Thành phố Biên Hòa được thiên nhiên ưu đãi với những con sông chảy vắt ngang thành phố. Và chính từ những con sông này không chỉ tạo cho Biên Hòa nét nên thơ mà còn cung cấp nhiều sản vật để từ đó người dân chế biến ra nhiều món ăn mang nét đặc trưng nơi đây.
Không cần PR hay quảng cáo nhưng quán bánh xèo tại chợ Kỷ Niệm, thành phố Biên Hòa có rất đông người đến thưởng thức, nhất là những ngày cuối tuần gần như không còn chỗ ngồi.