Xuất thân là nông dân, chưa qua một trường lớp nào về cơ khí, nhưng vì tình yêu với nghề, mong muốn có một thiết bị thay thế khâu phơi sấy không phụ thuộc vào thời tiết, ông Huỳnh Văn Bé - chủ Cơ sở muối sấy Ngọc Yến (thị trấn Thanh Bình, huyện Thanh Bình) đã nghiên cứu, chế tạo thành công chiếc máy sấy muối ớt ướt. Sáng chế của ông đã được ghi danh vào Sách vàng sáng tạo Việt Nam năm 2019.