Trước bối cảnh cạnh tranh gay gắt và các tiêu chuẩn kỹ thuật ngày càng nghiêm ngặt, cơ quan chức năng Ba Lan đang đẩy mạnh kiểm soát chất lượng nông sản nhập khẩu từ các quốc gia ngoài EU, trong đó có Việt Nam...
Những ngày Tết Nguyên đán không thể thiếu những món ăn cổ truyền và mâm cỗ cúng giao thừa truyền thống. Và để những món ăn đậm đà hương vị thơm ngon, đặc trưng theo từng vùng miền thì phải cần đến các loại gia vị.
Không phải là món lẩu gà lá giang, lẩu gà ớt hiểm, lẩu gà thuốc bắc… thân quen, nồi lẩu hôm nay mang phong vị ẩm thực Thái Lan với điểm nhấn ở phần gia vị nấu lẩu.
Giữa mênh mang sông nước Đồng Tháp, cù lao Thới Sơn không chỉ níu chân du khách bằng những vườn trái cây trĩu quả hay tiếng đờn ca tài tử ngọt ngào, mà còn bởi một món ăn dân dã, lạ miệng là bánh khọt ốc đắng.
Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc (xã Hưng Nhượng, tỉnh Vĩnh Long - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia) những ngày gần Tết tấp nập người xe. Trong các cơ sở, không khí sản xuất khẩn trương, tiếng máy chạy suốt ngày đêm để đáp ứng nhu cầu thị trường Tết đang tăng cao.
Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc tại xã Hưng Nhượng, Vĩnh Long (huyện Giồng Trôm, Bến Tre cũ) hiện đang hối hả vụ mùa chính, mùa Tết cổ truyền Bính Ngọ, các cơ sở tại làng nghề này hoạt động tăng tốc để giao cho khách hàng. Chiếc bánh phồng giúp bữa ăn ngày xuân về, Tết đến của mọi nhà thêm thi vị, ấm áp tình quê.
Nhắc đến Trường Phổ thông Năng khiếu (ĐHQG TP.HCM), nhiều người thường nghĩ đến một môi trường học tập áp lực với lịch học dày và thành tích nổi bật. Nhưng phía sau hình ảnh ấy là đời sống học đường với những điều rất riêng, dù nhỏ nhưng đủ để teen gắn bó và nhớ về ngôi trường này lâu hơn.
Thương vụ Việt Nam tại Ba Lan vừa đưa ra khuyến cáo với doanh nghiệp xuất khẩu nông sản, thực phẩm vào Ba Lan cần siết chặt quản lý chất lượng để tránh những thiệt hại đáng tiếc xảy ra.
Theo Thương vụ Việt Nam tại Ba Lan, quốc gia này đang tăng cường kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại cửa khẩu. Các doanh nghiệp Việt Nam cần đặc biệt lưu ý để tránh rủi ro bị từ chối nhập khẩu.
Dọc hai bên con xóm nhỏ dưới cầu Câu Quảng, phường Bình Đức, những giàn phơi bánh tráng được xếp đều tăm tắp dưới ánh nắng ban mai. Chẳng cần hỏi thăm, chúng tôi biết mình đã chạm ngõ làng nghề bánh tráng Mỹ Khánh.
Tiếng chày giã bột vang lên từ sáng sớm, mùi nếp, mùi dừa lan khắp làng nghề bánh phồng Sơn Đốc. Hơn trăm năm qua, nhịp sống ấy, không gian ấy là nơi tìm về của những ai muốn tìm hiểu về nghề truyền thống ở xứ dừa Bến Tre.
Thông thường, trái cây luôn được xem là thực phẩm lý tưởng cho việc giảm cân vì chứa nhiều nước và vitamin. Tuy nhiên, có những loại trái cây chứa hàm lượng chất béo và calo cao, tương đương với một bữa ăn chính. Dưới đây là 5 cái tên bạn cần lưu ý điều chỉnh liều lượng trong thực đơn hàng ngày.
Vịt nấu chao là món ăn quen thuộc của người miền Tây nhưng dần phổ biến khắp cả nước và được nhiều thực khách yêu thích. Cách làm vịt nấu chao cũng khá đơn giản, có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình.
Nhớ bao điều đã qua.. để yêu hơn hiện tại/ Để mình chậm lại giữa ngày tháng trôi
Giữa nhịp sống miền sông nước, có những làng nghề truyền thống nuôi sống bao thế hệ người dân và gìn giữ hồn quê qua năm tháng. Trong số đó có thể kể đến Làng nghề Bánh tráng Hậu Thành (xã Hội Cư), Làng nghề Bánh phồng sữa Cái Bè (xã Cái Bè, tỉnh Đồng Tháp). Những làng nghề này được người dân gìn giữ, nối tiếp qua nhiều thế hệ; đồng thời, từng bước đổi mới để thích ứng với yêu cầu của thị trường.
Trong ẩm thực Nam Bộ, có những món ăn dân dã, nhưng chỉ cần nhắc đến thôi là đủ gợi lên cả một miền ký ức, như món khoai mì hấp nước cốt dừa - món ăn tuổi thơ của rất nhiều người miền Tây.
Về với vùng đất An Giang mùa này, dưới bóng những hàng thốt nốt vươn cao ngạo nghễ, du khách khó lòng cưỡng lại mùi thơm nồng nàn của những chiếc bánh bò thốt nốt vàng ươm. Tại xã Tri Tôn, nơi nghệ nhân Neang Khen vẫn ngày ngày cần mẫn giữ lửa cho món bánh trứ danh.
Bằng cách biến không gian vườn xoài thành điểm du lịch cộng đồng, chợ quê cù lao Tân Thuận Đông, phường Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp không chỉ thu hút hàng ngàn du khách mỗi cuối tuần mà còn tạo sinh kế bền vững cho hàng chục hộ dân địa phương.
Anh Brandon gật gù hài lòng, tấm tắc khen hương vị món ăn vỉa hè TPHCM. Món ăn này cũng từng được CNN nhắc đến trong danh sách 'Những món tráng miệng ngon nhất thế giới'.
Ếch xào lăn là món ăn quen thuộc, hấp dẫn bởi thịt ếch dai ngọt, hòa quyện cùng vị béo của nước cốt dừa và mùi thơm đặc trưng của sả, cà ri.
Một trong những ngày nghỉ lễ trong năm được mong chờ nhất đó là ngày nghỉ Tết Dương lịch. Ngày này, gia đình quây quần bên nhau ngoài việc chuẩn bị những món ăn chính thì hãy tham khảo thêm thực đơn các món ăn vặt dưới đây.
Thần thái, phong cách của nàng hậu chuẩn 'dâu hào môn'.
Cây dừa từ lâu không chỉ là biểu tượng quen thuộc của làng quê yên bình mà còn là nguồn cảm hứng bất tận của ẩm thực Việt Nam. Với nguyên liệu từ trái dừa, qua bàn tay khéo léo của những người nội trợ và nghệ nhân ẩm thực, đã cho ra đời hàng trăm món ngon, từ dân dã đến tinh tế, mang đậm hương vị quê nhà.
Trổ tài làm bánh crepe sầu riêng tại nhà với lớp vỏ mỏng, kem béo ngậy và hương thơm đặc trưng, món tráng miệng khiến ai cũng mê.
Nhờ sự kết hợp giữa chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, khoai môn có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi một số loại ung thư.
Tối 19/12, tại Khu Chứng tích chiến tranh rừng tràm Bang Biện Phú và Đền thờ các Anh hùng liệt sĩ, người có công, xã Vĩnh Phong (tỉnh An Giang) diễn ra lễ khai mạc Ngày hội Văn hóa, thể thao, ẩm thực xã Vĩnh Phong lần thứ I năm 2025.
Sau khi hoàn thành nhiệm vụ tại SEA Games 33, 'hot girl điền kinh' Mỹ Tiên tranh thủ dành thời gian khám phá thủ đô Bangkok (Thái Lan).
Không chỉ phở hay bánh mì, tráng miệng Việt cũng được Michelin đánh giá cao, với 6 món ngọt phản ánh bản sắc vùng miền và sự giao thoa văn hóa.
Với hương vị ngọt ấm đặc trưng, đây là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng trong những ngày tiết trời se lạnh. Món ăn có chứa gừng này đã lọt top món ăn ngon trên thế giới.
Malaysia là quốc gia có nền ẩm thực đa dạng, mang đậm dấu ấn bản địa, Ấn Độ, Trung Hoa và các nước phương Tây. Dưới đây là gợi ý những đặc sản du khách Việt không thể bỏ qua khi tới 'quốc gia trăm đảo'.
Buổi sáng trên cù lao Thới Sơn (phường Thới Sơn, tỉnh Đồng Tháp) bắt đầu bằng tiếng mái chèo khua nhẹ trên con rạch nhỏ, tiếng gió thổi qua vườn cây trái đang vào mùa trĩu quả. Nơi đây, giữa nhịp sống mộc mạc của miền sông nước, những lò cốm, lò kẹo dừa vẫn đỏ lửa mỗi ngày. Mùi cốm rang, mùi nước cốt dừa nấu kẹo quyện vào nhau tạo thành hương thơm ngọt lành đã trở thành ký ức của bao thế hệ người dân miệt vườn và cũng là hương vị níu chân du khách phương xa.
Không phải là cơm tấm, bún, hủ tiếu hay sợi phở thân quen, hôm nay Bữa sáng Sài Gòn giới thiệu đến bạn đọc một món ăn mang phong vị ẩm thực miền Tây - bánh khọt.
Vĩnh Long dự kiến thu hơn 1,3 triệu tấn dừa trong năm nay, tương đương hơn 1 tỉ trái (tăng hơn 243 tấn so với năm 2020). Mức tăng trưởng này góp phần nâng giá trị ngành chế biến dừa lên 4.000 tỉ đồng và mở rộng cơ hội xuất khẩu.
Trong năm 2025, giá trị sản xuất ngành chế biến dừa của tỉnh Vĩnh Long ước đạt 4.000 tỷ đồng, tăng 3,9% so với năm 2024 và chiếm 7,5 - 8% tổng giá trị sản xuất công nghiệp của địa phương. Xác định dừa là cây công nghiệp chủ lực, tỉnh Vĩnh Long đang tập trung triển khai chiến lược nâng cao chuỗi giá trị thông qua việc đầu tư bài bản vào vùng nguyên liệu và công nghệ chế biến sâu...
Xuất khẩu rau quả 11 tháng năm 2025 đạt 7,8 tỷ USD, tăng 18% so với cùng kỳ, trong khi sầu riêng và dừa tiếp tục giữ vai trò chủ lực, đóng góp lớn vào tăng trưởng của toàn ngành.
Giữa miền sông nước hiền hòa của cù lao Thới Sơn (Đồng Tháp), nghề làm cốm và kẹo dừa vẫn bền bỉ được gìn giữ qua đôi tay khéo léo của người thợ, thổi hồn vào từng thẻ cốm, từng viên kẹo dừa thơm béo, dẻo ngọt.
Sở Nông nghiệp và Môi trường Vĩnh Long cho biết, sản lượng dừa của Vĩnh Long năm 2025 ước đạt hơn 1,3 triệu tấn, tương đương hơn 1 tỷ quả (tăng hơn 243 tấn so với năm 2020).
Theo Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công thương), 9 tháng đầu của năm 2025, tổng kim ngạch xuất khẩu dừa đạt gần 400 triệu USD, tăng mạnh so với cùng kỳ năm 2025, trong đó dừa chế biến tăng tới 54,8%. Với hơn 200.000ha canh tác, dừa Việt Nam đang có nhiều triển vọng xuất khẩu ra thị trường thế giới.
Thưởng thức bánh khọt giòn rụm với nhân tôm, thịt, mực và rau sống ngay tại nhà nhờ công thức đơn giản, dễ thực hiện.
Bánh tằm bì món ăn dân dã miền Tây kết hợp vị béo nước cốt dừa và mặn ngọt nước mắm, khiến du khách mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
Ngày hội Sợi gạo Việt diễn ra tại Công viên 23/9 (TP Hồ Chí Minh) đã thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức ẩm thực nên công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được ban tổ chức và các đơn vị chức năng triển khai chặt chẽ.
Món đặc sản miền Tây này kết hợp giữa vị béo của nước cốt dừa, cùng vị mặn của nước mắm.
Đậu đen có thể kết hợp với rất nhiều loại thực phẩm, nguyên liệu khác nhau, để tạo ra các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như nước đậu đen rang, cháo đậu đen, đậu đen hầm gà ác, chè đậu đen, xôi đậu đen.
Đến với Phú Quốc, du khách khó thể bỏ qua bún kèn – món đặc sản dân dã nhưng đầy mê hoặc, nổi bật bởi vị cá tươi hòa cùng nước cốt dừa béo thơm và hương vị đặc trưng của đảo ngọc.
Thưởng thức bún kèn Phú Quốc, du khách sẽ cảm nhận vị béo thơm của nước cốt dừa, cá tươi và hương sả nghệ đặc trưng khó quên.
Lực lượng chức năng tỉnh Đồng Tháp vừa phát hiện, xử lý số lượng lớn hàng hóa thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.