Bất chấp những thủ đoạn ngày càng tinh vi nhằm đưa thực phẩm không bảo đảm an toàn ra thị trường, vẫn có những cơ sở kinh doanh mang tâm lý vi phạm rồi nộp phạt để tiếp tục tồn tại. Thực tế này đặt ra yêu cầu xử lý nghiêm, kể cả bằng chế tài hình sự khi đủ căn cứ, nhằm tạo sức răn đe và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.