Trứng cá muối Trung Quốc đang trở nên phổ biến trên các bàn tiệc thế giới nhờ chất lượng được cải thiện và hệ thống vận chuyển, trữ lạnh hiệu quả, đưa quốc gia này trở thành nước xuất khẩu trứng cá muối lớn nhất thế giới bất chấp thuế quan của Mỹ.