Phong trào sử dụng thực phẩm chay đang ngày càng lan rộng. Nhiều người lựa chọn thực phẩm chay bởi quan niệm ăn chay tốt cho sức khỏe.
Kẹo marshmallow, một mặt hàng đang gây cơn sốt trong thời gian gần đây là một ví dụ.