Ngày 30/11, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh châu Âu (ECDC) cho rằng đợt bùng phát nhiễm khuẩn Salmonella Mbandaka ST413 gây ra tại 7 quốc gia thuộc Liên minh châu Âu (EU)/Khu vực Kinh tế châu Âu (EEA), cùng với Anh và Israel, có thể liên quan đến việc tiêu thụ thịt gà.
Người tiêu dùng nên lựa chọn thực phẩm sạch, nguồn gốc rõ ràng và lưu ý về cách chế biến, bảo quản để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Khi bị ngộ độc thực phẩm do Salmonella gây ra, cần diệt vi khuẩn bằng kháng sinh.
ĐNO - Salmonella là một vi khuẩn hình que, thuộc họ Enterobacteriaceae (vi khuẩn đường ruột). Có nhiều chủng vi khuẩn Salmonella gây bệnh, trong đó chủ yếu là các chủng Salmonella gây ngộ độc thực phẩm. Salmonella có thể tìm thấy trong rất nhiều loại thực phẩm: thịt gà, thịt bò, thịt lợn, trứng, rau, hoa quả và thậm chí cả trong thực phẩm chế biến.
Từ vụ việc ngộ độc tập thể nghiêm trọng xảy ra tại trường iSchool Nha Trang, chuyên gia chống độc Nguyễn Trung Nguyên cảnh báo người dân không thể lơ là với an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, nếu không sẽ phải nhận nhiều bài học đắt giá.
Trên thực tế, Salmonella và E.Coli không còn xa lạ và là tác nhân gây ra nhiều vụ ngộ độc trước đó.
Vụ việc ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học -THCS-THPT Ischool Nha Trang ngày 17/11 vừa qua khiến 1 học sinh tử vong, hơn 600 học sinh phải nhập viện cấp cứu, trong đó nhiều em có biểu hiện nặng đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm trọng tại các bếp ăn tập thể.
Nếu bạn có thói quen rửa thịt gà trước khi nấu, có lẽ đã đến lúc bạn nên xem xét lại hành động tiềm ẩn nguy hiểm này.
Nhật Bản nổi tiếng trên toàn thế giới với rất nhiều món ngon, nhưng 5 món dưới đây không phải ai cũng đã từng được thử và dám thử.
Ngày 25/11, UBND tỉnh Khánh Hòa cho biết, ghi nhận tới đêm qua 24/11, vẫn còn 32 học sinh và 18 giáo viên đang điều trị sau vụ ngộ độc thực phẩm tại trường iSchool Nha Trang.
Vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn học đường lại lần nữa làm nóng các diễn đàn dư luận, sau vụ ngộ độc ở Trường iSchool Nha Trang.
Vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường ISchool Nha Trang (Khánh Hòa) mới đây làm hơn 600 học sinh và giáo viên phải nhập viện điều trị, trong đó có 1 học sinh tử vong đang khiến tâm lý của các bậc phụ huynh vô cùng hoang mang.
Ngoài mẫu cánh gà chiên thì các chuyên gia còn phát hiện vi khuẩn Bacillus cereus trong mẫu 'nước mắm' tại khẩu phần ăn của học sinh trường iSchool Nha Trang.
Công an tỉnh Khánh Hòa cho biết, ngày 23/11, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Khánh Hòa đã ra Quyết định số 142/QĐ-VPCQCSĐT khởi tố vụ án hình sự vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo Điều 317 Bộ luật Hình sự xảy ra tại Trường iSchool Nha Trang hôm 17/11 vừa qua.
Salmonella là một vi khuẩn hình que, thuộc họ Enterobacteriaceae (vi khuẩn đường ruột). Có nhiều chủng vi khuẩn Salmonella gây bệnh, trong đó chủ yếu là các chủng Salmonella gây ngộ độc thực phẩm.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay: 'Còn tùy theo thể trạng sức khỏe từng người mà mức độ ngộ độc có thể khác nhau. Người có cơ thể khỏe mạnh sẽ chống lại tác nhân gây bệnh tốt hơn'.