Trên cánh đồng chiêm trũng của xã Chí Minh, TP Hải Phòng (trước đây là xã An Thanh, huyện Tứ Kỳ, Hải Dương), nơi từng được người dân gọi bằng cái tên buồn 'đất chết' giờ đây rộn ràng tiếng máy gặt, tiếng cáy rươi quẫy nước và tiếng cười của người nông dân giữa vụ mùa bội thu. Để có được sự hồi sinh kỳ diệu, vùng đất ấy đã đi qua một chặng dài lặng lẽ, nhiều thử thách và không ít hoài nghi.
Từ đòi hỏi của thực tiễn (diện tích đất nông nghiệp dần bị thu hẹp, biến đổi khí hậu ngày càng gia tăng...), những năm qua, nhiều hợp tác xã đã tiên phong ứng dụng khoa học-công nghệ vào sản xuất giúp nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, tăng sức cạnh tranh, đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng.
Hướng dẫn chi tiết cách làm nem rươi tại nhà với mẹo chiên hai lần để vỏ giòn tan, nhân béo ngậy đậm đà hương vị vỏ quýt và hạt tiêu đặc trưng.
Nhiều người thấy rươi sẽ sợ hãi nhưng có người lại hào hứng bởi độ béo tròn, nhung nhúc, rươi lại là món ăn giàu dinh dưỡng của vùng đất Hải Phòng.
Bằng quyết định số 3108/QĐ-UBND ngày 11/10/2022, Nghệ An đã nhanh chóng nhập cuộc cùng với các địa phương trên cả nước hướng đến sản xuất nông nghiệp xanh, sạch, an toàn và bảo vệ môi trường.
Vào mùa, người dân tranh thủ thu hoạch rươi bán với giá cao, vài trăm nghìn đồng/kg, mang về nguồn thu đáng kể.
Mùa rươi về cũng là lúc nhiều du khách tìm đến Hải Phòng để thưởng thức chả rươi – món đặc sản mùa lạnh thơm béo, vàng ruộm và mang hương vị rất riêng của đất Cảng.
Rươi đặc sản ven sông Hải Phòng chỉ xuất hiện vài ngày trong năm, gây e ngại bởi hình dáng nhưng lại chinh phục thực khách nhờ vị béo ngọt đặc trưng.
Bằng việc đưa kỹ thuật cấp đông nhanh và quy trình sơ chế chuẩn vào sản xuất, HTX Du lịch bảo tồn rươi cáy An Thanh (xã Chí Minh, TP Hải Phòng) đã giải được bài toán bảo quản rươi, loại đặc sản chỉ xuất hiện vài ngày trong năm. Ứng dụng công nghệ không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP mà còn tạo động lực cho mô hình kinh tế tuần hoàn và nông nghiệp xanh tại xã Chí Minh, Hải Phòng.
Lãnh đạo UBND thành phố Hải Phòng đề nghị các địa phương tăng cường kết nối, chia sẻ kinh nghiệm, nhân rộng các mô hình sản xuất hữu cơ, sáng tạo trong khai thác rươi, cáy.
Những ngày này người dân ở xã Tân Minh, TP Hải Phòng lại tất bật vào vụ thu hoạch rươi, 'lộc trời' ban cho người dân nơi đây.
Trước thách thức của biến đổi khí hậu và cam kết Net Zero, ngành Nông nghiệp Việt Nam đang chuyển mình mạnh mẽ, từ những thửa ruộng canh tác truyền thống sang mô hình phát thải thấp.
Bốn năm nay, anh cả không đến đám giỗ mẹ, khiến lòng tôi nặng trĩu. Tôi tự hỏi, phải chăng năm đó mình đã sai?
Những ngày này, người dân xã Vĩnh Thuận, thành phố Hải Phòng đang khẩn trương thu hoạch rươi. Con rươi từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của xã đem lại thu nhập cao cho người dân nơi đây.
Chả rươi Hương Tăng là đặc sản OCOP của xã Nghi Xuân (Hà Tĩnh), được chế biến từ rươi tươi theo quy trình truyền thống kết hợp kỹ thuật hiện đại, giữ trọn vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng
Rươi Hà Tĩnh tập trung ở các xã ven sông như Đức Quang, Nghi Xuân… Mỗi vụ chỉ có vài đợt, mỗi đợt kéo dài 1–2 ngày, nên bà con phải tranh thủ từng giờ để kịp 'săn lộc trời'.
Tại thành phố Hải Phòng, xã Hà Nam không chỉ được biết đến là nơi sản xuất, canh tác rươi, cáy, sắn dây… mà còn là vựa ổi nức tiếng. Về Hà Nam hôm nay thấy rõ, cây ổi không chỉ làm giàu cho các hộ gia đình mà còn góp phần làm thay đổi diện mạo cả một vùng quê.
Loại củ này đem xào hay kho đều cực kỳ ngon, ai ăn cũng thích mê.
Tại Hội chợ Triển lãm Nông nghiệp Quốc tế lần thứ 25, tỉnh Hưng Yên mang đến nhiều sản phẩm OCOP đặc trưng, khẳng định vị thế nông sản chất lượng cao.
Tối 12/11, tại khu vực quảng trường Trung tâm thương mại Vincom Mega Mall Royal City (72 Nguyễn Trãi, phường Thanh Xuân) Sở Công thương Hà Nội đã khai mạc Hội chợ Đặc sản vùng miền Việt Nam 2025.
Tối 12/11, tại Quảng trường Trung tâm thương mại Vincom Mega Mall Royal City (72A Nguyễn Trãi, Hà Nội), Hội chợ Đặc sản vùng miền Việt Nam 2025 chính thức khai mạc.
Tối 12/11, Sở Công thương Hà Nội khai mạc Hội chợ Đặc sản vùng miền Việt Nam tại khu vực quảng trường Trung tâm thương mại Vincom Mega Mall Royal City (72 đường Nguyễn Trãi, phường Thanh Xuân, Hà Nội).
Hội chợ Đặc sản vùng miền Việt Nam diễn ra từ ngày 12 đến ngày 16-11, tại quảng trường Trung tâm Thương mại Royal City, 72A Thanh Xuân.
Mùa rươi vào vụ, người dân Đức Quang (Hà Tĩnh) nhộn nhịp ra đồng khai thác đặc sản trên diện tích 70 ha. Rươi chất lượng vượt trội, giá cao hơn thị trường, thu hút thương lái khắp nơi.
Sự ra đời của các hợp tác xã chuyên về rươi, cáy, cùng các mô hình nuôi gắn với bảo tồn hệ sinh thái vùng bãi, đã giúp nghề rươi tại Hải Phòng không chỉ hồi sinh mà còn trở thành sinh kế ổn định, góp phần phát triển kinh tế nông thôn và xây dựng thương hiệu đặc sản cho địa phương.
Ngày 9/11, người dân tại xã Vĩnh Thuận (TP Hải Phòng) tổ chức thu hoạch, khai thác những mẻ rươi đầu tiên, đặc sản nổi tiếng vùng nước lợ dọc sông Thái Bình và sông Luộc, chảy qua địa phận Hải Phòng.
Ngày 9.11.2025 (tức 20 tháng 9 năm Ất Tỵ), tại Khu Di tích lịch sử quốc gia Miếu Lác (thôn 7, xã Vĩnh Thuận, TP. Hải Phòng), UBND xã Vĩnh Thuận đã tổ chức Lễ hội Rươi năm 2025 – một hoạt động văn hóa – nông nghiệp đặc trưng vùng đồng bằng sông Hồng, nhằm tôn vinh nghề nuôi, khai thác và chế biến rươi truyền thống.
Trung tâm Khuyến nông tỉnh Hưng Yên đang triển khai nhân rộng mô hình nuôi rươi kết hợp sản xuất lúa mang lại hiệu quả kinh tế cao.
9 tháng, Hà Tĩnh có hơn 800 doanh nghiệp tạm ngừng hoạt động, giải thể cho thấy còn những hạn chế trong năng lực nội tại mà doanh nghiệp chưa thể vượt qua...