Tép trấu chiên bột và loạt món ngon miền Tây ở TP.HCM

    2 liên quanGốc

    Ẩm thực miền Tây nổi bật hương vị dân dã, thanh mát và không kém phần đậm đà. Lẩu cù lao, bánh xèo, tép trấu được biến tấu với thành phần hấp dẫn là các gợi ý không thể bỏ qua.

    Các tỉnh Tây Nam Bộ níu chân du khách với những miệt vườn xanh mát, chợ nổi nhộn nhịp hay loạt đặc sản thơm ngon. Giữa Sài thành, bạn cũng có cơ hội nhâm nhi nồi lẩu nghi ngút khói, bún, bánh... gợi nhớ hương vị ẩm thực vùng sông nước.

    Tép trấu chiên bột

    Tép trấu còn được gọi là tép riu, tép rong, tép mòng hay tép đồng... Đây là một loài tép nhỏ, có màu xanh nhạt hoặc trắng, trong suốt, sinh sôi nảy nở tự nhiên và vị ngọt thơm.

    Một số món ngon phải kể đến là tép trấu rang với nước cốt dừa, làm gỏi đu đủ, mắm, rim hoặc nấu canh rau tập tàng. Tại TP.HCM, hương vị tép trấu trong phiên bản chiên bột cũng đem đến cho thực khách trải nghiệm mới lạ.

    Địa chỉ: Đường số 79, quận 7

    Giá: 120.000 đồng

    Giờ mở cửa: 17-23h

    Thực khách dùng rau cải xanh cuốn tép trấu chiên bột và chấm nước mắm ớt. Ảnh: Onghoangtrasua.

    Thực khách nhận xét:

    Onghoangtrasua: "Thời gian đợi món tép trấu chiên bột tầm 15 phút. Tép được lăn bột chiên kết hợp khoai môn bào sợi. Món ăn có màu vàng ươm, giòn rụm. Thực khách thưởng thức kèm rau sống, chấm nước mắm ớt đậm vị".

    Bún mắm

    Bún mắm có nguồn gốc từ Campuchia, được nấu từ mắm bò hóc. Khi du nhập vào Việt Nam, món bún nổi bật với phần nước dùng đượm hương từ mắm cá linh hoặc cá sặc. Thịt heo quay giòn giòn, tôm, mực tươi ngon hay chả cá dai dai là các nguyên liệu góp phần tạo nên phiên bản ẩm thực dân dã, lạ vị. Thực khách thưởng thức bún kèm rau muống chẻ, cọng bông súng, rau đắng, bắp chuối...

    Địa chỉ: Khánh Hội, quận 4

    Giá: 67.000-80.000 đồng

    Giờ mở cửa: 9-21h

    Bún mắm mang hương vị đặc trưng từ mắm cá linh, cá sặc. Ảnh: Ntnamhair.

    Thực khách nhận xét:

    Khiêm Nguyễn: "Bún ngon, bạn nên chọn tô thường bởi loại đặc biệt cũng không có gì quá ấn tượng, giá lại chênh nhiều".

    Vo Trang: "Một tô gồm tôm, mực, chả chiên, chả ớt, heo quay, bún và rau kèm theo. Nước lèo chưa thật sự đậm đà. Chả chiên là thành phần ngon nhất trong tô bún. Giá cao so với chất lượng món. Điểm cộng là nhân viên lịch sự, không gian sạch sẽ".

    Lẩu mắm, lẩu cù lao

    Lẩu cù lao, lẩu mắm được nấu theo kiểu miền Tây là những món hút tín đồ ẩm thực Sài thành. Quán sử dụng loại nồi có ống đốt than ở giữa được ví như cù lao, gò đất nổi lên giữa vùng nước xung quanh.

    Bên cạnh các nguyên liệu chính như thịt, cá, tôm, mực, đậu bắp, nấm, thực khách thưởng thức lẩu kèm nước mắm ớt và rau đắng, rau nhút, kèo nèo, bồn bồn...

    Địa chỉ: Nguyễn Xí, quận Bình Thạnh

    Giá: 159.000 đồng

    Giờ mở cửa: 16-22h

    Nồi lẩu cù lao có ống đốt than ở giữa như gò đất nổi lên giữa vùng nước. Ảnh: Samlacareview.

    Thực khách nhận xét:

    Hoanglamfoodie: "Lẩu cù lao có vị nước thanh, thành phần món đa dạng gồm thịt heo, tim, gan, mề vịt, tôm... Bạn có thể chọn bún hoặc mì gói ăn kèm. Mức giá khá bình dân".

    Hieu Ng: "Lẩu mắm đầy đặn với bún, rau, thịt bò, hải sản và có sẵn 3 khứa cá hú trong nồi. Vị nước dùng hơi mặn, hải sản không quá tươi nhưng ăn được. Quán dễ tìm, gửi xe miễn phí, phục vụ món nhanh. Không gian sạch sẽ, có chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời".

    Bánh xèo

    Phiên bản bánh xèo miền Tây thường có kích thước lớn, ăn kèm nhiều loại rau và chấm ngập trong nước mắm chua ngọt. Quán ăn sau là điểm hẹn lý tưởng cho bạn nhâm nhi bánh xèo với lớp vỏ vừa mỏng, vừa giòn, được gấp hình bán nguyệt. Thành phần nhân phong phú gồm tôm, thịt, mực kết hợp nấm kim châm... tùy thực khách chọn lựa.

    Địa chỉ: Điện Biên Phủ, quận 3

    Giá: 50.000-60.000 đồng

    Giờ mở cửa: 15-22h

    Bánh xèo miền Tây có kích thước lớn, rau ăn kèm đa dạng. Ảnh: Caoduongtamlinh.

    Thực khách nhận xét:

    Leosnak: "Quán đông khách nhưng khá sạch sẽ. Nhân bánh ngon, nước chấm pha đậm đà, vỏ bánh không quá nhiều dầu. Điểm nhấn là khay rau rừng đậm chất miền Tây tươi xanh".

    Your Little Penguin: "Bánh xèo khá bự, vỏ giòn, mỏng. Loại bánh thập cẩm có giá, nấm kim châm, tôm, mực, thịt, đậu xanh và trứng, ăn vị beo béo. Giá hợp lý, gửi xe miễn phí".

    Món hủ tiếu sa tế của vùng sông nước miền Tây Món hủ tiếu đặc biệt này đòi hỏi cách chế biến cầu kỳ, kết hợp nhiều loại gia vị với nhau để tạo nên thành phẩm thơm ngon khó cưỡng cuối cùng.

    Khánh Vân

    Nguồn Zing: https://zingnews.vn/tep-trau-chien-bot-va-loat-mon-ngon-mien-tay-o-tphcm-post1211486.html