Nếu trong bếp nhà bạn đang còn dư xấp bánh tráng mà chưa biết làm gì, hãy thử ngay công thức 'bánh tôm rong biển' siêu tốc này. Chỉ với 5 phút chế biến, bạn sẽ có ngay món bánh vỏ mỏng tang, giòn rụm bao bọc lớp nhân tôm tươi rói, ngọt đậm đà từ biển cả.
Trong chuyến thăm Hà Nội, Chủ tịch Hội đồng châu Âu Antonio Costa thưởng thức nhiều món ăn truyền thống như bún riêu, chả cá, bún chả.
Từ những sản vật thuần túy của địa phương, nhưng qua bàn tay khéo léo, cùng với những tình cảm mộc mạc, giản dị mà chân tình của người dân Thanh Hóa đã tạo ra những món ăn ngon, độc đáo làm say lòng biết bao thực khách xa gần.
Với hương vị thơm ngon cùng sự tiện dụng, nem Lai Vung là một trong những đặc sản trứ danh của Đồng Tháp và tiêu thụ mạnh trong dịp Tết Nguyên đán.
Những ngày cận Tết, làng làm bánh đa nem ở Hà Tĩnh tất bật sản xuất, tăng sản lượng hàng hóa để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của người dân trong và ngoài tỉnh.
Những ngày cận Tết, không khí sản xuất trở nên sôi động tại nhiều làng nghề truyền thống trên cả nước, từ nem Lai Vung (Đồng Tháp) đến trống Đọi Tam (Ninh Bình). Mỗi làng nghề mang một sắc thái riêng, nhưng đều cho thấy sức sống bền bỉ của nghề truyền thống, vừa tạo sinh kế ổn định cho người dân, vừa góp phần gìn giữ giá trị văn hóa dân tộc.
Ngày 28.1, tại Nhật Bản, buổi họp báo công bố Lễ hội Việt Nam tại Osaka lần thứ 3 đã được tổ chức. Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Osaka Ngô Trịnh Hà cùng các thành viên Ban Tổ chức đã tham dự và chủ trì sự kiện.
Nghề làm nem hình thành và phát triển hơn 60 năm qua, tập trung ở xã Lai Vung và xã Hòa Long (tỉnh Đồng Tháp), được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Ngày 27/1, UBND xã Phú Hựu, tỉnh Đồng Tháp tổ chức Khai mạc Lễ hội nông sản xã Phú Hựu lần thứ I.
Tối 27-1, UBND xã Phú Hựu long trọng tổ chức Lễ khai mạc Lễ hội Nông sản Phú Hựu lần thứ I, năm 2026 với chủ đề 'Nông sản quê mình - Thơm tình Phú Hựu'. Đây là sự kiện văn hóa - kinh tế lần đầu được tổ chức, nhằm tôn vinh giá trị nông sản địa phương, quảng bá tiềm năng nông nghiệp và hình ảnh quê hương Phú Hựu đổi mới, phát triển bền vững.
Lợn hơi, thịt lợn liên tục tăng giá, không có dấu hiệu giảm không chỉ tác động trực tiếp tới chi tiêu của các hộ gia đình, các cơ sở chế biến sản phẩm từ thịt lợn mà còn đặt ra thách thức lớn đối với công tác điều hành thị trường, bảo đảm cung cầu hàng hóa trong dịp cao điểm cuối năm.
Ở nhiều nơi, thứ lá này thường chỉ dùng để chăn nuôi hoặc bỏ đi thì đối với người dân xứ Thanh, đây lại là thứ 'hái' ra tiền.
Giá bán tăng cao hơn so với ngày thường, nhưng nem chua – một đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa vẫn được người dân ưa chuộng, đặt mua số lượng lớn phục vụ Tết
Càng gần Tết Nguyên đán, không khí sản xuất-kinh doanh trên địa bàn phường Ba Đồn càng trở nên sôi động. Các hộ dân, tiểu thương và cơ sở sản xuất tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ thị trường, góp phần bảo đảm cung ứng hàng hóa thiết yếu cho người dân.
Theo quan niệm cũ, màu vàng tượng trưng cho tài lộc và thịnh vượng.
Hơn 154kg thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ và thực phẩm nhập lậu bi bắt giữ trong quá trình kiểm tra, kiểm soát vừa được Đội Quản lý thị trường số 9 cơ động, Chi cục Quản lý thị trường Thanh Hóa phối hợp cùng các đơn vị liên quan tiến hành tiêu hủy theo đúng quy định của pháp luật.
Sát Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ nem chua trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa tăng mạnh, khiến nhiều cơ sở sản xuất phải tăng ca, bổ sung nhân lực và chủ động nguồn nguyên liệu từ sớm để kịp đáp ứng thị trường cuối năm.
Nhắc đến Thanh Hóa, nhiều người lại nhớ ngay đến đặc sản nem chua. Không chỉ xuất hiện quen thuộc trong những bữa cơm sum họp gia đình, nem chua ngày nay còn là món quà biếu tết được nhiều người lựa chọn bởi hương vị đặc trưng, tiện lợi và mang đậm bản sắc địa phương. Chính vì vậy, vào thời điểm giáp tết nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ nem chua trên thị trường Thanh Hóa lại tăng cao đột biến, khiến các cơ sở sản xuất phải tất bật tăng tốc để kịp đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Ngày 19-1, UBND tỉnh Quảng Ngãi cho biết, Chủ tịch UBND tỉnh đã ký quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với ông Nguyễn Hồng - chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân (địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm), liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) xảy ra trên địa bàn tỉnh.
Giữa những ngày đông, khi gió lạnh len qua từng con phố nhỏ, người Hà Nội vẫn bắt gặp những món quà đậm chất văn hóa làng quê, thứ không sinh ra để lấp đầy, mà để sưởi ấm lòng người.
Ngày 19-1, Văn phòng UBND tỉnh Quảng Ngãi cho biết, Chủ tịch UBND tỉnh đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính hơn 210 triệu đồng đối với chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân, phường Cẩm Thành.
Sáng 19/1, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã ban hành quyết định xử phạt với tổng số tiền hơn 213 triệu đồng đối với ông Nguyễn Hồng (sinh năm 1973, ở phường Cẩm Thành), là chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân (số 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành), đã vi phạm 7 hành vi về an toàn thực phẩm.
Ngày 19/1, Văn phòng UBND tỉnh Quảng Ngãi cho biết, Chủ tịch UBND tỉnh đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân, phường Cẩm Thành hơn 210 triệu đồng.
Chủ cơ sở bánh mì Hồng Vân ở Quảng Ngãi bị phạt 213 triệu đồng, đình chỉ hoạt động bốn tháng, buộc trả toàn bộ chi phí điều trị cho người bị ngộ độc.
Sáng 18/1, Ủy ban MTTQ Việt Nam phường Thượng Cát (thành phố Hà Nội) phối hợp với Bếp ăn thiện nguyện phường Thượng Cát tổ chức trao các suất ăn từ thiện cho các đối tượng thuộc Trung tâm Bảo trợ xã hội Hà Nam.
Ẩm thực không chỉ là câu chuyện của một món ăn ngon, một hương vị thân quen hay mới mẻ. Đó là niềm thương nỗi nhớ trong hoài ức, kỷ niệm; mảnh ghép quan trọng làm nên bản sắc văn hóa và cũng là sợi dây kết nối văn hóa vùng, miền.
Chiều 16-1, Viện Nghiên cứu ứng dụng Khoa học và Công nghệ (KH&CN) thuộc Trường Đại học Quy Nhơn đã ký kết hợp đồng chuyển giao công nghệ sản xuất thực phẩm cho hộ kinh doanh Nem chả Cô Út (phường Quy Nhơn, tỉnh Gia Lai).
Trong loạt hình ảnh mới được chia sẻ, Huyền Lizzie ghi điểm tuyệt đối khi xuất hiện trong những thiết kế áo dài truyền thống.
Liên quan vụ hàng trăm người nhập viện sau khi ăn bánh mì Hồng Vân tại Quảng Ngãi, cơ quan chức năng đề xuất xử phạt chủ cơ sở hơn 200 triệu đồng do hàng loạt vi phạm an toàn thực phẩm.
Ngày 15/1, UBND phường Cẩm Thành (tỉnh Quảng Ngãi) cho biết, đã có tờ trình gửi Chủ tịch UBND tỉnh đề nghị ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với ông Nguyễn Hồng, chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân (địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành).
Mới đây, Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Trùng Khánh đã tổ chức chương trình 'Xuân Quê hương 2026' với sự tham dự của hơn 200 đại biểu đại diện cộng đồng người Việt Nam tại Trùng Khánh, Tứ Xuyên (Trung Quốc), cùng cán bộ, nhân viên Tổng Lãnh sự quán và các cơ quan Việt Nam tại địa bàn.
Cơ sở bánh mì Hồng Vân (Quảng Ngãi) bị đề xuất phạt hơn 213 triệu đồng, đình chỉ 4 tháng sau vụ ngộ độc thực phẩm khiến nhiều người nhập viện.
Liên quan vụ nhiều người nhập viện sau khi ăn bánh mì Hồng Vân tại Quảng Ngãi, cơ quan chức năng xác định cơ sở này có 7 hành vi vi phạm an toàn thực phẩm với mức xử phạt đề xuất hơn 200 triệu đồng. Cơ sở này cũng phải chịu mọi chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám, điều trị người bị ngộ độc.
Từ nguyên liệu vốn quen thuộc trong ẩm thực Á Đông, bánh tráng nay được biến tấu thành nhiều món mới lạ, phù hợp với khẩu vị và phong cách ẩm thực tại Bỉ cũng như các nước láng giềng.
Trong mâm cỗ truyền thống của người Hà Nội, giữa những món ăn quen thuộc như giò lụa, nem rán, thịt gà... bát canh bóng luôn giữ một vị trí đặc biệt. Rất thanh và ngọt, sự hiện diện của canh bóng trên mâm cỗ đủ để người sành ăn nhận ra nếp nhà, sự cầu kỳ và tinh tế của gia chủ.
Hệ thống pin lưu trữ của Origin Energy tại Eraring, NSW, công suất 460 MW, giúp tăng cường ổn định lưới điện và chuyển đổi năng lượng tại Australia.
Hiện nay, người dân dễ dàng mua bán thực phẩm tươi sống, thực phẩm đã qua chế biến qua mạng, nhận hàng chỉ trong thời gian ngắn. Vấn đề đặt ra là việc kiểm soát chất lượng, quản lý an toàn thực phẩm trên môi trường thương mại điện tử…
Cùng với sự vận hành ngày càng thông suốt của chính quyền địa phương, nhiều hộ gia đình đã chủ động chuyển đổi mô hình sản xuất, mạnh dạn đầu tư, mở rộng quy mô sản xuất, kinh doanh. Không ít hộ tích cực áp dụng mô hình sản xuất mới hoặc đổi mới cách làm trong các nghề truyền thống, qua đó tạo ra những hiệu quả rõ nét.
Nếu mọi người đã quen vị món phở, hủ tiếu, bánh cuốn hay bánh canh thì có thể thử qua món bánh hỏi thịt nướng cho bữa sáng cuối tuần.
Là sinh viên năm 4, chuyên ngành Truyền thông quốc tế tại Học viện Ngoại giao, đồng thời là một người con Kinh Bắc với mong muốn quảng bá ẩm thực địa phương, Vũ Thị Thu Thảo đã quyết định sáng lập thương hiệu Nem Bùi 2 Chị Em - một doanh nghiệp nhỏ kinh doanh sản phẩm nông sản địa phương tại Bắc Ninh.
Kỳ nghỉ Tết Dương lịch 2026 kéo dài 4 ngày, du khách có thể tranh thủ nghỉ ngơi, vui chơi tại một số địa điểm du lịch không quá xa Hà Nội, di chuyển thuận tiện...
Chủ trương xóa bỏ thuế khoán mở ra kỳ vọng về môi trường kinh doanh minh bạch, công bằng. Dù vậy, hộ kinh doanh vẫn rất cần được 'cầm tay, chỉ việc' từ cơ quan quản lý.