Tết Nguyên đán cận kề, thời điểm này bà con vùng cao xứ Thanh lại tất bật chuẩn bị các món đặc sản nổi tiếng của núi rừng để cung ứng ra thị trường. Không chỉ đảm bảo an toàn, tự nhiên, những sản phẩm này còn hấp dẫn người tiêu dùng bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng, mang nét đặc trưng của vùng miền.
Các sạp hàng tràn ngập đặc sản đến từ khắp ba miền Bắc - Trung - Nam, đáp ứng nhu cầu mua sắm, biếu tặng của người dân những ngày cận Tết.
Tối 6-2, tại Công viên Thống Nhất (phường Hai Bà Trưng), Sở Công Thương Hà Nội phối hợp tổ chức chương trình 'Không gian Tết Việt 2026'.
Ngày 5/2, chương trình Xuân Quê hương được tổ chức tại Stockholm, mang hương vị Tết Việt lan tỏa giữa Thủ đô của Thụy Điển thông qua không gian văn hóa và ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc.
Những ngày cận Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, không khí xuân tràn ngập khắp mọi nẻo đường, cũng là lúc thị trường lao động thời vụ bước vào giai đoạn 'nóng' nhất trong năm.
Nem rán được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm vàng óng cùng phần nhân mềm thơm, đậm đà gia vị. Sự hòa quyện hoàn hảo của thịt heo xay, mộc nhĩ, miến, trứng… và các gia vị đặc trưng tạo nên món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
Nhịp sống hiện đại đã mang theo nhiều đổi thay cho những bản làng miền núi Thanh Hóa. Thế nhưng giữa nhịp sống ấy, vẫn có những con người lặng lẽ giữ lửa nghề quê, những nghề mộc mạc đã nuôi sống bao thế hệ, gắn với ký ức và làm nên hồn cốt của bản làng. Đáng quý hơn, nhiều gia đình đã chủ động truyền nghề cho con cháu, gắn với chương trình OCOP, từ đó nghề xưa có thêm cơ hội sống khỏe trong đời sống hôm nay.
Nhiều món ăn đặc trưng nổi tiếng của thành phố Hải Phòng như bánh mỳ que, bún cá cay, bánh đa cua, nem cua bể thu hút đông thực khách tại Hội chợ Mùa Xuân năm 2026 ở Hà Nội.
Tham gia Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 tại Hà Nội, nhiều tiểu thương ghi nhận doanh thu ấn tượng, đặc biệt tại Phân khu ẩm thực Xuân Mỹ Vị – nơi quy tụ hàng trăm món ăn đặc trưng của các vùng miền trên cả nước.
Cơ sở sản xuất nem chua Vị Phố bị phát hiện nhiều vi phạm an toàn thực phẩm, bao gồm điều kiện vệ sinh không đạt yêu cầu và thiếu giấy tờ chứng minh nguồn gốc sản phẩm.
Trong đợt cao điểm bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026, sáng 2-2, Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 của thành phố Hà Nội do Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung chủ trì đã tiến hành kiểm tra đột xuất một cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chế biến tại phường Vĩnh Tuy (HàNội).
Về Bắc Ninh, quê ca sĩ Hòa Minzy, du khách không chỉ nghe quan họ mà còn có thể dành trọn một ngày hành hương, ghé thăm những ngôi chùa cổ linh thiêng và thưởng thức đặc sản mang đậm hồn Kinh Bắc.
Sau 4 ngày diễn ra sôi nổi, tối 30-1, UBND xã Phú Hựu tổ chức Lễ bế mạc Lễ hội Nông sản Phú Hựu lần thứ I, năm 2026 với chủ đề 'Nông sản quê mình - Thơm tình Phú Hựu'.
Nếu trong bếp nhà bạn đang còn dư xấp bánh tráng mà chưa biết làm gì, hãy thử ngay công thức 'bánh tôm rong biển' siêu tốc này. Chỉ với 5 phút chế biến, bạn sẽ có ngay món bánh vỏ mỏng tang, giòn rụm bao bọc lớp nhân tôm tươi rói, ngọt đậm đà từ biển cả.
Trong chuyến thăm Hà Nội, Chủ tịch Hội đồng châu Âu Antonio Costa thưởng thức nhiều món ăn truyền thống như bún riêu, chả cá, bún chả.
Từ những sản vật thuần túy của địa phương, nhưng qua bàn tay khéo léo, cùng với những tình cảm mộc mạc, giản dị mà chân tình của người dân Thanh Hóa đã tạo ra những món ăn ngon, độc đáo làm say lòng biết bao thực khách xa gần.
Với hương vị thơm ngon cùng sự tiện dụng, nem Lai Vung là một trong những đặc sản trứ danh của Đồng Tháp và tiêu thụ mạnh trong dịp Tết Nguyên đán.
Những ngày cận Tết, làng làm bánh đa nem ở Hà Tĩnh tất bật sản xuất, tăng sản lượng hàng hóa để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của người dân trong và ngoài tỉnh.
Những ngày cận Tết, không khí sản xuất trở nên sôi động tại nhiều làng nghề truyền thống trên cả nước, từ nem Lai Vung (Đồng Tháp) đến trống Đọi Tam (Ninh Bình). Mỗi làng nghề mang một sắc thái riêng, nhưng đều cho thấy sức sống bền bỉ của nghề truyền thống, vừa tạo sinh kế ổn định cho người dân, vừa góp phần gìn giữ giá trị văn hóa dân tộc.
Ngày 28.1, tại Nhật Bản, buổi họp báo công bố Lễ hội Việt Nam tại Osaka lần thứ 3 đã được tổ chức. Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Osaka Ngô Trịnh Hà cùng các thành viên Ban Tổ chức đã tham dự và chủ trì sự kiện.
Nghề làm nem hình thành và phát triển hơn 60 năm qua, tập trung ở xã Lai Vung và xã Hòa Long (tỉnh Đồng Tháp), được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Ngày 27/1, UBND xã Phú Hựu, tỉnh Đồng Tháp tổ chức Khai mạc Lễ hội nông sản xã Phú Hựu lần thứ I.
Tối 27-1, UBND xã Phú Hựu long trọng tổ chức Lễ khai mạc Lễ hội Nông sản Phú Hựu lần thứ I, năm 2026 với chủ đề 'Nông sản quê mình - Thơm tình Phú Hựu'. Đây là sự kiện văn hóa - kinh tế lần đầu được tổ chức, nhằm tôn vinh giá trị nông sản địa phương, quảng bá tiềm năng nông nghiệp và hình ảnh quê hương Phú Hựu đổi mới, phát triển bền vững.
Lợn hơi, thịt lợn liên tục tăng giá, không có dấu hiệu giảm không chỉ tác động trực tiếp tới chi tiêu của các hộ gia đình, các cơ sở chế biến sản phẩm từ thịt lợn mà còn đặt ra thách thức lớn đối với công tác điều hành thị trường, bảo đảm cung cầu hàng hóa trong dịp cao điểm cuối năm.
Ở nhiều nơi, thứ lá này thường chỉ dùng để chăn nuôi hoặc bỏ đi thì đối với người dân xứ Thanh, đây lại là thứ 'hái' ra tiền.
Giá bán tăng cao hơn so với ngày thường, nhưng nem chua – một đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa vẫn được người dân ưa chuộng, đặt mua số lượng lớn phục vụ Tết
Càng gần Tết Nguyên đán, không khí sản xuất-kinh doanh trên địa bàn phường Ba Đồn càng trở nên sôi động. Các hộ dân, tiểu thương và cơ sở sản xuất tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ thị trường, góp phần bảo đảm cung ứng hàng hóa thiết yếu cho người dân.
Theo quan niệm cũ, màu vàng tượng trưng cho tài lộc và thịnh vượng.
Hơn 154kg thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ và thực phẩm nhập lậu bi bắt giữ trong quá trình kiểm tra, kiểm soát vừa được Đội Quản lý thị trường số 9 cơ động, Chi cục Quản lý thị trường Thanh Hóa phối hợp cùng các đơn vị liên quan tiến hành tiêu hủy theo đúng quy định của pháp luật.
Sát Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ nem chua trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa tăng mạnh, khiến nhiều cơ sở sản xuất phải tăng ca, bổ sung nhân lực và chủ động nguồn nguyên liệu từ sớm để kịp đáp ứng thị trường cuối năm.
Nhắc đến Thanh Hóa, nhiều người lại nhớ ngay đến đặc sản nem chua. Không chỉ xuất hiện quen thuộc trong những bữa cơm sum họp gia đình, nem chua ngày nay còn là món quà biếu tết được nhiều người lựa chọn bởi hương vị đặc trưng, tiện lợi và mang đậm bản sắc địa phương. Chính vì vậy, vào thời điểm giáp tết nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ nem chua trên thị trường Thanh Hóa lại tăng cao đột biến, khiến các cơ sở sản xuất phải tất bật tăng tốc để kịp đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Ngày 19-1, UBND tỉnh Quảng Ngãi cho biết, Chủ tịch UBND tỉnh đã ký quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với ông Nguyễn Hồng - chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân (địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm), liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) xảy ra trên địa bàn tỉnh.
Giữa những ngày đông, khi gió lạnh len qua từng con phố nhỏ, người Hà Nội vẫn bắt gặp những món quà đậm chất văn hóa làng quê, thứ không sinh ra để lấp đầy, mà để sưởi ấm lòng người.
Ngày 19-1, Văn phòng UBND tỉnh Quảng Ngãi cho biết, Chủ tịch UBND tỉnh đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính hơn 210 triệu đồng đối với chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân, phường Cẩm Thành.
Sáng 19/1, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã ban hành quyết định xử phạt với tổng số tiền hơn 213 triệu đồng đối với ông Nguyễn Hồng (sinh năm 1973, ở phường Cẩm Thành), là chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân (số 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành), đã vi phạm 7 hành vi về an toàn thực phẩm.
Ngày 19/1, Văn phòng UBND tỉnh Quảng Ngãi cho biết, Chủ tịch UBND tỉnh đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân, phường Cẩm Thành hơn 210 triệu đồng.
Chủ cơ sở bánh mì Hồng Vân ở Quảng Ngãi bị phạt 213 triệu đồng, đình chỉ hoạt động bốn tháng, buộc trả toàn bộ chi phí điều trị cho người bị ngộ độc.
Sáng 18/1, Ủy ban MTTQ Việt Nam phường Thượng Cát (thành phố Hà Nội) phối hợp với Bếp ăn thiện nguyện phường Thượng Cát tổ chức trao các suất ăn từ thiện cho các đối tượng thuộc Trung tâm Bảo trợ xã hội Hà Nam.
Ẩm thực không chỉ là câu chuyện của một món ăn ngon, một hương vị thân quen hay mới mẻ. Đó là niềm thương nỗi nhớ trong hoài ức, kỷ niệm; mảnh ghép quan trọng làm nên bản sắc văn hóa và cũng là sợi dây kết nối văn hóa vùng, miền.
Chiều 16-1, Viện Nghiên cứu ứng dụng Khoa học và Công nghệ (KH&CN) thuộc Trường Đại học Quy Nhơn đã ký kết hợp đồng chuyển giao công nghệ sản xuất thực phẩm cho hộ kinh doanh Nem chả Cô Út (phường Quy Nhơn, tỉnh Gia Lai).
Trong loạt hình ảnh mới được chia sẻ, Huyền Lizzie ghi điểm tuyệt đối khi xuất hiện trong những thiết kế áo dài truyền thống.
Liên quan vụ hàng trăm người nhập viện sau khi ăn bánh mì Hồng Vân tại Quảng Ngãi, cơ quan chức năng đề xuất xử phạt chủ cơ sở hơn 200 triệu đồng do hàng loạt vi phạm an toàn thực phẩm.