Từ ngày 5 đến 8-11, Triển lãm quốc tế thực phẩm và đồ uống lần thứ 11 (VietFood & Beverage & Propack HaNoi 2025) diễn ra tại Trung tâm Triển lãm quốc tế Hà Nội (I.C.E), quy tụ hàng trăm doanh nghiệp trong và ngoài nước tham gia trưng bày, giới thiệu sản phẩm.
Thiếu sắt là một tình trạng phổ biến, có thể dẫn đến thiếu máu, gây mệt mỏi, suy giảm miễn dịch và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Bổ sung sắt thông qua chế độ ăn uống là cách hiệu quả và tự nhiên nhất.
Nhiều người băn khoăn chế độ ăn chay liệu có bị thiếu đạm? Nhưng thực tế, nhiều loại hạt, đậu, rau củ có thể cung cấp đủ protein để nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh nếu biết kết hợp đúng cách.
Thời tiết giá lạnh, cơ thể cần nhiều năng lượng để giữ ấm, điều hòa thân nhiệt. Ngoài thịt đỏ và các chế phẩm từ động vật, các loại hạt là nguồn đạm dồi dào và an toàn cho cơ thể.
Magiê là một trong những khoáng chất thiết yếu thầm lặng. Nó không thường được nhắc đến nhiều như vitamin C hay sắt, nhưng lại đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Dù hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh, hay củng cố xương và hỗ trợ sản xuất năng lượng, cơ thể chúng ta đều cần magiê mỗi ngày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn không hấp thụ đủ lượng magiê cần thiết. Bởi vì, nhiều người trong chúng ta thậm chí còn không biết đến nguồn magiê tự nhiên.
Cá từ lâu được xem là nguồn thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Trong cá có nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin D và đặc biệt là axit béo omega-3 - thành phần thiết yếu giúp duy trì sức khỏe tim mạch, não bộ và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.
Bữa ăn là nền tảng của sức khỏe và cần cân đối đủ rau, thịt, cơm... thay vì lựa chọn các thực phẩm bổ sung bằng đường uống khác.
Chiều 20/10, Hiệp hội Ẩm thực TP Hồ Chí Minh (FBA) cho biết, sẽ tổ chức Lễ hội Ẩm thực Chay năm 2025 – Green Food Festival 2025, với quy mô được đánh giá là lớn nhất từ trước đến nay.
Sau nhiều năm ấp ủ, Hendrio cũng đã trở thành công dân Việt Nam với tên gọi Đỗ Hoàng Hên. Anh gọi đó là nhiều niềm hạnh phúc và một giấc mơ trở thành sự thật.
Trong những năm gần đây, sữa hạnh nhân ngày càng được ưa chuộng. Không chỉ phù hợp với người ăn chay, sữa hạnh nhân còn được xem là 'bí quyết vàng' giúp làn da khỏe mạnh, vóc dáng cân đối và tim mạch ổn định.
Phụ nữ mang thai ăn chay phải được bổ sung dinh dưỡng trong suốt thai kỳ để đảm bảo bà mẹ và thai nhi đang phát triển nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tối ưu.
Vitamin B12, còn được gọi là cobalamin - một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu, tổng hợp DNA và thậm chí cả chức năng thần kinh. Điều mà hầu hết mọi người không nhận ra là Vitamin B12 cũng hỗ trợ sức khỏe gan theo nhiều cách.
Nam MC nổi tiếng mong muốn truyền cảm hứng sống tích cực, lạc quan đến mọi người xung quanh.
Được biết đến với hương vị thơm ngon và nguồn dinh dưỡng phong phú, củ sen có thể sáng tạo thành nhiều món ăn thanh đạm và độc đáo.
Chế độ ăn chay hiện nay phổ biến hơn bao giờ hết, nhờ vào danh sách dài các lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và một số loại ung thư… Nhiều người cho rằng chế độ ăn nhiều rau, đậu có thể điều hòa axit uric và ngăn ngừa bệnh gút, một dạng viêm khớp đau đớn do sự tích tụ các tinh thể axit uric trong khớp. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là liệu chế độ ăn chay có thực sự làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể không? Câu trả lời không chỉ đơn giản là có hoặc không, và hiện nay đã có những nghiên cứu mới cho chúng ta biết các loại thực phẩm chay khác nhau ảnh hưởng đến axit uric như thế nào và mỗi người cần lưu ý những điều gì.
Khi làn sóng thực phẩm có nguồn gốc thực vật đang lan rộng trên toàn cầu, từ burger cho đến bít tết, một thương hiệu ở Pháp vừa gây chú ý với một sáng tạo táo bạo: trứng cá muối thuần chay mang hương vị và kết cấu không khác gì trứng cá thật.
Thị trường thực phẩm bổ sung đang phát triển mạnh mẽ, với hàng trăm sản phẩm hứa hẹn mang lại sức khỏe, sắc đẹp và tuổi thọ. Tuy nhiên, phụ nữ trung niên có thật sự cần dùng thực phẩm bổ sung không? Và nếu có, đâu là những loại nên chọn?
Xót xa trước cảnh hàng chục nghìn tấn hành tím tồn đọng, rớt giá mỗi khi vào vụ, chàng sinh viên Sơn Trần Minh Mẫn đã nghiên cứu, chế tạo ra sản phẩm nước mắm chay làm từ củ hành tím.
Vitamin B12 được tổng hợp từ các vi sinh vật trong đường ruột động vật. Ngày nay, trong điều kiện nuôi nhốt nghiêm ngặt về vệ sinh, loại vitamin này dần biến mất trong tự nhiên.
Từ xưa, ông tổ của nghề y là Hippocrates đã chỉ ra tầm quan trọng của một chế độ ăn hợp lý tới sức khỏe. Nếu bạn ăn uống khoa học, cơ thể sẽ ít bệnh tật hơn và hạn chế dùng thuốc.
Ngày càng nhiều người chọn ăn thuần chay như một lối sống hiện đại, vừa phản ánh ý thức chăm sóc sức khỏe, vừa định hình lại thói quen dinh dưỡng.
Bằng ảnh hưởng của mình, một nhân vật trong chính trường Mỹ đã khuyến khích phát hành nhiều tài liệu bổ ích về dinh dưỡng. Từ đó, bữa ăn của người dân lành mạnh hơn.
Chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò then chốt trong quá trình giảm cân. Bổ sung 7 loại thực phẩm ít calo nhưng giàu protein là bí quyết giúp giảm cân hiệu quả.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc giảm tiêu thụ thịt, đặc biệt là thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt thường chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa - những yếu tố làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Các loại thịt chế biến như xúc xích, thịt xông khói hay thịt nguội còn chứa hàm lượng natri cao, không tốt cho huyết áp.
Để có một cơ thể săn chắc và khỏe mạnh, tập luyện là điều cần thiết, nhưng chưa đủ. Cùng với đó, chế độ ăn giàu protein thường xuyên được nhắc đến như chìa khóa quan trọng trong quá trình tăng cơ. Vậy liệu việc bổ sung nhiều protein có thực sự giúp cơ bắp phát triển như mong muốn?
Các loại thịt đỏ như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, chứa lượng cholesterol khá cao. Lượng cholesterol trong cơ thể bị dư thừa trong thời gian dài, sẽ gây nên nhiều bệnh về tim mạch.
Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất. Nếu ăn điều độ, loại thịt này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt với những người bị thiếu máu.
Một số nghiên cứu gần đây cho thấy người ăn thuần chay có sức khỏe tổng thể tốt hơn, nhưng điều này có thể xuất phát từ lối sống lành mạnh toàn diện, chứ không chỉ riêng chế độ ăn uống.
Không chỉ ăn củ, nhiều người còn ăn cả lá của loại cây này.
'Mẹ tôi gần đây chuyển từ ăn mặn sang ăn chay vì bà nghe nói giúp người già giảm tình trạng rối loạn lipid máu. Điều này có đúng không?' - Quế Trân (TP.HCM)
Sữa đậu nành là món đồ uống quen thuộc với nhiều người vào bữa sáng.
Bánh Trung thu chay không chỉ thanh đạm, tốt cho sức khỏe mà còn dễ làm tại nhà. Thử ngay 2 công thức nhân thập cẩm và đậu xanh cực ngon.
Mỡ máu cao được coi là 'sát thủ' thầm lặng vì có nguy cơ xảy ra với hầu hết các đối tượng. Đặc biệt, tình trạng mỡ máu cao có thể để lại biến chứng nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Tình trạng thiếu kẽm thường khó nhận biết, nếu kéo dài có thể gây ra những hệ lụy nghiêm trọng. Vậy làm thế nào để nhận biết các dấu hiệu thiếu kẽm và cách bổ sung kẽm hiệu quả nhất?
Ngày nay, nhiều người lựa chọn sữa thực vật như đậu nành, hạnh nhân để thay thế sữa bò. Mỗi loại sữa đều có ưu điểm về dinh dưỡng, song cũng tiềm ẩn những hạn chế mà người dùng cần lưu ý.
Sữa đậu nành từ lâu đã trở thành một thức uống quen thuộc và được ưa chuộng trên toàn thế giới, không chỉ bởi hương vị thơm ngon, dễ uống mà còn vì những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc mà nó mang lại.
Sắt là một trong những khoáng chất quan trọng. Người bị thiếu máu do thiếu sắt nên cân nhắc các loại thực phẩm giàu sắt.
Dù ăn uống thanh đạm, nhiều người vẫn bị mỡ máu cao. Nguyên nhân đến từ thói quen dinh dưỡng sai lầm, chế biến thiếu cân bằng và lối sống ít vận động.
Ăn chay không đúng cách sẽ gây ra tình trạng mất cân đối dinh dưỡng và có thể dẫn tới các bệnh lý rối loạn mỡ máu, chuyển hóa.
Đậu tương, còn gọi là đậu nành, từ lâu đã trở thành loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Dù ở dạng tươi hay khô, đậu tương đều có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ loại hạt này mang lại những giá trị gì cho sức khỏe.
Tình trạng thiếu kẽm dễ bị bỏ qua nhưng lại ảnh hưởng lớn đến miễn dịch, da và trí nhớ. Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết thiếu kẽm và bổ sung đúng cách.
Từng đối mặt với nguy cơ bị quên lãng trước áp lực cạnh tranh, nhiều thương hiệu Việt lâu đời như nước mắm Liên Thành, mỹ phẩm Thorakao hay Bông Bạch Tuyết đang cho thấy sự trở lại mạnh mẽ. Chìa khóa cho sự hồi sinh này đến từ những chiến lược riêng biệt: đổi mới sản phẩm để chinh phục thị trường ngách và đẩy mạnh chuyển đổi số để tiếp cận người tiêu dùng hiện đại.
Khi nhắc đến Omega-3, hầu hết chúng ta đều nghĩ ngay đến các loại cá béo như cá hồi, cá trích hay cá mòi. Tuy nhiên, có rất nhiều loại thực phẩm từ thực vật và các nguồn khác cũng chứa hàm lượng Omega-3 dồi dào, thậm chí không thua kém gì cá.