chứa bromelain, một phức hợp enzyme có thể gây nhiễm độc khi kết hợp với các sản phẩm sữa. Vì vậy, nếu bạn không pha trộn dứa vào sữa, bạn có thể thêm mơ hoặc mận.

7. Chuối và sữa: Cặp đôi thực phẩm này đã trở nên rất phổ biến, đặc biệt là với những người theo lối sống lành mạnh bởi vì nó nhiều dinh dưỡng và chuẩn bị cũng nhanh chóng. Tuy nhiên, một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng trái cây, đặc biệt là trái ngọt, nên được tiêu thụ riêng. Chúng ở bên trong cơ thể lâu hơn, làm chậm hệ thống tiêu hóa, đặc biệt là khi ăn cùng với các thực phẩm khác. Sữa cũng tốt cho sức khỏe hơn khi bạn uống riêng. Ảnh: BS.

Mời độc giả theo dõi video "Những Sai Lầm Trong Cách Bảo Quản Thực Phẩm". Nguồn: Thời Sự VTV24.

Thảo Nguyên