Từ những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt như thịt ba chỉ, trứng vịt, cá bông lau hay trái bầu non, mâm cơm niêu hôm nay mang đến sự hòa quyện giữa vị mặn ngọt đậm đà của món kho, vị thanh nhẹ của món xào và vị chua dịu của món canh. Các món ăn được chế biến theo cách nấu truyền thống, chú trọng độ tươi của nguyên liệu và cách nêm nếm vừa tay, để khi dọn ra bàn cùng nồi cơm niêu nóng vẫn giữ hương vị gần gũi bữa cơm gia đình.
Đây là kết quả nổi bật của Quảng Ngãi, trong dịp Tết cổ truyền Bính Ngọ năm nay 2026.
Thịt gà là nguồn thực phẩm giàu đạm, ít béo và xuất hiện phổ biến trong mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, có những bộ phận của gà được coi là 'ổ vi khuẩn' hoặc nơi tích tụ độc tố mà chúng ta nên hạn chế hoặc tốt nhất là không nên ăn.
Vào mùng 2 Tết, nhiều gia đình duy trì lễ cúng tưởng nhớ tổ tiên, thể hiện lòng biết ơn sâu sắc. Dưới đây là hướng dẫn cách cúng mùng 2 tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 đúng nghi lễ.
Tùy văn hóa vùng miền và điều kiện gia đình mà gia chủ có thể chuẩn bị mâm cúng mùng 1 tết Nguyên đán theo kiểu mặn hoặc chay, song cần đảm bảo sự chỉn chu, thể hiện lòng thành kính.
Người Việt thường làm mâm cúng tất niên vào những ngày cuối năm âm lịch nhưng phần lớn sẽ chọn ngày cuối cùng của năm. Đây là nghi lễ mang ý nghĩa tiễn năm cũ và cầu mong năm mới suôn sẻ, may mắn.
Trong mâm cỗ đãi khách ở ngôi làng cổ Đường Lâm (Hà Nội), ngoài các món chính như gà mía, cá kho, thịt quay đòn, củ cải khô xào lòng mề gà, canh cua cà pháo... du khách sẽ luôn thấy một bát tương nếp sánh đặc, màu nâu cánh gián đặt chính giữa.
Sự việc xảy ra tại nhà hàng khiến dư luận xôn xao.
Thịt gà giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên một số bộ phận được khuyến cáo nên hạn chế ăn vì tiềm ẩn nhiều nguy hại đến sức khỏe.
Vi chất dinh dưỡng là các chất mà cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng lại đóng một vai trò rất quan trọng. Nếu thiếu vi chất dinh dưỡng sẽ gây ra những hậu quả vô cùng nghiêm trọng đối với sức khỏe, đặc biệt với trẻ nhỏ.
Sau khi nếm thử, một người dân châu Phi nhận xét lá mơ lông ăn sống hơi đắng nhưng khi chế biến thành món trứng rán lại có hương vị rất ngon.
Có mặt trong bữa ăn, trưởng bản người châu Phi rất xúc động vì lần đầu được nếm thử món quen thuộc, bình dị của người Việt. Ông nói dồi luộc và cháo lòng rất ngon, liên tục thốt lên 'Chapepa' (tạm dịch: ngon, tuyệt vời).
Thịt gà là món ăn thường có trong bữa cơm người Việt. Tuy nhiên, một số bộ phận của gà có thể chứa nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe.
Trong ký ức tuổi thơ của chúng tôi, những trưa nắng chang chang dưới núi đồi trùng điệp, những đôi chân trần đội nắng đi chơi, những trưa hè đứng bóng, chờ ngóng mẹ đi chợ về với những món quà quê giản dị, thấm đẫm hương vị núi rừng. Trong những thước phim ấy, quả Mác Noạng, thứ quả dân dã được xâu thành thành chuỗi dài bởi thanh tre nhỏ trong túi đồ của mẹ, chính là món quà bình dị nhất, in dấu sâu đậm trong tâm trí của người dân quê núi.
Thoạt nhìn vẻ ngoài khá giống hạt dẻ nhưng loại quả này được nhận xét có vị ngọt thơm, ăn mềm, bở bùi hơn, trở thành đặc sản riêng có của núi rừng Tây Bắc, hút khách miền xuôi tìm mua và thưởng thức.
Lòng mề gà, vịt là một món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng bất ngờ từ lòng mề gà, vịt.
Thận là cơ quan thầm lặng, chỉ 'lên tiếng' khi đã quá muộn. Việc lạm dụng 3 nhóm thực phẩm quen thuộc sau đây có thể gây gánh nặng nghiêm trọng cho thận và làm tăng nguy cơ suy thận mãn tính.
Ngày 11-6, Đội Quản lý thị trường số 3 (Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Thái Nguyên) tổ chức kiểm tra hộ kinh doanh do ông Dương Văn Toàn (sinh năm 1983, trú tại xóm Trung 2, xã Điềm Thụy, Phú Bình) làm chủ.
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà đúng là miễn chê nhưng không phải tất cả những bộ phận của gà đều 'bổ dưỡng'. Một số bộ phận của gà có thể chứa nhiều độc tố, vi khuẩn và ký sinh trùng, gây hại cho cơ thể nếu chế biến không đúng cách và ăn phải.
Hủ tiếu gà là món ăn thơm ngon nhiều dinh dưỡng với nước dùng trong, ngọt thanh, thịt gà mềm ngon và sợi hủ tiếu không bở.
Các loại lòng trắng như phèo, bao tử, lá sách, khăn lông... bị cấm nhập khẩu nhưng vẫn bán đầy thị trường
Lực lượng QLTT Quảng Ninh vừa kiểm tra phát hiện gần 6.000 sản phẩm thực phẩm nhập lậu bán trên sàn thương mại điện tử.
Sau gần 3 năm chuyển về vị trí đóng quân mới, khuôn viên Tiểu đoàn 1, Trung đoàn 123, Bộ CHQS tỉnh Lạng Sơn đã có thêm nhiều gam màu xanh hơn. Đó là thành quả từ sự nỗ lực trong trồng và chăm sóc cây xanh của cán bộ, chiến sĩ đơn vị.
Lần đầu tiên thưởng thức món bún thịt nướng kiểu Việt, người châu Phi liên tục thốt lên 'Chapepa' (Tuyệt vời) và gật gù thể hiện sự thích thú. Có người còn xúc động vì được ăn ngon, nói 'chưa bao giờ được ăn thịt'.
Theo truyền thống, lễ cúng 30 Tết còn gọi là lễ tất niên thường được tổ chức vào chiều ngày 30 Tết (hoặc 29 Tết nếu tháng Chạp không đủ 30 ngày). Tuy nhiên, ngày nay, các gia đình có thể sắp xếp tổ chức tiệc tất niên sớm hơn tùy thuộc vào từng gia đình.
Lễ cúng tất niên thường được thực hiện vào ngày cuối cùng của năm, nhằm tổng kết năm cũ và chuẩn bị đón mừng năm mới, bày tỏ tấm lòng thành kính của con cháu đối với ông bà, tổ tiên.
Lễ cúng tất niên tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 theo phong tục cổ truyền thường được thực hiện vào ngày cuối cùng trong năm, chuẩn bị bước sang năm mới.
Sau gần một tháng ra quân kiểm tra thực phẩm Tết (từ ngày 15/12/2024 đến ngày 10/1/2025), các đoàn kiểm tra đã phát hiện hơn 1.000 cơ sở vi phạm và xử phạt 954 cơ sở, với tổng số tiền phạt là hơn 4,8 tỷ đồng.
Hai món truyền thống của người Việt thường xuất hiện trong các dịp giỗ chạp, tiệc tùng ngày lễ, Tết là chả nem và gà luộc khiến những người dân châu Phi lần đầu được ăn liên tục khen ngon.
Càng gần Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhu cầu mua sắm của người dân tăng cao và đây cũng là điều kiện cho thực phẩm bẩn, hàng hóa không rõ nguồn gốc có điều kiện trà trộn vào thị trường, đe dọa đến sức khỏe, tính mạng của người tiêu dùng. Thực hiện đợt cao điểm, lực lượng chức năng các đơn vị đã liên tục phát hiện, xử lý các vụ việc liên quan hành vi này.
Chỉ còn gần 10 ngày nữa là đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ, đây là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao nên nhiều đối tượng đã lợi dụng để kinh doanh buôn bán thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để kiếm lời bất chính.
Sau gần một tháng ra quân kiểm tra thực phẩm Tết (từ ngày 15/12/2024 đến 10/1/2025), các đoàn kiểm tra đã phát hiện hơn 1.000 cơ sở vi phạm và xử phạt 954 cơ sở với tổng số tiền phạt là hơn 4,8 tỷ đồng.
Lần đầu nếm thử bánh tét truyền thống của Việt Nam, người dân châu Phi liên tục khen ngon và thừa nhận món ăn tạo cảm giác no lâu nên dù thèm nhưng không thể ăn thêm được nữa.
Phần vỏ mề gà còn có tác dụng hơn 'thịt gà', chỉ người biết tác dụng mới thấy đó là 'bảo bối'
Trong các ngày 8 và 9.1, Đoàn kiểm tra liên ngành về công tác an toàn thực phẩm thành phố Hà Nội và lực lượng cảnh sát kinh tế Công an thành phố tiếp tục kiểm tra và phát hiện những vi phạm liên quan đến công tác đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán 2025.
Cục Quản lý thị trường Hà Nội phối hợp với Công an thành phố hôm qua đã phát hiện và thu giữ gần 12 tấn nội tạng động vật đông lạnh không rõ nguồn gốc tại hai cơ sở ở huyện Mê Linh và Thanh Trì.
Trên 10 tấn nội tạng là sách bò, dạ dày bò, dạ dày lợn, trứng gà non không rõ nguồn gốc, bốc mùi hôi thối vừa bị lực lượng quản lý thị trường bắt giữ.
Trên 10 tấn nội tạng động vật đông lạnh không rõ nguồn gốc bị lực lượng Quản lý thị trường phối hợp với Phòng Cảnh sát Kinh tế CATP Hà Nội kiểm tra và thu giữ.
Cơ quan chức năng phát hiện tại Hà Nội trên 10 tấn nội tạng động vật đông lạnh không rõ nguồn gốc. Nhiều sản phẩm đã biến đổi màu sắc và bốc mùi hôi thối. Lô hàng này được nhập về phục vụ Tết Nguyên đán 2025.
Cơ quan chức năng đã kịp thời ngăn chặn hơn 12 tấn nội tạng động vật gồm đủ các loại như lòng bò, nầm heo... đã có dấu hiệu bốc mùi, được các cơ sở thu gom đưa lên các xe đông lạnh, chuẩn bị tiêu thụ tại Hà Nội và nhiều tỉnh, thành dịp Tết Nguyên đán.
Lực lượng Quản lý thị trường TP. Hà Nội thu giữ hơn 10 tấn nội tạng động vật không rõ nguồn gốc tại Khu công nghiệp Quang Minh và 1 cơ sở tại huyện Thanh Trì.