Những ngày qua, ở các xã vùng thượng huyện Kỳ Anh (Hà Tĩnh) sau cơn mưa loài nấm tràm bắt đầu nở rộ. Nấm tràm với hương vị thơm ngon đã trở thành món đặc sản.
Cuộc sống giữa rừng cao su của chàng trai quê Bình Phước cứ chầm chậm trôi qua, hòa vào thiên nhiên với chuỗi công việc 'sáng quay video, tối cạo mủ cao su'.
Ngoài giá trị cung cấp các chất dinh dưỡng, nấm ăn cũng có nhiều tác dụng dược lý phong phú.
Là loại đặc sản ở một số tỉnh miền Trung và Nam, nấm tràm được rất nhiều người tìm mua vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và hương vị cũng cực kỳ thơm ngon.
Phú Quốc trở thành điểm đến du lịch lý tưởng không chỉ bởi cảnh vật chiều lòng người mà còn nhờ những món đặc sản hấp dẫn, tươi ngon.
TTH - Theo đánh giá, hoạt động khuyến công địa phương năm 2022 đạt nhiều kết quả đáng ghi nhận, nhất là ở phương diện hỗ trợ ứng dụng máy móc, thiết bị tiên tiến vào sản xuất, bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu…
Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đang nỗ lực thực hiện đề án 'Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024'. Hiệp hội coi đây là việc làm thiết thực nhất nhằm góp phần đưa nền văn hóa ẩm thực nước nhà phát triển bền vững, đưa thương hiệu Việt Nam ra thế giới bằng ẩm thực.
Trong lúc đi hái nấm tràm, người dân ở tỉnh Quảng Nam tá hỏa khi phát hiện một thi thể người đang trong quá trình phân hủy chỉ còn trơ bộ xương.
Những cuốn sách hay, dễ đọc, giúp độc giả có góc nhìn mới lạ với văn hóa ẩm thực Việt.
TTH - Hỗ trợ đầu tư máy móc, thiết bị tiên tiến trong sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường, tăng thu nhập… là những lợi ích mà hoạt động khuyến công mang lại.
Từ xưa, ẩm thực Huế luôn là một điểm sáng trong bản đồ ẩm thực Việt Nam với phong vị rất riêng. Tuy nhiên, phong vị ấy của ẩm thực Huế đang dần có chiều hướng phai nhạt...
Đến đảo ngọc Phú Quốc, ngoài tắm biển, ngắm san hô, du khách còn được thưởng thức đặc sản địa phương, đặc biệt là những món ngon được chế biến từ nguồn hải sản phong phú của biển.
TTH - Cứ độ đầu mùa thu, khi những cơn mưa giao mùa xen kẽ những ngày nắng xuất hiện, thì đặc sản một năm có một lần của xứ Huế lại xuất hiện-nấm tràm.
Chớm thu, khi những cơn mưa tầm tã đổ xuống kết thúc đợt nắng hạn cũng là lúc những tai nấm tràm mũm mĩm hiện lên bên bìa rừng, trong những cánh rừng tràm dọc. Nhấm nháp cây nấm với vị đắng nhẫn nhưng ngọt hậu khiến người miền Trung phương xa như được về với quê nhà.
Vào những ngày đầu thu, khoảng tháng 7 - 8 âm lịch, khi những cơn mưa giông thoắt đổ thoắt tạnh, là lúc những cây nấm tràm mọc rộ khắp các vùng đồi. Dọc các dải núi, nơi có rừng tràm ở các huyện vùng gò đồi, miền núi của tỉnh, người dân rủ nhau đi hái nấm tràm rất đông. Tiếng í ới gọi nhau, tiếng cười đùa xen lẫn tiếng mưa rả rích tạo nên âm thanh rộn ràng của mùa 'săn' nấm tràm.
Nhóm 5 phụ nữ ở xã Lộc Sơn (huyện Phú Lộc) và Thủy Phù (thị xã Hương Thủy, TT-Huế) đi hái nấm từ chiều đến đêm không về nhà, khiến người thân hốt hoảng trình báo lực lượng chức năng đề nghị tổ chức lực lượng tìm kiếm.