Cà chua, loại quả quen thuộc trong gian bếp mỗi nhà, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho các món ăn mà còn là một kho tàng dinh dưỡng với vô vàn lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Từ việc bảo vệ tim mạch đến chống lại ung thư, cà chua xứng đáng được gọi là 'siêu thực phẩm'.
Vi chất dinh dưỡng bao gồm nhóm vitamin (A, B, C, D...) và nhóm chất khoáng (sắt, kẽm, iod, selen, đồng...). Vi chất dinh dưỡng-dù chỉ cần một lượng rất nhỏ, nhưng lại đóng vai trò sống còn trong sự phát triển thể lực, trí tuệ, tầm vóc và sức khỏe của con người, nhất là trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ tuổi sinh đẻ.
Năm nay, Viện Dinh dưỡng phối hợp với các địa phương triển khai chiến dịch bổ sung vitamin A miễn phí cho hơn 6 triệu trẻ từ 6 tháng đến dưới 60 tháng tuổi. Đồng thời, trẻ từ 24–60 tháng sẽ được tẩy giun định kỳ vào ngày 1-6.
Trên thế giới có 372 triệu trẻ em từ 6 tháng tuổi đến gần 5 tuổi bị thiếu ít nhất một trong ba vi chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, kẽm, vitamin A.
Thiếu vitamin A là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa, quáng gà ở trẻ. Đây là lý do trẻ nhỏ được bổ sung vitamin A hai lần mỗi năm để phòng ngừa
Nhiều cha mẹ đặt mua vitamin A liều cao trên mạng, không rõ nguồn gốc, chất lượng về cho con uống song lại bỏ qua chiến dịch bổ sung vitamin A miễn phí. Chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, vitamin A liều cao không phổ cập trên thị trường, cha mẹ nên cho con đi uống theo lịch ở xã, phường để trẻ được bổ sung đầy đủ.
Trong số các vi chất dinh dưỡng thiết yếu, vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe và phát triển toàn diện của trẻ. Nếu thiếu vitamin A, có thể dẫn đến nhiều hậu quả.
Chế độ ăn giàu vitamin A, C, E, lutein, zeaxanthin, kẽm, omega-3 và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ võng mạc, làm chậm sự tiến triển của cận thị.
Có một loại lá tưởng bỏ đi nhưng rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nên thêm lá này vào bữa ăn hàng ngày để tận dụng tối đa những lợi ích này.
Mùa hè mang đến vô vàn loại trái cây thơm ngon như xoài, cóc, mít... nhiều người lo ngại chúng có thể 'gây nóng' cho cơ thể, nhưng ít ai biết rằng những loại quả này lại ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
Chanh dây (chanh leo) là loại trái cây phổ biến vào mùa hè, từ hạt cho tới nước cốt bên trong đều có những giá trị dinh dưỡng nhất định.
Từ lâu cà chua là một loại thực phẩm phổ biến, xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt. Đặc biệt cà chua bi là sự lựa chọn của nhiều tín đồ làm đẹp khi chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.
Xoài là loại trái cây yêu thích của nhiều người vào mùa hè, nhưng không phải ai cũng phù hợp ăn loại quả này.
Khi gan chứa đầy độc tố, suy giảm chức năng, mắt thường là cơ quan đầu tiên đưa ra những cảnh báo quan trọng.
Loại rau này được xem là món ăn bình dân, dễ trồng, giá rẻ với người Việt.
Một loại rau dân dã, dễ mua, nhưng lại có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt được mệnh danh là vua của các loại rau bình dân. Hầu như nhà nào cũng ăn mà ít để ý.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng để có thị lực tốt hơn chúng ta nên ăn vitamin A, lutein và Zeaxanthin, vitamin C, vitamin E…
Vitamin là những chất dinh dưỡng cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ, nhưng nếu thiếu hụt có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nguy hiểm…
Không chỉ là một loại rau thơm thông thường, húng quế còn có nhiều tác dụng chữa bệnh mà có thể bạn chưa biết.
Bệnh sởi có thể trở nên nghiêm trọng hơn ở những trẻ suy dinh dưỡng, suy giảm hệ miễn dịch, thiếu vitamin A... Vai trò của vitamin A với bệnh sởi là gì, cách nào bổ sung an toàn?
Mít, với hương vị ngọt ngào đặc trưng và kích thước 'khủng', từ lâu đã trở thành loại quả quen thuộc trong đời sống của người Việt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đằng sau vẻ ngoài hấp dẫn ấy là một kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ.
Khoai lang là thực phẩm vô cùng quen thuộc, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Lá của chúng được ăn rộng rãi ở Nhật Bản và được coi là một trong những bí quyết để tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.
Hạt điều, việt quất, quả óc chó,... là những thực phẩm giúp phục hồi các tế bào mắt, chống lại quá trình oxy hóa và một số bệnh tật.
Bước sang tuổi 93, nhưng ông vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ không chỉ bởi sự nghiệp lừng lẫy mà còn vì sức khỏe dẻo dai.
Xoài, với hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn, không chỉ là loại trái cây được ưa chuộng mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà quả xoài mang lại cho sức khỏe không phải ai cũng biết.
Một số loại hạt, trái cây khô cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin A, C, E, kẽm và axit béo omega-3, rất cần thiết để duy trì thị lực khỏe mạnh. Chúng cũng chứa các chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin bảo vệ mắt khỏi tia UV và stress oxy hóa.
10 loại thực phẩm tự nhiên giàu vitamin A, C, E, lutein, zeaxanthin và Omega-3 nếu bổ sung hằng ngày sẽ giúp đôi mắt của bạn sáng khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt và duy trì thị lực tốt nhất.
Một loại quả màu đỏ quen thuộc không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích không ngờ..., ở nước ta vừa rẻ vừa ngon chợ nào cũng bán.
Đậu bắp và chanh đều được dùng trong cả đông y và tây y nhờ vào những công dụng sức khỏe vượt trội. Nếu kết hợp cùng nhau, hỗn hợp này sẽ mang lại lợi ích gì?
Những tín hiệu tinh tế mà cơ thể gửi đến thường ẩn chứa những cảnh báo quan trọng về sức khỏe. Khi gan bắt đầu bị ung thư, mắt thường là cơ quan đầu tiên phát ra 'báo động'.
Hoa bí ngô không chỉ dễ chế biến thành món ăn ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Vitamin A là một chất dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt và ngăn ngừa các vấn đề về thị lực…
Cà chua không chỉ là loại quả quen thuộc trong ẩm thực Việt, mà còn là 'thần dược' cho sức khỏe với vô vàn lợi ích tuyệt vời. Từ việc tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, cho đến ngăn ngừa ung thư và làm đẹp da, cà chua xứng đáng là 'siêu thực phẩm' mà bạn không nên bỏ qua.
Cà rốt là loại củ phổ biến trong mùa đông. Thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng mạnh mẽ giúp tăng cường sức khỏe và tinh thần tổng thể. Sau đây là những gì bạn biết về loại thực phẩm quen thuộc này.
Từ xa xưa, kỷ tử đã được sử dụng như một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Ngày nay, với những nghiên cứu khoa học hiện đại, người ta đã chứng minh được những lợi ích tuyệt vời mà kỷ tử mang lại cho sức khỏe.
Hành lá, một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình Việt,, góp phần làm tăng hương vị cho các món ăn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, ẩn sau vẻ ngoài giản dị ấy là một 'siêu thực phẩm' với nguồn dinh dưỡng dồi dào và vô vàn lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Bổ sung đu đủ xanh vào chế độ ăn uống có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ tim mạch đến ngăn ngừa bệnh ung thư.
Rau dền không chỉ là loại rau có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, nó còn mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
Khoai lang là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang đến nhiều ích lợi cho sức khỏe. Dưới đây là lý do vì sao bạn nên bổ sung loại củ này vào chế độ ăn uống.
Cà rốt là một loại rau củ đa năng, được biết đến rộng rãi do giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Vậy ăn cà rốt trong mùa đông có tác dụng gì?
Một số chất dinh dưỡng có thể giúp duy trì chức năng của mắt, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng có hại và giảm sự phát triển của các bệnh thoái hóa liên quan đến tuổi tác.
Thiếu hụt một số loại vitamin thiết yếu, không chỉ gây ra các triệu chứng cấp tính mà còn có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe lâu dài ở trẻ. Vậy đó là những loại vitamin nào và cách nhận biết sự thiếu hụt ra sao?
Loại rau củ này rất quen thuộc trong cuộc sống, nhưng mọi người lại thường chỉ ăn củ mà vứt đi phần lá. Tuy nhiên thứ tưởng vứt đi không ngờ lại có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe.
Một số chất dinh dưỡng có thể giúp duy trì chức năng của mắt, bảo vệ mắt khỏi ánh sáng có hại và giảm sự phát triển của các bệnh thoái hóa liên quan đến tuổi tác.
Quả goji (quả kỷ tử) là một loại trái cây giàu hợp chất carotenoid và vitamin C, có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời, ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh mãn tính và ngăn ngừa lão hóa sớm. Ngoài ra, quả goji là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin B1, B2 và B3 tuyệt vời, cũng như các khoáng chất như đồng, magiê, mangan và selen.