Sáng 15/8, Hội Ngư học Việt Nam phối hợp với Trường Cao đẳng Quảng Nam tổ chức Hội nghị khoa học toàn quốc về ngư học lần thứ ba với chủ đề 'Nghiên cứu cơ bản và ứng dụng phát triển nguồn lợi thủy sản ở Việt Nam'.
Anh Wei Zheng, một nhân viên tại Khách sạn Grand Metropark ở Bắc Kinh, nơi bắt đầu bán đồ ăn đường phố vào ngày 10/7, tiết lộ khách sạn kiếm thêm vài nghìn NDT mỗi ngày nhờ bán vịt kho, cá hầm...
Bước sang đầu tuần mới, nhiều người thường cảm thấy vừa bận rộn vừa cần một bữa ăn thật ngon để lấy sức cho cả tuần. Nếu đang tìm kiếm một món vừa đủ chất, vừa quen thuộc thì hủ tiếu tôm càng là một gợi ý nên thử qua.
Việt Nam hiện ghi nhận hàng chục loài ngoại lai xâm hại gây hậu quả nghiêm trọng cho nông nghiệp, đa dạng sinh học, sức khỏe con người, như rùa tai đỏ, ốc bươu vàng… Luật Đa dạng sinh học 2008 đã quy định trách nhiệm ban hành danh mục loài ngoại lai xâm hại, nhưng tới nay vẫn chưa có quy trình thống nhất, cụ thể, dẫn đến khó khăn trong triển khai thực tế.
Giữa những ngày hè gay gắt thiêu đốt các thành phố lớn của Trung Quốc, du lịch đêm thành xu hướng đang trỗi dậy mạnh mẽ. Không phải là cách để tránh nắng, du lịch về đêm đang dần định hình lại toàn bộ chiến lược phát triển ngành dịch vụ và văn hóa ở quốc gia tỉ dân này.
Loài bọ cánh cứng Nhật Bản đang sinh sôi mạnh tại Kansas, hại hơn 300 loại cây trồng và gây thiệt hại lớn cho nông nghiệp Mỹ.
Chỉ cần vài bước đơn giản, món tôm càng xanh rim tỏi này sẽ khiến gian bếp nhà bạn thơm nức, ai ăn cũng mê. Không cần tay nghề cao, không cầu kỳ nguyên liệu, nhưng kết quả lại đáng ngạc nhiên.
Các đặc sản như tôm càng lột, đá me, sương sâm, trứng gà so,… được trưng bày tại hội chợ đang diễn ra tại Cung văn hóa lao động TP HCM
Trung Quốc kêu gọi người dùng ngừng xem video ăn uống cực đoan trên mạng bởi chúng gây lãng phí thực phẩm, truyền bá tư duy lệch lạc về văn hóa ẩm thực, ảnh hưởng xấu đến giới trẻ.
Thông qua mối quen biết, nhiều hộ dân ở huyện Thới Bình (Cà Mau) đã mua phải lúa giống giả nhãn hiệu 'F1 lai Ấn Độ', kém chất lượng, mất oan hàng chục, thậm chí hàng trăm triệu đồng.
Một nghiên cứu kéo dài 20 năm về loài sáo đá châu Phi vừa công bố trên tạp chí Nature đã tiết lộ rằng nhiều loài động vật có thể hình thành các mối quan hệ xã hội lâu dài, không chỉ với họ hàng mà còn với cá thể không cùng huyết thống. Phát hiện này làm thay đổi cách hiểu truyền thống về hành vi hợp tác trong thế giới tự nhiên.
Dù quê tôi là một làng quê nghèo miệt sông Hậu, nhưng có cá tôm đầy ghe, có gạo để làm bánh canh, có dừa làm nước cốt cho bánh canh đậm đà hương vị. Nhớ hồi đó ở miệt quê, ra tết, nước trên đồng ruộng rút khô, cá xuống đìa trú ẩn, đìa cũng cạn nước, cả xóm rủ nhau tát đìa. Đìa hồi đó cá nhiều, cá lóc con cả ký. Có cá lóc bự là nhà nấu cháo hoặc nấu bánh canh bột xắt với nước cốt dừa.
Xuất khẩu tôm tăng mạnh trong quý I và được dự báo sẽ tiếp tục bùng nổ trong quý tiếp theo khi các nhà mua hàng Mỹ tích cực trữ hàng.
Nhằm tạo phong trào bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản (NLTS) lan tỏa rộng rãi trong cộng đồng, ngành nông nghiệp và các địa phương trong tỉnh đang tích cực thực hiện các biện pháp tái tạo phát triển NLTS tại các thủy vực tự nhiên nội địa, hồ chứa và vùng biển ven bờ của tỉnh.
Vịt là loài gia cầm phổ biến với hơn 120 loài khắp thế giới, trong đó có một số loài có vẻ đẹp nổi bật với hình dáng đa dạng và màu sắc rực rỡ.
Tối 22/3, tại thành phố Daun Keo, tỉnh Takeo, đã diễn ra lễ khai mạc Lễ hội Sông nước Campuchia lần thứ 9 dưới sự chủ trì của Thủ tướng Chính phủ Hoàng gia Campuchia Samdech Moha Borvor Thipadei Hun Manet.
Từ thực phẩm khoai môn và sự đa dạng của một số loài hải sản, đầu bếp đã kết hợp chúng, tạo nên món ăn vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon - salad hải sản khoai môn chiên giòn.
'Ðồng chó ngáp' từng là cánh đồng rộng lớn bạc màu, phèn úa ngập úng, cỏ dại um tùm. Nổi tiếng một thời nghèo khó, vậy mà giờ đây, cũng trên chính vùng đồng đất này, người dân xã Ninh Thạnh Lợi A, huyện Hồng Dân, Bạc Liêu đã làm nên một kỳ tích mới về sự năng động và giàu có.
Là hai thực phẩm khá quen thuộc trong thực đơn cơm trưa văn phòng, thịt tôm và trứng cút khi kết hợp cùng nhau qua cách chế biến kho sẽ tạo nên thành phẩm món ăn kèm cơm trắng rất bắt vị.
Kết hợp vị béo chua của sữa chua, xoài cùng vị thanh ngọt của thịt tôm, đầu bếp chế biến thành món ăn lành mạnh - salad tôm xoài sốt sữa chua.
Một nhà hàng lẩu tại Singapore gây sốt cộng đồng mạng vì có hoạt động 'không tưởng' đầy thú vị cho thực khách trong lúc chờ bàn trống.
Cà Mau là tỉnh có diện tích nuôi tôm lớn nhất Việt Nam, với khoảng 280.000 ha, trong đó hơn 150.000 ha là nuôi tôm quảng canh kết hợp. Hơn 20 năm qua, kể từ khi chuyển đổi từ mô hình độc canh cây lúa sang mô hình lúa - tôm (từ năm 2000), nhiều vùng nuôi tôm không còn duy trì sản xuất lúa trong mùa nước ngọt. Ðiều này dẫn đến tình trạng đất bạc màu, suy giảm dinh dưỡng, ảnh hưởng đến năng suất tôm nuôi và thu nhập của nông hộ. Trước thực trạng đó, việc nghiên cứu và áp dụng các mô hình canh tác bền vững, phù hợp với điều kiện sinh thái địa phương trở nên cấp thiết. Trong đó, mô hình tích hợp đa giá trị như một giải pháp hiệu quả, giúp tối ưu hóa tài nguyên đất và nước, gia tăng thu nhập cho nông hộ, đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường.
Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, tôm xào cải thìa là món được nhiều thực khách yêu thích nhờ sự hài hòa giữa độ giòn sần sật và hương vị thanh ngọt của tôm cùng rau củ.
Một đàn hải ly đã giúp chính phủ Cộng hòa Séc tiết kiệm gần 1 triệu euro khi tự tay hoàn thành một dự án đập bị đình trệ nhiều năm.
Một gia đình hải ly ở CH Czech trở nên nổi tiếng, sau khi chỉ mất hai ngày để xây dựng một loạt đập mà con người đã phải vật lộn trong 7 năm.
Giá vàng đồng loạt giảm sâu trong ngày vía Thần tài; kinh tế số Việt Nam tăng trưởng nhanh nhất khu vực; huy động gần 16.000 tỷ đồng trái phiếu chính phủ trong tháng 1/2025… là những tin tức kinh tế đáng chú ý ngày 7/2.
Nông dân chuyên nuôi các loài thủy sản ở các vùng nước lợ và mặn trong tỉnh Trà Vinh đang phấn khởi nhờ giá nhiều loại thủy sản như tôm càng xanh, tôm sú, tôm thẻ chân trắng, cua biển... hiện vẫn đang được thương lái thu mua ở mức cao dù đã qua Tết Ất Tỵ.
Có khoảng 300 loài bạch tuộc đã được các nhà khoa học phát hiện trong thế giới đại dương rộng lớn. Loài động vật không xương sống này cũng ẩn chứa rất nhiều điều thú vị khiến các nhà khoa học không khỏi kinh ngạc.
Gần ngày vía Thần Tài những mâm cỗ tam sên sắp xếp sẵn, đầy đủ và bắt mắt được nhiều người ưa chuộng mua về cúng lễ.
Cận kề ngày vía Thần Tài, nhiều mạng xã hội, đặc biệt Facebook trở nên xôm tụ hơn bởi có nhiều người mua - bán các gói hàng gồm nhiều món ăn (combo) để cúng thần tài.
Cận kề ngày vía thần Tài (mùng 10 tháng Giêng Âm lịch), khá nhiều món đồ lễ truyền thống được rao bán với giá từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng/mâm thu hút người mua, thậm chí 'cháy hàng'.
Nhiều mâm cỗ cúng Thần Tài giá giá lên tới hơn 1 triệu đồng với các đồ lễ đắt đỏ như cua bể, tôm hùm...được các cơ sở nhận đặt trước.
Gần ngày vía thần Tài (mùng 10 tháng Giêng), chợ mạng rao bán nhiều mâm cỗ cúng có cả tôm hùm và cua biển giá từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng/mâm.
Cuốn sách song ngữ Việt - Anh 'Made in Sài Gòn' của nhà báo Phạm Công Luận giới thiệu đến độc giả những hình ảnh độc đáo các sản phẩm thuộc về quá khứ của Sài Gòn - Gia Định - Chợ Lớn một thời.
Xa quê lâu rồi nhưng mỗi bận Xuân về, Tết đến, lại bâng khuâng nhớ Tết thời thơ ấu. Ngày đó, mong Tết đến để được mặc áo mới, quây quần cùng gia đình bên bữa cơm chiều Ba mươi và mùng 1 Tết, được đi xem múa lân, xem vô tuyến…
Ngoài là nguyên liệu chính trong món các món phở Việt Nam, sợi bánh phở còn được đầu bếp ứng dụng vào các món xào. Theo đó, phiên bản phở xào lạp xưởng tôm hứa hẹn mang đến bữa ăn thơm ngon, dinh dưỡng trong trưa giữa tuần.
Có chung đặc điểm giòn sần sật và độ thanh ngọt tự nhiên, tôm và bông cải được quán ăn ứng dụng vào thực đơn cơm văn phòng. Theo đó, phần cơm tôm xào bông cải hứa hẹn mang đến bữa trưa bắt mắt, dinh dưỡng và thơm ngon cho mọi người.
Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.
Những ngày này, trên các cánh đồng lúa - tôm ở khu vực phường Tân Xuyên, TP Cà Mau, nông dân bắt đầu thu hoạch tôm càng trên ruộng lúa. Ða phần bà con thu hoạch theo cách truyền thống, nhưng một số hộ lại dùng phương pháp thuốc tôm bằng dây thuốc cá, mục đích vừa thu hoạch tôm, cá vừa cải tạo ao đầm, chuẩn bị cho vụ mùa mới.
Trong một thời gian quá dài, sự suy giảm đa dạng sinh học trong các con sông và hồ của chúng ta đã không được chú ý và quan tâm đúng mức.
Cà Mau có nhiều địa phương chuyên sản xuất bánh phồng tôm, nổi tiếng trong số đó phải kể đến làng nghề bánh phồng tôm xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn.
Có tới 25% các loài động vật nước ngọt, từ cá, côn trùng đến giáp xác, đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng cao do những mối đe dọa nghiêm trọng như ô nhiễm nguồn nước, xây đập thủy điện và hoạt động nông nghiệp. Lời cảnh báo trên được đưa ra trong nghiên cứu mới công bố ngày 8/1 trên tạp chí khoa học Nature.