Trong hành trình khám phá phong vị của dải đất biên thùy phía Bắc những ngày đầu xuân 2026, bên cạnh sắc hồng của hoa mai anh đào, thực khách không thể bỏ qua một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, mạnh mẽ như chính hơi thở của đại ngàn: Đặc sản thịt ngựa vùng cao. Dưới bàn tay khéo léo của đồng bào dân tộc, thịt ngựa đã trở thành những món ăn gây thương nhớ cho bất kỳ ai một lần nếm thử.
Chế độ ăn uống chính là 'vũ khí kép' đối với sức khỏe: nó có thể thúc đẩy bệnh tật, nhưng cũng có thể trở thành lá chắn phòng ngừa ung thư. Bên cạnh những thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ, vẫn tồn tại những món ăn giàu dưỡng chất, giàu tính kiềm, giúp ức chế quá trình hình thành và phát triển tế bào ung thư.
Hơn tuần nay, nông dân tỉnh Vĩnh Long bắt đầu xuống giống vụ rau màu phục vụ thị trường Tết Nguyên đán 2026.
Loại rau này đã được chứng minh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người nhờ vào thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Đặc biệt ở nước ta cũng nhiều người trồng.
Càng gần đến những ngày cuối năm, lòng tôi lại chộn rộn nhớ quê nhà. Mà có lẽ là nhớ nhất màu vàng của những bông hoa cải rực rỡ. Ngày bé, cứ độ vào những ngày cuối năm, tôi lại cùng mẹ gánh gồng phân tro, hạt giống ra phía bãi bồi ven con sông để gieo cải. Rồi không biết bao nhiêu lần, tôi mang thùng xuống bến sông múc nước, chăm bẵm, nhổ từng bụi cỏ để chăm cây và vỡ òa khi thấy những ngồng cải ngày một cao lớn, nở hoa vàng rất đẹp.
Với phương châm 'Không cho đất nghỉ', ngay sau khi hoàn thành thu hoạch vụ mùa, xã Thuận Châu tuyên truyền, vận động nhân dân tận dụng tối đa diện tích đất để trồng rau màu vụ đông, đáp ứng nhu cầu sử dụng rau xanh của người tiêu dùng trong các tháng giáp Tết Nguyên đán và nâng cao thu nhập cho nông dân.
Mỹ đánh giá 'rau tốt nhất thế giới', cái số 4 hóa ra là loại rau rất quen thuộc ở Việt Nam. Đi chợ thấy mua ngay, chế biến theo cách này đảm bảo đưa cơm.
Loại rau quen thuộc này không chỉ rẻ ngon mà còn rất giàu vitamin C, A, K, khoáng chất (canxi, magiê, kali, phốt pho) và chất chống ô xy hóa.
Từ những nương rẫy rau cải lưng chừng núi ban đầu chỉ phục vụ bữa ăn gia đình, đồng bào vùng cao đã dần biến cây trồng này thành nguồn hàng hóa cho thu nhập hàng chục triệu đồng mỗi vụ mùa, nhờ giữ chất lượng sạch và ngày càng 'cải tiến' đa dạng chủng loại.
Trên những thửa ruộng, bãi màu ở thôn Liên Hà 6, xã Bảo Hà, những luống rau vụ đông xanh mướt, thẳng hàng nối tiếp nhau đã trở thành hình ảnh quen thuộc. Từ việc tận dụng diện tích đất sau thu hoạch vụ mùa, gia đình ông Lê Công Tâm được xem là điển hình trong phát triển kinh tế từ sản xuất rau.
Thực hiện Quyết định số 875/QĐ-SYT ngày 23/10/2025 của Sở Y tế về việc kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh Tuyên Quang năm 2025, vừa qua, Sở Y tế đã phối hợp với các ngành liên quan kiểm tra 94 cơ sở (gồm 91 bếp ăn tập thể và 3 đơn vị cung cấp suất ăn sẵn) trên toàn địa bàn.
Giai đoạn giữa tháng 11, giá bán rau cải xanh, cải ngọt tại ruộng 45.000-60.000 đồng/kg thì hiện nay chỉ còn 19.000-25.000 đồng/kg, cải ngọt 50.000 đồng/kg giảm còn 30.000 đồng/kg.
Trời vào đông, một thôn nhỏ ở Hà Nội đón mùa hoa cải nở rộ, nhuộm vàng bãi bồi ven sông. Nông dân vẫn miệt mài canh tác, bên cạnh du khách tham quan, chụp ảnh.
Điều trị u tuyến giáp cũng cần lưu ý tới chế độ ăn bởi có một số món ăn khiến tình trạng u tuyến giáp nặng hơn.
Tuần qua, đại diện Chi cục Quản lý thị trường TP Hồ Chí Minh có buổi gặp mặt và làm việc với đại diện 2 Công ty S&B Food Inc và Tập đoàn LVMH về vấn đề hàng giả, vi phạm sở hữu trí tuệ.
Những ngày cuối tháng 11, khi trời còn chưa sáng rõ, chợ đầu mối phía Nam Hà Nội đã tấp nập với những chuyến xe từ khắp nơi về đổ hàng. Nhưng xen giữa nhịp mua bán hối hả là nỗi lo hiện rõ trên từng khuôn mặt tiểu thương bởi các mặt hàng liên tục tăng giá, khiến cả người bán lẫn người mua đều phải căng mình xoay xở...
8 món lẩu được yêu thích nhất mùa đông 2025 mang đến cảm giác sum vầy, thư giãn lại dễ nấu, hợp khẩu vị đa dạng vùng miền, ai cũng có thể ăn.
Những mẻ cá cháo tươi rói đầu mùa bán với giá từ 280.000 – 300.000 đồng/kg nên bà con ngư dân xã Tiên Điền (Hà Tĩnh) ai nấy đều phấn khởi đánh bắt, thu tiền triệu sau mỗi chuyến biển.
So với tháng 10 và 11 vừa qua, giá rau xanh tại các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Tĩnh đã 'hạ nhiệt', nhiều mặt hàng giảm hơn một nửa giá, góp phần giảm áp lực chi tiêu cho người dân.
Không cần thực phẩm đắt tiền để bồi bổ vào mùa lạnh, một số loại rau cải quen thuộc vẫn có thể hỗ trợ tiêu hóa và dưỡng gan, giúp cơ thể khỏe khoắn từ bên trong.
Ðợt mưa lũ vừa qua đã gây thiệt hại nặng nề cho các vùng trồng rau trên địa bàn tỉnh Gia Lai. Ngay sau khi nước rút, các doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX) và bà con nông dân khẩn trương khôi phục sản xuất để sớm có rau xanh cung ứng cho thị trường.
Một số loại rau phù hợp cho quá trình giảm cân 3 ngày như rau cải xanh, cải bó xôi, cải xoăn (kale); dưa leo, mướp, bông cải xanh; xà lách và các loại rau sống.
Làm tốt công tác hậu cần, bảo đảm sức khỏe bộ đội, những năm qua, Tiểu đoàn Bộ binh 1, Trung đoàn 754, Bộ CHQS tỉnh Sơn La luôn tích cực tăng gia sản xuất, chủ động nguồn thực phẩm tại chỗ phong phú, chất lượng.
Phát huy lợi thế đất đai màu mỡ, cơ giới hóa đồng bộ và kinh nghiệm sản xuất, thời điểm này, nông dân xã Khánh Nhạc đang tích cực xuống đồng tập trung trồng, chăm sóc cây vụ đông, góp phần nâng cao thu nhập và đảm bảo nguồn cung thực phẩm dịp Tết Nguyên đán.
Sau thời điểm giá rau tăng mạnh sau 2 cơn bão, giá rau xanh tại Hà Nội bắt đầu 'hạ nhiệt' nhưng vẫn còn ở mức cao.
Với lợi thế về thổ nhưỡng, khí hậu, ngay từ đầu vụ, xã Bảo Hà đã xây dựng kế hoạch sản xuất, bố trí diện tích trồng cây vụ đông tại các thôn thuận lợi về nước tưới và tiêu thụ. Thời điểm này, trên các cánh đồng, những luống rau xanh tốt, dưa chuột, cà chua đang vươn giàn... báo hiệu vụ đông thắng lợi của nông dân Bảo Hà.
Cháo là món ăn lý tưởng vì vừa dễ tiêu hóa, ấm bụng lại dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo thành bữa ăn dinh dưỡng toàn diện cho mọi thành viên trong gia đình.
Rau cải chứa nguồn vitamin và khoáng chất quý giá cho cơ thể. Bổ sung thường xuyên các loại rau này trong chế độ ăn, bạn hoàn toàn có thể giảm nguy cơ mắc ung thư.
Loại rau này được CDC Mỹ đánh giá có chứa nhiều dinh dưỡng bậc nhất trong các loại rau trên thế giới. Ở ngoài chợ Việt lại có giá thành rẻ, chị em nội trợ không nên bỏ qua.
Những năm qua, bên cạnh các tiềm năng, thế mạnh và vốn tự có, từ các nguồn vốn tín dụng thông qua các cơ quan, tổ chức, hội, đoàn thể… đã 'tiếp sức' cho nhiều hộ gia đình ở thành phố Hải Phòng đẩy mạnh phát triển sản xuất kinh doanh, vươn lên thoát nghèo.
Với vai trò định hướng, hỗ trợ sản xuất cho nông dân, thời gian qua, Hợp tác xã (HTX) Rau sạch Ðoàn Kết, phường Hiệp Thành tích cực vận động, hướng dẫn nông dân sản xuất và ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm. Việc đưa được rau màu vào Siêu thị GO! được xem là thành công bước đầu, góp phần nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, đồng thời hướng nông dân sản xuất theo tiêu chuẩn sạch và an toàn.
Hơn 1 tháng sau bão, giá rau xanh trên địa bàn Nghệ An vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Khảo sát tại các khu chợ cho thấy nhiều loại rau, củ vẫn ở mức cao gấp rưỡi đến gấp đôi so với ngày thường khiến người tiêu dùng phải cân nhắc khi lựa chọn thực phẩm.
Rau cải ngọt giàu vitamin C, A, K và khoáng chất giúp tăng đề kháng, bảo vệ mắt, xương khớp và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Giá rau củ về chợ TP.HCM đã hạ nhiệt so với tuần trước, song vẫn neo mức cao.
Rau cải cúc được biết có nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, bất kỳ loại thực phẩm nào, dù tốt đến mấy, cũng có những điều cần lưu ý.
Rau cải cúc có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe, giúp ổn định huyết áp, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, ngủ ngon và tăng cường hệ miễn dịch...
Hàng loạt rau củ đồng loạt tăng vọt gấp nhiều lần so với trước đợt mưa lũ, thậm chí gần 'ngang ngửa' với giá thịt đang khiến người tiêu dùng tại Hà Nội cảm thấy 'choáng váng'.