Không qua đun nấu, thịt lợn sống được xay nhuyễn rồi ăn trực tiếp khiến nhiều người 'sốc nặng' ngay lần đầu nghe tên. Vì sao món ăn này vẫn tồn tại và được ưa chuộng dù tiềm ẩn nhiều nỗi e dè?
Triển khai đồng bộ các biện pháp từ bếp ăn trường học đến chợ dân sinh, xã Nam Phù đang từng bước siết chặt quản lý an toàn thực phẩm theo hướng chủ động phòng ngừa, kiểm soát toàn diện theo chuỗi, qua đó khắc phục những tồn tại trong kinh doanh nhỏ lẻ và nâng cao hiệu quả bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Đợt cao điểm năm nay tập trung kiểm tra, giám sát các nhóm nguy cơ cao, siết chặt truy xuất nguồn gốc thực phẩm, đồng thời nâng cao trách nhiệm của cơ sở kinh doanh và lực lượng giám sát tại cộng đồng.
Thị trường thịt heo trong nước sáng ngày 14/4 ghi nhận trạng thái ổn định tại các hệ thống bán lẻ. Trong khi đó, giá heo hơi có sự biến động nhẹ tại một số địa phương, dao động trong khoảng 62.000 - 69.000 đồng/kg.
Sáng 13/4, giá thịt heo tại các hệ thống bán lẻ duy trì đi ngang ở mức 80.952 - 204.900 đồng/kg, trong khi thị trường heo hơi ghi nhận đà biến động trái chiều tại miền Bắc và miền Trung.
Nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong các bữa ăn bán trú, nhiều trường tiểu học tại Tp.Huế đã triển khai công tác kiểm tra, giám sát chặt chẽ nguồn gốc của các loại thực phẩm trước khi được đưa vào nhà bếp.
Lễ hội ẩm thực 'Vị biển' sẽ được tổ chức tại Quảng trường biển Tam Thanh (phường Quảng Phú) từ ngày 22 - 24/5, với quy mô kết hợp giữa không gian trải nghiệm văn hóa biển, ẩm thực địa phương và các hoạt động trình diễn, giải trí phục vụ du khách.
Nhiều bếp ăn bán trú tại Thanh Hóa vẫn tồn tại lỗ hổng trong kiểm soát nguyên liệu đầu vào – khâu được xem là 'tuyến phòng vệ' quan trọng nhất. Khi quy trình chỉ dừng ở hình thức, nguy cơ mất an toàn thực phẩm không còn là cảnh báo xa vời.
Ngày 11-4, Ban Chỉ đạo 197 phường Cầu Giấy đã đồng loạt ra quân xử lý tình trạng lấn chiếm lòng đường kinh doanh tự phát tại ngõ 90 Hoa Bằng, quyết tâm trả lại không gian thông thoáng và môi trường sạch đẹp cho cộng đồng sau nhiều năm bị chiếm dụng.
Khu vực ven biển tỉnh Hà Tĩnh được đánh giá là có nhiều tiềm năng phát triển du lịch, với hàng loạt điểm đến nổi bật như Khu du lịch biển Thiên Cầm, biển Kỳ Ninh, biển Kỳ Xuân, biển Hoành Sơn… Đây cũng là nơi tập trung nhiều nhà hàng, khách sạn, cơ sở lưu trú và dịch vụ thương mại phục vụ du khách.
Chương trình 'Tick xanh trách nhiệm' do Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh triển khai ngày càng thu hút sự quan tâm tham gia của các hệ thống bán lẻ và nhà cung cấp.
Thực hiện chỉ đạo của Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố, Sở Giáo dục và Đào tạo Hải Phòng vừa có văn bản yêu cầu các cơ sở giáo dục trên địa bàn tăng cường công tác an toàn thực phẩm.
Ngày 8/4, Sở Y tế tỉnh Thái Nguyên đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở cung cấp thực phẩm và suất ăn trên địa bàn.
Sáng 6/4, giá thịt heo tại WinMart và Thực phẩm Hà Hiền duy trì ổn định. Trong khi đó, giá heo hơi ghi nhận đà tăng 1.000 đồng/kg tại một số tỉnh phía Bắc và Tây Nguyên.
Trong bối cảnh giá nhiên liệu và nhiều yếu tố đầu vào tăng cao, AEON Việt Nam đã triển khai nhiều giải pháp bình ổn giá, đồng hành cùng người tiêu dùng vượt qua giai đoạn khó khăn.
Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội Vũ Đại Thắng vừa ban hành văn bản hỏa tốc yêu cầu các sở ngành và địa phương tăng cường kiểm soát nguồn gốc thực phẩm đồng thời xử lý nghiêm các vi phạm tại bếp ăn tập thể và cơ sở giáo dục trên toàn địa bàn.
Chủ tịch UBND TP Hà Nội đã yêu cầu tổng kiểm tra, giám sát, kiểm soát các cơ sở giết mổ, sản xuất, kinh doanh, cung cấp các sản phẩm tươi sống cho các bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú…
Ngày 2-4, ông Nguyễn Đức Toàn- Tổng Giám đốc Vận hành MM Mega Market Việt Nam, cho biết: MM Mega Market Việt Nam (MMVN) vừa khai trương Depot Huế tại Khu tái định cư Hương Sơ (TP Huế). Đây là mắt xích thứ 9 trong hệ thống trạm cung ứng chuyên biệt, đánh dấu bước hoàn thiện mạng lưới logistics của MMVN tại khu vực miền Trung.
Ngày 2/4, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Đại Thắng có văn bản yêu cầu các Sở, ngành, địa phương bảo đảm ATTP, đặc biệt tại bếp ăn trường học.
Chiều 2-4, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Đại Thắng có công văn gửi các sở, ngành và UBND các xã, phường của thành phố yêu cầu tăng cường quản lý bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn thành phố.
Chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Đại Thắng yêu cầu toàn bộ bếp ăn tập thể, đặc biệt tại trường học, phải công khai nguồn gốc thực phẩm trước ngày 10/4.
Trước yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học, xã Trần Phú chủ động triển khai các biện pháp kiểm tra, rà soát bếp ăn bán trú tại các trường trên địa bàn, tập trung kiểm soát nguồn gốc thực phẩm và việc thực hiện quy định về an toàn thực phẩm...
Ngày 2-4, Chủ tịch UBND TP Hà Nội có văn bản yêu cầu tăng cường quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn TP Hà Nội.
Chủ tịch UBND TP Hà Nội yêu cầu Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức tổng kiểm tra, giám sát, kiểm soát các cơ sở giết mổ, sản xuất, kinh doanh, cung cấp các sản phẩm tươi sống cho các bếp ăn tập thể, bếp ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục, thức ăn đường phố.
Hôm qua, khi gặp các phụ huynh có con ở tuổi đi học, chúng tôi cứ bàn bạc, thảo luận mãi về vụ 'tuồn' gần 300 tấn lợn bệnh vào chợ, bếp ăn trường học. Tất cả đều rất bức xúc và lo lắng cho con cái của mình.
Giá xăng dầu biến động mạnh trong thời gian gần đây đang tạo áp lực lên các doanh nghiệp bán lẻ về chi phí vận chuyển, chi phí đầu vào của nhiều ngành hàng...
Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến hải sản tươi sống hay nước mắm trứ danh. Tuy nhiên, một món ăn dân dã nhưng lại khiến du khách 'ghiền' ngay từ lần đầu thưởng thức chính là bún quậy.
Bún Vân Cù là sản phẩm có tiêu chuẩn riêng, với cách làm truyền thống, không sử dụng phụ gia, mỗi mẻ bún gần như mang tính 'tươi sống' tuyệt đối, không có chất bảo quản.
55 doanh nghiệp và Hợp tác xã của tỉnh Hà Tĩnh đã kết nối trực tiếp với đội ngũ thu mua đến từ ngành hàng tiêu dùng nhanh và ngành hàng thực phẩm tươi sống của Central Retail Việt Nam.
Dù nguồn nguyên liệu dồi dào và sản lượng chăn nuôi liên tục tăng, ngành giết mổ và chế biến sản phẩm động vật tại Việt Nam vẫn bộc lộ nhiều bất cập.
Lạm phát tại thủ đô Tokyo đã giảm xuống mức thấp nhất trong gần hai năm, khi giá thực phẩm tiếp tục tăng chậm lại.
Các cơ sở lưu trú, điểm du lịch, những món ăn… đang làm tăng sức hút, sự hấp dẫn, góp phần đem đến sự trải nghiệm khó quên cho du khách khi đặt chân đến Gia Lai trải nghiệm Tuần lễ Năm Du lịch quốc gia.
Với sản lượng 7.900 tấn trong năm 2025, Việt Nam chính thức trở thành thị trường tiêu thụ cá hồi Na Uy có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất tại khu vực Đông Nam Á.
Theo Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC), xuất khẩu cá hồi Na Uy sang Việt Nam tiếp tục duy trì đà tăng trưởng tích cực trong những tháng đầu năm 2026, đưa Việt Nam trở thành thị trường tăng trưởng nhanh nhất Đông Nam Á…
Giá xăng dầu tăng liên tục trong những ngày gần đây đang tác động đến thị trường hàng hóa. Giá các mặt hàng tăng là điều khó tránh khỏi, nhưng mặt hàng nào tăng giá và tăng ở mức nào là vấn đề đặt ra đối với công tác kiểm soát giá cả, bình ổn thị trường.
Tại nhiều khu chợ tạm, chợ cóc ở Hà Nội, hàng hóa được bày bán tràn lan, lấn chiếm vỉa hè, lòng đường, ảnh hưởng đến mỹ quan đô thị và trật tự khu vực.
Hòa cùng không khí khẩn trương chuẩn bị cho Tuần lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2026, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh Gia Lai đang tích cực nâng cấp chất lượng phục vụ, trong đó đặc biệt chú trọng yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm và minh bạch giá cả nhằm mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho du khách.
Ngày 25 tháng 3 năm 2026, Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC) dự báo việc tiêu thụ cá hồi Na Uy sẽ tiếp tục duy trì đà tăng trưởng mạnh tại Việt Nam trong năm 2026, nhờ bức tranh kinh tế vĩ mô tích cực và xu hướng chuyển dịch sang sử dụng các thực phẩm cao cấp.
Theo Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC), cá hồi Na Uy sẽ tiếp tục duy trì đà tăng trưởng mạnh tại Việt Nam trong năm 2026, nhờ bức tranh kinh tế vĩ mô tích cực và xu hướng chuyển dịch sang sử dụng các thực phẩm cao cấp.
Trong ba năm, sản lượng xuất khẩu cá hồi đã tăng 26% từ 6.281 tấn năm 2023 lên khoảng 7.900 tấn năm 2025; đồng thời, chiếm tỷ trọng ngày càng lớn trong tổng xuất khẩu hải sản Na Uy sang Việt Nam.