Từ góc nhìn pháp lý, lãng phí thực phẩm không chỉ là câu chuyện về một phần thức ăn bị bỏ lại. Đó còn là vấn đề sử dụng nguồn lực, trách nhiệm của người tiêu dùng, trách nhiệm quản trị của doanh nghiệp và ý thức tuân thủ pháp luật về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường.
Theo UNEP Food Waste Index Report 2024, tình trạng thất thoát và lãng phí thực phẩm tại Việt Nam đang ở mức đáng báo động, gây ra những tác động tiêu cực lớn về cả kinh tế lẫn môi trường. Mỗi thực phẩm bị bỏ đi đều kéo theo sự lãng phí về đất, nước, năng lượng và chi phí. Do đó, từ mỗi gia đình, những thay đổi nhỏ trong mua sắm, bảo quản và sử dụng thực phẩm có thể góp phần giảm lãng phí thực phẩm.
Từ những bữa tiệc linh đình đến bữa ăn gia đình, nghiên cứu của Đại học RMIT cho thấy truyền thông Việt Nam thường gắn lãng phí thực phẩm với sự xấu hổ và phán xét xã hội.