Khi thủy triều vừa rút, người dân ở xã đảo Nghi Sơn và phường Hải Thượng (thị xã Nghi Sơn) lại chuẩn bị nước lọc, mặc quần áo dài tay kín mít, mang nón hoặc mũ rộng vành che kín mặt tất bật ra cửa biển cào, nạo bắt con ngao nhớt mưu sinh.
Thời gian gần đây, ngư dân phường Cẩm An, TP Hội An, tỉnh Quảng Nam có thể bắt được hàng chục kg vẹm xanh và ốc sau vài tiếng lặn biển. Nhờ vậy nhiều người đã có nguồn thu nhập tiền triệu mỗi ngày.
Các năm vừa qua, huyện Hậu Lộc đã chủ động khai thác tiềm năng, thế mạnh vùng triều để nuôi trồng đa dạng các loài nhuyễn thể ven biển như: ngao, sò huyết, vẹm xanh, hàu... trong đó ngao trắng Bến Tre là đối tượng nuôi chủ lực, chiếm tới 90% sản lượng nuôi vùng triều của huyện.
Ngoài bánh canh cua truyền thống, nhiều quán bánh canh đã có thêm sự biến tấu khi thêm bào ngư. Qua đó, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực mới lạ hơn.
Do vẫn còn trong kỳ nghỉ lễ với những đêm tiệc tùng, nên buổi trưa của mọi người chỉ cần chọn món ăn chơi với cầu gai, vẹm, bào ngư hay tủy xương bò.
Chọn phong vị ẩm thực hiện đại, đầu bếp Huỳnh Quang Viên đến từ Quảng Ngãi đã có buổi chia sẻ kiến thức ẩm thực và hướng dẫn bạn đọc Sài Gòn Tiếp Thị cách chế biến món salad lườn ngỗng trái cây và hải sản sốt Thái.
Trong khuôn khổ Giao lưu đầu bếp Kỳ 14 do Sài Gòn Tiếp Thị vừa tổ chức sáng 21-4 tại Meizan, quận 1, TPHCM, đầu bếp Huỳnh Quang Viên đã hướng dẫn bạn đọc cách chế biến hai món ăn với nguồn thực phẩm nhập khẩu cùng sốt nền mang phong vị ẩm thực hiện đại.
Vẹm xanh (còn gọi là con dẹo) từng bị coi là loại hải sản 'bỏ đi' nhưng hiện nay lại được nhiều ngư dân ven biển Kiên Lương (tỉnh Kiên Giang) tìm kiếm. Bởi vẹm xanh hiện rất có giá, thậm chí mang tới nguồn thu nhập khá cho nhiều ngư dân nơi đây.
Dưới những chiếc bè tre ở phường Quảng Thuận (thị xã Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình), người dân thả nuôi hàng vạn dây hàu đại dương, một hướng đi mới trong phát triển kinh tế ở địa phương.
Một báo cáo do các chuyên gia Phần Lan công bố ngày 22/3 cho thấy môi trường sống và sinh vật tại vùng duyên hải của Phần Lan đang bị đe dọa do mất đa dạng sinh học. Thậm chí, một số loài sinh vật quan trọng có xu hướng suy giảm đáng lo ngại về số lượng.
Trong 2 tháng đầu năm 2024, giá trị sản xuất thủy sản của tỉnh Kiên Giang hơn 3.685 tỷ đồng, đạt 10,32% kế hoạch, tăng 3,44% so cùng kỳ năm 2023.
Bạn là tín đồ của các món xào, bánh đa và hải sản thì không thể nào bỏ qua phiên bản bánh đa xào hải sản bắt vị. Món ăn hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thưc lạ mà quen trong bữa trưa đầu tuần.
Ẩm thực từ hải sản tươi ngon luôn được lòng mọi thực khách bởi sự đa dạng về nguyên liệu và cách chế biến. Mâm tiệc trưa Noel hôm nay gồm có tôm hùm, thân cua tuyết, crawfish và vẹm xanh.
Các món salad từ hải sản luôn có sức hút với một số thực khách bởi hương vị biển cả kết hợp cùng độ thanh ngọt chất xơ từ rau củ. Trong đó, salad vẹm là một phiên bản mà tín đồ salad nên thử dùng.
Vẹm xanh, loài sinh vật to bằng lòng bàn tay, được tìm thấy ở các vùng biển trên khắp thế giới. Nhiều thế kỷ qua, nó là một nguồn hải sản quan trọng cung cấp vitamin B12 và axit béo omega-3 dồi dào.
Nếu bữa trưa ngày trước của mọi người là những món cơm văn phòng với một món mặn kèm cơm trắng, thì hôm nay là sự kết hợp của thực phẩm vào trong cách chế biến chiên cơm.
Với đặc tính sinh học cá biệt như sức sống mạnh, khả năng chiếm lĩnh địa bàn nhanh chóng, các loài ngoại lai xâm lấn đang tăng trưởng với tốc độ nhanh chưa từng thấy, nhanh chóng phá hủy môi trường và ảnh hưởng đến thành tựu thiên nhiên và nhân loại.
Rác thải nhựa bao gồm nhiều loại như chai lọ, túi nilon, hộp đựng thực phẩm hay đồ chơi cũ,... bị vứt bỏ. Không thể phủ nhận sự tiện dụng mà đồ nhựa mang lại cho cuộc sống con người nên đồ nhựa đã hiện diện ở mọi lúc, mọi nơi. Thế nhưng, đằng sau sự tiện dụng là một mối nguy hại lớn cho môi trường, trong đó có hệ sinh thái biển và ven biển.
Để bắt được con vẹm, người thợ phải lặn sâu xuống đáy sông, dùng dụng cụ 'đặc chủng' mới bắt được. Gần đây, nhiều trang trại nuôi hải sản đã thu mua vẹm đen để làm thức ăn cho tôm hùm. Chính điều này nên đã tạo nên cơn sốt săn vẹm chưa từng có trong đánh bắt thủy sinh trên dòng lạch Vạn.
Lan Ngọc gọi một tô mì tom yum size 'khủng' với đầy đủ cá hồi, tôm hùm, vẹm xanh, cua nhồi thịt, mực, trứng gà tại nhà hàng nổi tiếng.
Ngày nay, vi nhựa có ở khắp nơi, từ đỉnh Fansipan đến trầm tích của dòng sông Cửu Long; từ hạt muối đến cá, tôm, sò, vẹm...
Thông thường, việc vứt bỏ những thứ đã qua sử dụng xuống biển được coi là hành vi hủy hoại môi trường, tuy nhiên tại New York việc ném những toa tàu không còn được sử dụng xuống biển lại mang một ý nghĩa hoàn toàn khác.
Hiện đang là mùa cao điểm của du lịch, lượng khách tăng đột biến khiến nhiều nhà hàng, quán ăn không tuân thủ đầy đủ các quy trình vệ sinh, an toàn thực phẩm. Thêm vào đó, việc phải bảo quản quá nhiều thực phẩm trong điều kiện cơ sở vật chất hạn chế cũng khiến thực phẩm dễ ôi thiu, gây nguy cơ ngộ độc cho người sử dụng.
Hiện đang là mùa cao điểm của du lịch, lượng khách tăng đột biến khiến nhiều nhà hàng, quán ăn không tuân thủ đầy đủ các quy trình vệ sinh, an toàn thực phẩm. Thêm vào đó, việc phải bảo quản quá nhiều thực phẩm trong điều kiện cơ sở vật chất hạn chế cũng khiến thực phẩm dễ ôi thiu, gây nguy cơ ngộ độc cho người sử dụng.
Theo báo cáo của Cục Thống kê tỉnh Kiên Giang, 5 tháng đầu năm 2023, tình hình kinh tế trên địa bàn tỉnh tiếp tục ổn định, phát triển. Nhiều chỉ tiêu tiếp tục tăng cao so với cùng kỳ như chỉ số sản xuất công nghiệp, giải ngân vốn đầu tư công, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ…
Tốc độ tăng trưởng kinh tế của tỉnh Kiên Giang trong quý I, 2023 đạt 6,25%, xếp thứ 4/13 tỉnh, thành phố vùng ĐBSCL và 26/63 cả nước.
Thông thường, việc vứt bỏ những thứ đã qua sử dụng xuống biển được coi là hành vi hủy hoại môi trường, tuy nhiên tại New York việc ném những toa tàu không còn được sử dụng xuống biển lại mang một ý nghĩa hoàn toàn khác.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa công khai danh sách cơ sở vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm, chất lượng và ghi nhãn, quảng cáo sai quy định với số tiền phạt hàng trăm triệu đồng.
Xử phạt Công ty Cổ phần Khơ Thị Skincare & Clinic 120 triệu đồng vì vi phạm trong quảng cáo sản phẩm
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa công bố công khai danh sách 10 cơ sở vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm bị xử phạt, trong đó có Công ty Khơ Thị.