Các quán bar không có rượu bia không phải là một khái niệm mới. Cuối thế kỷ 19, một số quán bar không cồn đã ra đời ở Anh, theo phong trào bỏ rượu. Quán Temperance Bar của Fitzpatrick, ra đời năm 1890 tại Rawtenstall, phía Bắc Manchester (Anh), hiện vẫn bán bia hơi nồng độ nhẹ và các ly bồ công anh, ngưu bàng.