Trên phố ngày đông hửng nắng. Người ta bày bán bên đường nhiều loại củ và mời gọi. Tôi sà vào chọn mua để đem về ăn, hoài nhớ. Một khung trời xưa cũ, những vồng đất len dày ngọn khoai, vạt đậu hiển hiện dội về từ ký ức…
Tôi bất ngờ. Lần đầu tiên đến đây, tôi mới biết nơi này có nghề làm hương. Sự tò mò khiến tôi tìm về làng Phia Thắp. Càng đi, tôi càng thấy nhiều điều thú vị ẩn sâu trong nếp sống của người dân nơi đây. Điều khiến tôi ngạc nhiên đầu tiên là hầu như nhà nào trong làng cũng làm hương. Tiếng cười nói, tiếng róc tre lách cách, và vô số bó hương đang phơi nắng dọc đường khiến khung cảnh làng trở nên rộn rã, ấm áp lạ thường.
Nhịp chày đều đặn vang lên, xã Tú Lệ (tỉnh Lào Cai) bước vào mùa cốm đậm đà sắc hương. Du khách thập phương tìm đến thưởng thức món quà đất trời đã ban tặng cho người dân sinh sống hai bên bờ con suối Nậm Kim.
Đồ ăn sơ chế sẵn là giải pháp cho các bà nội trợ bận rộn bởi sự tiện lợi và giá thành hợp lý. Vậy đồ ăn sơ chế sẵn là gì? Có những loại nào... Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.
Ẩm thực Cao Bằng mang đậm dấu ấn của thiên nhiên và văn hóa bản địa, trong đó, mèn mén là một trong những món ăn tiêu biểu. Được làm hoàn toàn từ ngô - loại lương thực gắn liền với cuộc sống của đồng bào vùng cao, mèn mén không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự lao động cần cù và triết lý sống hòa hợp với thiên nhiên.
Từ khi Viettel dựng cột tiếp sóng, bản Ón có sóng di động. Sau đó, điện lưới quốc gia về bản. Có điện, người dân mua sắm ti vi để xem thời sự, tìm hiểu, học hỏi những mô hình kinh tế phù hợp với miền núi, với bản mình, gia đình mình.
Năm 1952, khi cuộc kháng chiến chống Pháp bước vào những năm cuối, đang công tác tại chiến khu 10, cha tôi được cử lên Cao Bằng công tác tại Tổng kho tiếp nhận hàng viện trợ từ các nước xã hội chủ nghĩa giúp ta kháng chiến. Tổng kho đặt tại xóm Nà Bao, xã Minh Tâm (Nguyên Bình). Để phục vụ cho Chiến dịch Tây Bắc 1953 và Chiến dịch Điện Biên Phủ, tổng kho tiếp nhận các loại vật tư - kỹ thuật: dây hữu tuyến, phụ tùng ô tô, máy phát điện quay tay... được nhập qua Trung Quốc.
Nếu mua cua được giã ở chợ, hẳn bạn thấy người bán hàng luôn bỏ một chút muối hạt vào; bạn có biết vì sao giã cua đồng lại cần cho muối?
Đoạn trích trong tác phẩm 'Gửi em mây trắng' của Công Lê Huy: 'Để không cho những khiếm khuyết tự bào mòn, hay những nỗi buồn tự hủy' được dùng làm ngữ liệu đề thi thử môn Ngữ văn của Trường Trung học phổ thông Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
Trong Chiến dịch Điện Biên Phủ, tỉnh Sơn La giữ vị trí quan trọng, là cửa ngõ tiến vào Tây Bắc, là huyết mạch giao thông nối đồng bằng Bắc Bộ, chiến khu Việt Bắc, Khu III, Khu IV với chiến trường. Với vị trí chiến lược quan trọng đó, Sơn La cùng cả nước huy động sức người, sức của phục vụ chiến đấu, góp phần làm nên chiến thắng. Trong đó, phụ nữ Sơn La sẵn sàng tham gia chiến đấu, hy sinh, đóng góp không nhỏ trong Chiến dịch Điện Biên Phủ.
Cuối năm 1953, tôi đang làm đại diện cho Tổng cục Cung cấp (nay là Tổng cục Hậu cần) và đại diện cho Cục Quân nhu ở chiến trường Liên khu 3 - đồng bằng sông Hồng, chủ yếu là giải quyết vấn đề gạo cho bộ đội, thì được cấp trên điều về làm Cục trưởng Cục Quân khí.
Có những điều thuộc về xưa cũ, cứ ngỡ đã mòn hao lâu lắm trong trí nhớ của lớp người hiện đại hôm nay; hóa ra không phải vậy, như bao vật dụng tồn tại đến cả nửa thế kỷ vẫn hiện diện đó đây, một ngày bất giác chạm vào, chợt òa vỡ trong ta chênh chao cả một miền ký ức…
Chiều 28 Tết, tôi ngồi bên thềm học cách cha tôi chẻ lạt buộc bánh. Cái rét cuối mùa như từng mũi kim châm vào mười đầu ngón tay.
Năm nay đã gần 90 tuổi, dù mắt đã mờ, chân đã chậm nhưng ký ức về những ngày tháng 'khoét núi, ngủ hầm, mưa dầm, cơm vắt' để làm nên Chiến thắng Điện Biên Phủ 'lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu' vẫn không phai nhòa trong tâm trí của bà Mai Thị Thạch, dân công hỏa tuyến trong Chiến dịch Điện Biên Phủ.
Quán phở Lâm trên phố Nam Ngư (Hoàn Kiếm, Hà Nội) là tâm điểm của 'bão mạng' sau khi Tiktoker Vũ Minh Lâm có những chia sẻ gây tranh cãi. Nhưng ít ai biết, người khai sinh ra quán phở này đã có tư duy nhạy bén để tồn tại và phát triển.
Không còn là loại củ dại ít người sử dụng nữa, củ dong hiện rất phổ biến khi có vị bùi bùi, thơm ngon lại có hàm lượng dinh dưỡng cao.
'Tử tế' và 'tinh tế' là hai từ Việt gốc Hán, được Từ điển từ láy tiếng Việt (Viện Ngôn ngữ - Hoàng Văn Hành chủ biên – NXB Khoa học Xã hội - 2011) thu thập và giải nghĩa. Xét nghĩa gốc Hán [lịch đại], thì đây đều là những từ ghép đẳng lập.
'Tử tế' và 'tinh tế' là hai từ Việt gốc Hán, được Từ điển từ láy tiếng Việt (Viện Ngôn ngữ - Hoàng Văn Hành chủ biên – NXB Khoa học Xã hội - 2011) thu thập và giải nghĩa. Xét nghĩa gốc Hán [lịch đại], thì đây đều là những từ ghép đẳng lập.
Viết về mẹ, kể về mẹ không giấy bút và ngôn từ nào chuyên chở hết. Mẹ vĩ đại trong một hình hài giản dị, chân phương.
Đã từ rất lâu, không chỉ dân tộc ta mà nhiều dân tộc trên thế giới đều coi hạt lúa là 'hạt ngọc trời' với sự quý trọng đặc biệt.
Các người đẹp đã có nhiều trải nghiệm giá trị khi đến không gian Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend.
Tuổi thơ là khoảng thời gian đẹp nhất đầu đời, vừa trong trẻo, hồn nhiên, vừa hồ hởi, ríu rít, định hình một tính cách, bồi đắp một tâm hồn, định hướng một tương lai.
Tuổi thơ là khoảng thời gian đẹp nhất đầu đời, vừa trong trẻo hồn nhiên, vừa hồ hởi, ríu rít, định hình một tính cách, bồi đắp một tâm hồn, định hướng một tương lai. Kí ức tuổi thơ có rực rỡ bao sắc màu, có náo nức bao âm thanh và ngọt ngào bao hương vị. Một thứ hương vị bình dân, mộc mạc mà thấm đẫm, chứa chan trong đó cả hồn quê ấm áp tình người với bao nồng hậu thương mến.
Trưa hè oi ả, ngồi dưới bóng râm gốc đa đầu làng; ta lại mường tượng những vũng trâu đằm, những ao hồ ta tắm mát cùng trâu, những lũy tre dân làng buộc trâu để nghỉ ngơi. Nhìn những bờ vùng bờ thửa ngập cỏ lại nhớ khi cả bọn tranh nhau cắt từng gánh cỏ trên các bờ đất trơ trọi. Nhìn khói đốt đồng sau mùa gặt, ta lại nhớ những đụn rơm cao cất rơm ngày xưa cha mẹ lo phơi trở để làm thức ăn dự trữ cho trâu.
Khoai lang là một món ăn dân dã, rẻ tiền, dễ kiếm, sẵn có ở nước ta. Hơn thế khoai lang còn là một vị thuốc quý chữa trị nhiều bệnh.
Uống nước gừng mật ong có tác dụng gì là vấn đề được nhiều người quan tâm.
Hàng năm, Tết cơm mới (còn gọi là lễ mừng cơm gạo mới) của người Mường tại xã Hương Cần, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ được tổ chức vào ngày 10/10 Âm lịch. Tết cơm mới là nét văn hóa đặc sắc được gìn giữ, lưu truyền lâu đời của bà con nơi đây.
Ngoài những món kinh dị nổi tiếng, Ghana còn có các món ăn truyền thống với hương vị thơm ngon và lạ miệng.
Tết cơm mới của người Mường ở Phú Thọ diễn ra vào ngày 10/10 âm lịch hằng năm, có ý nghĩa kết thúc thu hoạch vụ mùa, tạ ơn trời đất tổ tiên, tạ ơn người khai phá, lập làng, xin phép ăn cơm gạo mới.
Ngày 3/11, xã Hương Cần, huyện Thanh Sơn tổ chức bảo tồn nghi lễ Tết cơm mới tại Đình Khoang. Tết cơm mới hay còn gọi là lễ mừng cơm gạo mới được tổ chức vào ngày 10/10 âm lịch.
Chè lam Phủ Quảng độc đáo vì gọi là chè nhưng lại như một loại bánh, cứng mà lại giòn và rất dễ tan khi đưa vào miệng.
Sản phẩm 'Mắm cáy Quảng Phúc' của huyện Quảng Xương đã được công nhận OCOP 4 sao.
Vừa qua, tại Nhà triển lãm Ba Ngàn Art đã diễn ra triển lãm mang tên gọi 'Nếp màu tự nhiên'. Triển lãm tuy đã khép lại nhưng lắng đọng nhiều dư âm về một cuộc chơi văn hóa gây ấn tượng mạnh bởi ý nghĩa và sức sáng tạo. Thực chất đây là một triển lãm về lụa, các kỹ thuật tạo màu, nhuộm và trang phục truyền thống của người Việt.