Những ngày đông tháng Chạp, dạo một vòng qua các chợ phiên, sẽ thấy hình ảnh quen thuộc, củ từ củ mài được bày bán khá nhiều. Giữa những buổi chợ sớm còn vương sương, khi cái lạnh miền cao vẫn len lỏi trong từng hơi thở, những mẹ, những chị bày ra vài rổ củ từ nâu sẫm, lấm đất, nằm khiêm nhường bên mớ rau rừng, bắp ngô, hạt dẻ… Chẳng cần lời mời gọi, củ từ níu chân người qua chợ bằng hương vị mộc mạc của mình.