Bông cải xanh là loại rau giàu chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải cách chế biến nào cũng giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất. Lựa chọn phương pháp nấu phù hợp đóng vai trò quyết định giá trị dinh dưỡng của loại rau này.
Bé nhà tôi 7 tuổi nhưng thừa cân béo phì, bé uống sữa nhiều, thích uống nước ngọt. Vậy xin bác sĩ tư vấn có nên dừng cho bé uống sữa để giảm cân có được không?
Không cầu kỳ như nhiều món ăn truyền thống khác, bánh nậm chinh phục người ăn bằng lớp vỏ mềm mịn, nhân tôm thịt đậm đà và hương thơm dịu nhẹ từ lá chuối. Ít ai biết rằng, đằng sau vẻ ngoài giản dị ấy là sự kết hợp khá hài hòa giữa tinh bột, protein và các vi chất thiết yếu, mang lại giá trị dinh dưỡng đáng chú ý nếu ăn đúng cách.
Gà Hồ có nguồn gốc từ tổ dân phố Lạc Thổ (phường Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh) vốn được mệnh danh là giống gà tiến vua quý hiếm và trở thành hình tượng sáng tạo trong tranh dân gian Đông Hồ. Trải qua hàng trăm năm, giống gà này giữ vai trò quan trọng trong sản xuất và đời sống của người dân địa phương. Tuy vậy, việc gìn giữ, bảo tồn nguồn gen giống gà quý này gặp nhiều khó khăn, đòi hỏi sự kỳ công của người chăn nuôi.
Nhiều bộ phận của con cá tưởng chừng là 'đồ bỏ đi' lại chứa giá trị dinh dưỡng đáng kể. Thế nhưng vì thói quen hoặc tâm lý e ngại, không ít người vô tình bỏ phí nguồn dưỡng chất quý này.
Trứng là thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình nhờ giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến đa dạng. Việc bảo quản trứng trong tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng và hạn chế hư hỏng. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc trứng có thể được dùng an toàn trong thời gian rất dài.
Giám đốc Công ty TNHH Kiều Hưng (tỉnh Đắk Lắk) chỉ đạo công nhân sản xuất hàng nghìn tấn muối I-ốt giả bằng cách cắt giảm tối đa hàm lượng vi chất, tung ra thị trường bán để trục lợi.
Giám đốc Công ty TNHH Kiều Hưng, tỉnh Đắk Lắk đã chỉ đạo công nhân sản xuất hàng ngàn tấn muối I-ốt giả bằng cách cắt giảm tối đa hàm lượng vi chất, tung ra thị trường bán để trục lợi.
Mật độ xương đỉnh được hình thành sau dậy thì. Vì vậy, chế độ ăn giàu canxi, vitamin D và vận động hợp lý là chìa khóa bảo vệ xương cả đời.
Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của đậu đen và vị cay ấm của gừng không chỉ tạo nên một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời, đặc biệt là trong việc bảo vệ hệ xương khớp khỏe mạnh.
Vitamin dạng kẹo dẻo (gummies) đã tạo nên một cuộc cách mạng trong ngành thực phẩm chức năng khi biến những viên thuốc đắng thành những viên kẹo ngọt ngào. Tuy nhiên, liệu dạng kẹo dẻo có tốt bằng uống viên nén không?
Vitamin D giữ vai trò then chốt đối với xương, miễn dịch và sức khỏe toàn thân, song lại là vi chất dễ bị thiếu hụt. Bổ sung vitamin D không chỉ là 'uống cho đủ', mà cần đúng loại, đúng liều và đúng thời điểm để phát huy hiệu quả và tránh rủi ro.
Không chỉ dành riêng cho người tập thể hình, protein là dưỡng chất thiết yếu đối với mọi hoạt động sống của cơ thể. Thịt gà và thịt lợn là nguồn cung cấp protein động vật phổ biến, nhưng bổ sung loại nào tốt hơn?
Theo các chuyên gia, thịt tươi có thể cung cấp protein hoàn chỉnh, chất béo cần thiết và nhiều vi chất quan trọng. Tuy nhiên, không phải loại thịt nào hay cách ăn nào cũng có lợi.
Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, nhưng với người tập thể thao, giá trị của cà chua không chỉ dừng ở vai trò 'rau ăn kèm' mà còn hỗ trợ phục hồi, giảm viêm và cải thiện thích nghi với vận động nếu được sử dụng đúng cách.
Trong y học truyền thống và ẩm thực châu Á, củ sen được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và nhiều lợi ích sức khỏe đã được ghi nhận.
Rụng tóc, tóc thưa mỏng và chậm mọc không chỉ là vấn đề thẩm mỹ mà còn phản ánh tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng âm thầm trong cơ thể. Việc bổ sung đúng và đủ các dưỡng chất thiết yếu có thể giúp nuôi dưỡng nang tóc, giảm rụng và thúc đẩy tóc mọc khỏe mạnh, bền vững.
Cảm giác mệt mỏi kéo dài không chỉ do căng thẳng hay thiếu ngủ mà còn có thể bắt nguồn từ tình trạng thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu...
Dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng đối với trẻ em từ những năm tháng đầu đời và suốt hành trình trưởng thành. Chất lượng dinh dưỡng quyết định sức khỏe, thể lực, trí lực, khả năng học tập và lao động trong tương lai. Vì vậy, quan tâm đến dinh dưỡng cho trẻ em chính là chăm lo cho tầm vóc, chất lượng dân số và sự phát triển bền vững của xã hội.
Không chỉ là món ăn dân dã, măng tre còn giàu chất xơ, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa. Thực phẩm này giúp hỗ trợ xương khớp, cải thiện tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, làm sáng da và phù hợp với chế độ ăn ít năng lượng.
Nghiên cứu mới cho thấy thiếu vitamin D có thể làm tăng nguy cơ nhập viện do nhiễm trùng đường hô hấp, trong đó có cúm. Phát hiện này gợi mở vai trò hỗ trợ miễn dịch của vi chất này ở một số nhóm người, đặc biệt khi dịch cúm vẫn diễn biến phức tạp.
Sắt và magie đều là khoáng chất thiết yếu, thường được bổ sung nhằm cải thiện sức khỏe và năng lượng. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng việc uống sắt và magie cùng lúc có thể làm giảm hấp thu, tăng nguy cơ tác dụng phụ đường tiêu hóa và ảnh hưởng hiệu quả điều trị, đặc biệt ở người thiếu máu thiếu sắt.
Suy giáp là bệnh mạn tính nhưng nếu điều trị đúng và theo dõi đều đặn người bệnh hoàn toàn có thể sống khỏe mạnh. Hãy chú ý đến chế độ ăn, dùng thuốc đúng hướng dẫn và tái khám định kỳ.
Dinh dưỡng học đường những năm gần đây đã có nhiều cải thiện, song vẫn tồn tại không ít bất cập, thể hiện qua tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu vi chất và thừa cân – béo phì diễn ra song song ở nhiều địa phương.
Bổ sung sắt là biện pháp quan trọng trong phòng ngừa và điều trị thiếu máu thiếu sắt – tình trạng thường gặp ở phụ nữ, trẻ em và người cao tuổi. Tuy nhiên, nhiều người uống sắt đều đặn nhưng hiệu quả thấp do những sai lầm phổ biến trong cách sử dụng.
Để sở hữu một diện mạo rạng rỡ với làn da căng mịn, vóc dáng thanh thoát và mái tóc dày mượt bạn cần một lộ trình dinh dưỡng khoa học. Tham khảo thực đơn được thiết kế dựa trên nguyên tắc cân bằng giữa đạm động vật sạch, đạm thực vật giàu chất xơ và các vi chất thiết yếu như kẽm, sắt, biotin cùng omega 3.
Cây sả không chỉ là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn được xem là thảo dược tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đồng thời được ứng dụng rộng rãi trong chăm sóc cơ thể và đời sống sinh hoạt.
Sắt là vi chất thiết yếu cho vận chuyển oxy trong máu, sản sinh năng lượng và sức khỏe tổng thể. Thiếu sắt là tình trạng thiếu vi chất phổ biến nhất toàn cầu. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể cải thiện dự trữ sắt thông qua lựa chọn thực phẩm phù hợp, không cần dùng thuốc.
Chiều cao chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, trong đó dinh dưỡng và lối sống đóng vai trò quan trọng. Chuối - loại trái cây quen thuộc, giàu vitamin và khoáng chất, thường được cho là có lợi cho tăng trưởng chiều cao, nhưng liệu tác dụng này có thực sự rõ ràng như nhiều người vẫn nghĩ?
Chuối và khoai lang đều là những thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, sự khác biệt về chất xơ, protein và carbohydrate khiến hai loại thực phẩm này tác động không giống nhau đến đường huyết và khả năng kiểm soát cân nặng.
Rau cải bẹ xanh là loại rau chứa nhiều vi chất quan trọng. Nhờ hàm lượng vitamin K dồi dào và khả năng phòng chống ung thư, loại rau vị cay nồng này đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Thịt đỏ như bò, lợn, cừu… giàu protein và vi chất cần thiết, song nhiều nghiên cứu cảnh báo việc tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là thịt chế biến sẵn, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính, vì vậy cần sử dụng ở mức hợp lý theo khuyến cáo dinh dưỡng.
Bánh ăn dặm có thực sự là lựa chọn tốt cho con, hay chỉ là 'cạm bẫy' dinh dưỡng được đóng gói khéo léo?
Mất răng không đơn thuần chỉ là vấn đề thẩm mỹ mà còn là rào cản lớn ngăn cản người cao tuổi tiếp nhận nguồn dinh dưỡng thiết yếu, trực tiếp dẫn đến suy nhược cơ thể và làm trầm trọng thêm các bệnh mạn tính.
Quả la hán là dược liệu quen thuộc trong Đông y, thường dùng để thanh nhiệt, giảm ho, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ công dụng và cách sử dụng loại quả này sao cho an toàn, hiệu quả.
Hệ miễn dịch được ví như 'lá chắn sinh học' bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh không chỉ giúp chúng ta phòng ngừa bệnh tật mà còn hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh hơn khi ốm.
So với nhiều loại gia cầm quen thuộc, chim cút có kích thước nhỏ nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng chú ý.