Nhiều người nghĩ cho vải thiều vào tủ lạnh ngay sau khi mua sẽ giúp quả tươi lâu hơn. Tuy nhiên, đây lại là sai lầm khiến vải nhanh thâm vỏ và giảm chất lượng. Chỉ với một vài bước bảo quản đúng cách, loại trái cây đặc trưng mùa hè này có thể giữ được độ ngon ngọt trong nhiều tuần.
Để trà vải giữ được độ giòn, thơm ngon cả năm mà không bị lên men, chị Hồ Thị Liêu, ở Đà Nẵng, cho biết cần phải dùng vải tươi, làm thật kỹ từng công đoạn.