Các chuyên gia dinh dưỡng của Chay Đạo An chỉ ra rằng, ăn chay đem lại rất nhiều lợi ích, tuy nhiên, để việc ăn chay phát huy được hiệu quả tối ưu thì cần đảm bảo sự kết hợp đủ 4 nhóm dinh dưỡng là Nhóm bột đường có trong gạo, khoai, bắp, lúa mì và các loại ngũ cốc; Nhóm chất đạm, có nhiều trong các loại đậu; Nhóm chất béo có từ các loại hạt có dầu như đậu nành, mè, các loại hạt, cuối cùng là Nhóm vitamin và khoáng chất có trong các loại rau, củ quả và trái cây.
Ở Việt Nam, ăn chay không phải là khái niệm quá xa lạ với nhiều người. Đặc biệt trong thời gian gần đây, ăn chay, sống 'xanh' đang dần trở thành xu hướng mới trong lối sống hiện đại. Kính mừng Đại lễ Phật đản năm 2023, nhiều chuyên gia, nhà tu hành, cư sĩ đã chia sẻ về ý nghĩa và lợi ích của việc ăn chay một cách khoa học.
Kính mừng Đại lễ Phật đản năm 2023, sáng ngày 30/5/2023 (tức ngày 12 tháng 4 âm lịch), Hệ thống Nhà hàng Chay Đạo An có nhiều hoạt động lan tỏa thông điệp Phật đản của Giáo hội Phật giáo Việt Nam và khai trương cơ sở mới tại số 26 Quảng An (Tây Hồ - Hà Nội). Tại sự kiện, nhiều chuyên gia, nhà tu hành, cư sĩ chia sẻ về ý nghĩa và lợi ích của việc ăn chay một cách khoa học.