Người dân quan niệm ăn loại thịt trâu này sẽ rất may mắn, mạnh khỏe, vượng phát nên ai cũng canh mua bằng được.
Từ lâu, Hoằng Hóa nổi tiếng là 'Thủ phủ dừa' không chỉ ở xứ Thanh mà cả khu vực Bắc Trung bộ. Chẳng thế mà dừa Hoằng Hóa đã đi vào ca dao, bài hát hay về Thanh Hóa. Trước đây, dừa Hoằng Hóa được trồng với diện tích lớn, hầu như xã nào cũng có dừa nhưng chủ yếu là ở Hoằng Lộc, Hoằng Thành, Hoằng Đức, Hoằng Phúc…
Muốn món thịt luộc thơm ngon hấp dẫn bạn đừng bỏ qua công thức luộc thịt dưới đây giúp món ăn trở nên hoàn hảo.
Theo tính toán giá thành nuôi lợn từ 55.000 đến 60.000 đồng/kg, tuy nhiên giá lợn hơi thu mua trên phạm vi cả nước thời gian này dao động từ 47.000 đến 53.000 đồng/kg lợn hơi. Như vậy, người chăn nuôi đang lỗ nặng.
Ghi nhận tại một số chợ trên địa bàn Hà Nội có một số mặt hàng rau xanh tăng giá do trời trở lạnh, còn các sản phẩm tươi sống khác như thịt bò, lợn, gà... vẫn giữ ổn định trong ngày đầu tuần.
Thị trường các loại thực phẩm tươi sống, rau quả, hoa tươi, trái cây... tại các chợ truyền thống trên địa bàn TP. Hà Nội ghi nhận không khí sôi động trong ngày đầu tiên của tháng 2 Âm lịch.
Thị trường các loại thực phẩm tươi sống, rau quả, hoa tươi, trái cây... tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố Hà Nội ghi nhận không khí sôi động trong ngày đầu tiên của tháng Hai Âm lịch.
Là người con xa quê, mỗi dịp Xuân về, tôi thích khám phá quê hương ở một địa chỉ mới. Năm nay, tôi chọn Đồng Cao, Sơn Động, Bắc Giang.
Làng Ước Lễ, huyện Thanh Oai (Hà Nội) có nghề gia truyền làm giò chả nổi tiếng Kinh kỳ. Những ngày giỗ, Tết hay tiếp đón khách phương xa, mâm cơm của người Hà thành xưa thế nào cũng phải có đĩa giò lụa, chả quế Ước Lễ. Các bà, các cô đi chợ cũng quen đến từng vị giò chả do chính dân làng này làm ra. Người làng Ước Lễ qua hàng thế kỷ tỏa đi khắp các tỉnh thành trong cả nước hành nghề. Với vốn liếng chỉ là cái chày gỗ, chiếc cối đá và đôi tay chắc khỏe, họ đã làm ra thứ ẩm thực mà không địa phương nào bắt chước được. Bước sang thế kỷ 21, giò chả Ước Lễ thậm chí đã có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Khác với các loại nem thông thường là ăn trực tiếp, món nem nướng Hữu Lũng (Lạng Sơn) được làm chín 2 lần trước khi ăn. Lần 1 là làm chín bằng cách lên men từ thính, lần 2 là nướng trên than hoa (than củi). Nem nướng than hoa đem lại vị ngon nhất vì có mùi thơm tự nhiên.
Được làm từ nguyên liệu như thịt lợn, bì, riềng, vừng,… nhưng qua bàn tay khéo léo của người địa phương, món ăn này lại mang hương vị đặc trưng, với điểm nhấn bên ngoài là lớp rơm khô cuộn chặt đẹp mắt.
Miếng chả quế thơm bùi mùi thịt nạc nướng, hương cay của quế chi, hương ngọt của mật ong, lại phảng phất mùi thơm quý phái của hoa hiên. Ăn vào mà cứ xuýt xoa: 'Sao các cụ nhà mình khéo thế, khảnh ăn thế không biết!...'.
Cuối năm, khi đã 'tiễn' ông Táo về trời, sau ngày 23 tháng chạp, mẹ tôi lật đật ra chợ dặn bà hàng thịt để dành cho mẹ mấy ký thịt 'đầu rồng' để mẹ làm món 'ngâm nước mắm' cúng ông bà, tổ tiên và gia đình ăn, đãi khách trong dịp Tết về.
Giá heo hơi hôm nay 25/1 tiếp tục lặng sóng trong cả nước và dao động trong khoảng 51.000 - 54.000 đồng/kg
Giá heo hơi hôm nay 24/01 tiếp tục ổn định và giao dịch trong khoảng từ 51.000 - 54.000 đồng/kg
Ngày 23/1 (mùng 2 Tết), Bộ Tài chính cho biết giá cả thị trường Tết các địa phương có tăng giảm đan xen, nhưng không có đột biến, sốt giá, thị trường chưa sôi động, giá cả ổn định so với trước Tết.
Giá heo hơi hôm nay 23/1 ổn định trong cả nước, giao dịch trong khoảng từ 51.000 - 54.000 đồng/kg.
Giá heo hơi hôm nay 22/01 (mùng 1 Tết) tiếp tục đi ngang trên diện rộng do không có thương lái đi thu mua.
Ngày 30 Tết, ngày cuối cùng của năm, các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội như thông lệ vẫn tấp nập người mua, bán. Hầu hết các các gia đình đều đổ dồn về các chợ mua sắm thực phẩm cúng Tất niên, dự trữ thêm thịt, cá và rau xanh cho mấy ngày Tết.
Ngày 21/1/2023 (tức 30 Tết Quý Mão), tại các chợ truyền thống, siêu thị đã diễn ra phiên mua bán cuối cùng của năm Nhâm Dần trước khi bước sang năm mới Quý Mão. Giá cả các mặt hàng tiêu dùng thiết yếu ổn định, không xảy ra tình trạng khan hàng, tăng giá đột biến.
Giá heo hơi hôm nay 21/01 đi ngang trên diện rộng và dao động trong khoảng 51.000 - 54.000 đồng/kg.
ĐNO - Sáng 20-1, Phó Chủ tịch Thường trực UBND thành phố Hồ Kỳ Minh cùng lãnh đạo sở, ban, ngành kiểm tra thị trường mua bán, giá cả tiêu dùng, hàng hóa phục vụ người dân trong dịp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 tại các điểm bán thịt heo bình ổn, chợ, siêu thị trên địa bàn.
Giá heo hơi hôm nay 20/1 đi ngang trên diện rộng và dao động trong khoảng 51.000 - 54.000 đồng/kg.
Trong khi giá cả các mặt hàng hoa quả, thực phẩm không có nhiều biến động so với ngày thường thì thị trường Hà Nội 28 Tết Quý Mão giá hoa hồng lại tăng mạnh.
Một số siêu thị đã triển khai chương trình bán thịt lợn tươi không lợi nhuận, giảm về mức chỉ còn từ 88 nghìn đồng/kg khiến giá thịt lợn siêu thị rẻ hơn cả ngoài chợ.
Gần Tết, loạt đặc sản Tây Bắc như thịt treo gác bếp, lạp sườn hun khói,… vẫn 'cháy hàng' dù giá thành lên tới nửa triệu đồng mỗi cân, được nhiều du khách đặt mua về làm quà hoặc nhâm nhi thưởng thức trong năm mới.
Ghi nhận của PV trên thị trường cho thấy, giá lợn hơi cũng như giá thịt lợn tại các chợ truyền thống, dân sinh đồng loạt giảm mạnh. Điều này hiếm khi xảy ra vì thông thường, cuối năm, cận Tết Nguyên đán, giá thịt lợn thường sẽ theo hướng đi lên.
Thời gian qua, giá lợn hơi ở nhiều nơi xuống thấp dưới 60.000 đồng/kg, thậm chí có những ngày giảm còn 50.000 đồng/kg dù đang trong cao điểm tiêu thụ Tết.
Giá lợn hơi hôm nay (7/12) tiếp tục giảm đồng loạt trên cả nước khiến người chăn nuôi thấp thỏm dù đang trong cao điểm tiêu thụ Tết. Trong khi đó, tại các chợ truyền thống, siêu thị, theo các tiểu thương, sức mua cũng èo uột chỉ bằng 60-70% so với giữa năm.
Thông thường, cứ vào dịp cuối năm, cận Tết Nguyên đán, người chăn nuôi vui mừng vì giá heo tăng cao, thì năm nay, giá thịt heo lại giảm từ chuồng đến chợ.
Đi khắp mọi miền từ Bắc vào Nam, đâu đâu cũng có những món ăn mang đậm phong cách ẩm thực địa phương. Nếu một lần về thăm Kim Sơn - huyện miền biển nằm phía Nam tỉnh Ninh Bình, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ẩm thực dân dã, đượm hương vị của vùng đất mới.