Dù trào lưu trà sữa 7.000 đồng nở rộ, mức chi tiêu thực tế của người tiêu dùng cho phân khúc đồ uống giá rẻ lại đang thu hẹp đáng kể. Báo cáo thị trường nửa đầu năm 2026 cho thấy dòng tiền đang dịch chuyển mạnh mẽ sang phân khúc tầm trung từ 36.000 đến 70.000 đồng khi khách hàng sẵn sàng chi trả cao hơn để nhận lại chất lượng và dịch vụ tương xứng.
Thói quen sử dụng cà phê, trà sữa thường xuyên hơn đang đi cùng sự thay đổi trong mức chi tiêu của người Việt. Thay vì tập trung vào những sản phẩm giá thấp, người tiêu dùng đang dịch chuyển đáng kể sang nhóm đồ uống 36.000-70.000 đồng/ly.
Báo cáo mới nhất từ iPOS cho thấy tỷ lệ người tiêu dùng sử dụng thức uống hằng ngày tăng vọt lên 19,2% trong nửa đầu năm 2026. Thay vì cắt giảm chi tiêu, khách hàng sẵn sàng nâng hầu bao cho phân khúc giá tầm trung để duy trì thói quen tiêu dùng với các thương hiệu quen thuộc.