Thưởng thức cơm cháy kho quẹt ở TP.HCM

Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã của người miền Tây. Khi thưởng thức, bạn xé miếng cơm cháy được rán giòn, chấm với một chút kho quẹt sóng sánh, hòa quyện từ vị mặn, ngọt, cay, béo của mắm, đường, ớt tiêu và tóp mỡ.

1. 567 Tùng Thiện Vương

Nằm ngay chân cầu Nhị Thiên Đường, quán vỉa hè ghi điểm nhờ món ăn vừa miệng và giá cả hợp lý. Đến đây, bên cạnh thưởng thức cơm cháy vàng giòn chấm kho quẹt đậm đà, bạn có thể thử ăn kèm cơm cháy với chà bông, mỡ hành hay bò lúc lắc.

Thực khách nhận xét:

Nhật Linh Trần Hoàng: “Quán vỉa hè nhưng đắt khách, ông bà chủ làm không ngơi tay. Quán không quá tối, khách có thể ngồi vỉa hè hóng gió. Cơm cháy kho quẹt là 29.000 đồng, cơm cháy kho quẹt rau luộc là 39.000 đồng. Cơm cháy được làm trong chảo lớn rồi gấp đôi lại, nóng giòn, ăn nóng để không bị dính răng. Kho quẹt rất ngon, cay vị ớt và nhiều tóp mỡ bên trên”.

Anh Thu: “Quán có không gian khá bé, chỉ để được mấy cái bàn vào buổi chiều. Đa phần khách đến mua về. Cơm cháy được làm nhiều nồi nên bán nhanh, phần sốt chấm cơm cháy chia làm nhiều loại, mình thích nhất kho quẹt sau đó là bò lúc lắc và mỡ hành. Cơm cháy không bị khét, vàng ươm, ăn giòn giòn”.

2. Ngon 24h

Ngon 24h là một trong những địa chỉ ăn vặt ưa thích của giới trẻ ở khu vực Gò Vấp. Quán có không gian thoáng, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè. Cơm cháy kho quẹt, chân gà ngâm sả tắc hay bánh tráng phơi sương cuộn thịt luộc, rau rừng là những món nổi bật tại đây.

Thực khách nhận xét:

Hạnh Phúc: “Quán nằm ngoài mặt đường rộng, thoáng mát nên khi ăn bạn có thể ngắm cảnh. Menu đa dạng, phục vụ nhanh chóng. Mình khá thích món cá trứng lăn bột chiên giòn. Còn cơm cháy rán giòn chấm với kho quẹt mặn mặn, ngọt ngọt ăn kèm rau rất ngon. Mình đánh giá quán 8/10”.

Lê Ka: “Mình gọi cơm cháy kho quẹt và chân gà chiên nước mắm. Kho quẹt ngon nhưng cơm cháy ăn không giòn bằng ở quán, bù lại suất ăn nhiều hơn. Mỗi người ăn một phần là no, có rau luộc ăn kèm đỡ ngán”.

3. Thức

Cơm cháy kho quẹt Thức hay Nguyễn Thị Nhỏ cũng là địa điểm bạn không nên bỏ qua. Hấp dẫn thực khách là kho quẹt chế biến theo kiểu miền Nam, mặn mặn ngọt ngọt, có tóp mỡ giòn tan và vị cay nhẹ của ớt.

Thực khách nhận xét:

Thao Nguyen: “Cơm cháy giao tới nhà vẫn còn ấm, hết giòn nhưng mỏng, ăn khá ổn. Kho quẹt tôm khô, thịt băm vị ngọt, hơi ít và rau. Ai muốn đổi vị ăn chơi thì nên thử ở đây”.

Thành Phúc Nguyễn: “Cơm cháy kho quẹt ở đây bình dân và ngon. Phần cơ bản 25.000 đồng phù hợp với một người ăn, nên ăn kèm thêm phần rau luộc 10.000 đồng. Chủ quán phục vụ nhiệt tình và vui tính, chỗ ngồi hơi ít. Nói chung chất lượng khá tốt, mình sẽ ghé đến khi thèm món này”.

Công thức làm thịt rang cháy cạnh Thịt ba chỉ rang cháy cạnh là món ăn thường xuyên có mặt trên mâm cơm gia đình Việt. Người nội trợ có thể học theo công thức đơn giản dưới đây để thịt lên màu đẹp mắt, hấp dẫn.

Thảo Ly
Đồ họa: Minh Hồng