Sau một đêm vươn khơi, bám biển, đội tàu của anh Thanh ở phường Cửa Lò (Nghệ An) trúng đậm mẻ cá ngứa có giá trị kinh tế cao, 'đút túi' khoảng 500 triệu đồng.
Những năm gần đây, cùng với chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, chăn nuôi gia súc bản địa ở các xã vùng cao trở thành hướng phát triển phù hợp, bền vững, mang lại hiệu quả rõ rệt. Các mô hình nuôi lợn bản địa, dê núi, ngựa bạch góp phần nâng cao thu nhập, tạo sinh kế phù hợp với điều kiện tự nhiên và tập quán sản xuất, qua đó từng bước giảm nghèo, cải thiện đời sống đồng bào dân tộc thiểu số.
Những năm qua, nhiều hội viên, nông dân (HVND) của xã Khánh Khê đã tập trung phát triển các mô hình kinh tế đem lại thu nhập cao. Điển hình là bà Vi Thị Sợi, thôn Bản Mới (sinh năm 1973), hội viên Chi hội Nông dân (HND) thôn Bản Mới, xã Khánh Khê phát triển kinh tế với mô hình chăn nuôi gà, vịt và nấu rượu men lá đem lại doanh thu khoảng 270 triệu đồng/năm.
Loại cá này sống ở vùng nước lợ quen thuộc của miền Tây. Ngày nay, loại cá này ngày càng khan hiếm. Thịt cá ngọt, ít xương, lại giàu protein và omega-3, khiến món ăn dân dã này trở thành đặc sản được săn tìm.
Tận dụng lợi thế nguồn nước dồi dào, địa hình thuận lợi cho phát triển thủy sản, người dân xã Đồng Tâm (tỉnh Tuyên Quang) đang đẩy mạnh nghề nuôi cá, trong đó nhiều hộ đã có thu nhập ổn định từ việc nuôi cá Bỗng giống và thương phẩm.
Với những điều kiện thuận lợi về tự nhiên, khí hậu cùng sự chịu thương, chịu khó của đồng bào các dân tộc và sự định hướng của cấp ủy, chính quyền địa phương, xã vùng biên Quang Chiểu đã và đang phát huy tiềm năng, lợi thế trong phát triển kinh tế, đặc biệt là trồng cây ăn quả đặc sản và con nuôi bản địa như lợn, gà, vịt...
Lướt mạng xã hội facebook những ngày gần đây, người dân Hà Tĩnh không khó để bắt gặp các bài đăng giới thiệu bán đủ loại chim trời.
Loại cá đặc sản miền Tây tuy nhỏ nhưng ăn rất ngon, kho tiêu là tuyệt vời.
Trên mọi góc phố, từ những quán nhỏ lụp xụp đến các nhà hàng sang trọng, món taco - chiếc bánh ngô nhỏ gói trọn cả hương vị Mexico, không chỉ luôn hiện diện như thói quen ẩm thực trong đời sống người dân Mexico, mà còn là niềm vui, niềm tự hào và biểu tượng ẩm thực gắn kết người dân quốc gia Mỹ Latinh này.
Ngay sau khi các cửa xả tràn Thủy điện Trị An được đóng lại, nhiều người dân ở các nơi đã tập trung về đây để đánh bắt 'cá khủng'.
Nghe tên món ăn này ai cũng rùng mình, nhưng ở Vĩnh Long, đây lại là đặc sản nổi tiếng. Thịt thơm, săn chắc, giá bán tới vài trăm nghìn mỗi ký, món ăn này khiến ai dám thử một lần đều muốn ăn thêm.
Thói quen vắt chanh khi ăn phở bò không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn mang lại lợi ích sức khỏe nhờ khả năng hỗ trợ hấp thu sắt hiệu quả hơn.
2 loại cá này không chỉ gây tò mò bởi hình dáng lạ mắt mà còn chinh phục thực khách bằng vị thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, trở thành đặc sản của nhiều vùng biển Việt Nam
Thái Nguyên đang có kế hoạch xây dựng tour ẩm thực để làm phong phú thêm cho các sản phẩm du lịch trải nghiệm của địa phương. Một số món ăn được cộng đồng dân tộc chế biến đã tạo nên nét riêng biệt của ẩm thực xứ trà.
Nhiều người sành ăn vẫn tìm mua loại cá này để thưởng thức vì hương vị thơm ngon.
Nhận thấy, ở địa phương có nhiều ruộng bỏ hoang phù hợp làm môi trường nuôi ếch, ông Hóa quyết vay thêm tiền để khởi nghiệp. Lão nông này đã bê tông hóa, lát gạch hoa ,…biến vùng đất trũng thành trang trại nuôi ếch và thành công đút túi hơn nửa tỷ/năm.
Gần xã Hương Sơn có khu vực hồ Quan Sơn (thuộc huyện Mỹ Đức cũ), nổi tiếng với món gỏi cá mè. Sự khác biệt của món gỏi cá ở đây đã tạo nên nét ẩm thực rất riêng, độc đáo, trở thành điểm dừng chân để du khách thưởng thức món ngon trong hành trình tham quan danh thắng Hương Sơn (chùa Hương).
Bò kho là món ăn sáng ưa thích của một số thực khách Sài thành, trong đó, món ăn kèm bánh mì được nhiều người ưa chuộng. Tại một góc đường Trần Hưng Đạo, phường Chợ Quán, có tiệm ăn phục vụ món này mở bán cả ngày.
Từ mắm tôm đến rươi, từ cá kho đến món tôm rim quen thuộc, mâm cơm hôm nay là bản giao hưởng hương vị của những món ăn truyền thống ba miền, gợi nhớ những bữa cơm quây quần bên mâm gỗ.
Ngâm ngao bằng nước muối hay dầu ăn không hiệu quả. Ngư dân mách mẹo đơn giản giúp ngao nhả sạch bùn cát, thịt thơm ngọt, không còn mùi tanh.
Với những ai yêu thích món nước dân dã, bánh canh lươn là lựa chọn vừa lạ vừa quen, có thể ăn bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Sợi bánh canh dai mềm, lươn ngọt thịt, nước dùng thơm nồng mùi hành nghệ, thoảng chút cay cay nơi đầu lưỡi, chỉ cần một tô là no bụng mà không ngấy.
Thời gian qua, xã Tam Lư đã tập trung chỉ đạo, triển khai thực hiện Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP). Qua đó, góp phần khai thác tiềm năng, lợi thế của địa phương phát triển kinh tế nông nghiệp hiệu quả, bền vững.
Thịt thăn luộc quá kỹ sẽ bị khô cứng, khó ăn, nếu căn chuẩn thời gian sẽ mềm ngọt mà không béo, vậy nên luộc thịt thăn trong bao lâu?
Đặc sản này như một món quà dân dã, quý hiếm mà tự nhiên đã ban tặng cho người dân xứ Quảng.
Nếu bạn đang muốn nấu một món vừa đơn giản, vừa đưa cơm lại đầy đủ dinh dưỡng, gà hầm khoai tây với nấm hương là lựa chọn không thể bỏ qua.
Không quá cầu kỳ như các món kho hay chiên, thịt heo luộc lá chanh mang đến hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà, thích hợp để làm món chính cho bữa cơm trưa văn phòng những ngày nắng nóng.
Nhằm khắc phục những khó khăn, hạn chế mà ngành hàng cua đang phải đối diện, đồng thời hướng đến sự phát triển bền vững, hiệu quả, đảm bảo mục tiêu tăng trưởng 4% của khu vực nông nghiệp, ngày 6/5, UBND tỉnh tổ chức hội nghị trực tiếp và trực tuyến triển khai kế hoạch phát triển ngành hàng cua.
Bạn từng thắc mắc vì sao mình thường xuyên bị muỗi đốt trong khi người ngồi ngay bên cạnh lại không bị loài côn trùng đáng ghét này làm phiền? Liệu có phải do da thịt bạn 'thơm' như cách lý giải dân gian hay không?