Trong bối cảnh thương mại điện tử ngày càng chiếm vai trò chủ đạo, bao bì không còn đơn thuần là lớp vỏ bảo vệ sản phẩm mà trở thành 'người kể chuyện', giúp nông sản chinh phục người tiêu dùng trực tuyến.
Không chỉ là món ăn, mắm cá lóc còn gắn với nghề truyền thống đã tồn tại bền bỉ qua thời gian ở nhiều địa phương vùng ngọt hóa của tỉnh Cà Mau, nơi con cá lóc đồng đã có mặt trong đời sống người dân từ bao đời nay. Nghề làm mắm trở thành sinh kế quan trọng, đồng thời là sợi dây kết nối văn hóa, được gìn giữ trong nhiều gia đình bền bỉ với nghề.
Ở vùng đất ngập nước như Đồng Tháp, An Giang, Vĩnh Long… mùa nước nổi được ví như 'mùa vàng' của cư dân miền Tây. Khi cá linh, cá sặc, cá lóc, cá rô... theo dòng nước tràn vào ruộng đồng, bà con lại rộn ràng giăng lưới, đặt dớn, bắt cá về chế biến.
Mùa nước nổi về, sản vật nhiều, người dân vùng sông nước sử dụng nhiều loại cá đồng để làm mắm, làm khô, nấu nước mắm theo cách truyền thống.
Là một trong những đặc sản nổi tiếng và là niềm tự hào của người dân địa phương, mắm cá lóc Vĩnh Thuận gây thương nhớ cho nhiều thực khách bởi hương vị đậm đà, thơm ngon.
Với chủ đề 'Dạt dào vùng đất Cà Mau - 80 năm Quốc khánh, tự hào quê ta', tỉnh Cà Mau mang đến không gian trưng bày đậm đà bản sắc tại Triển lãm thành tựu đất nước '80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc'.
Gian trưng bày của tỉnh Cà Mau với chủ đề 'Dạt dào vùng đất Cà Mau - 80 năm Quốc khánh, tự hào quê ta' đã tạo dấu ấn sâu đậm, thu hút sự quan tâm, chú ý đặc biệt của khách tham quan.
Chào mừng 80 năm Quốc khánh, Cà Mau mang đến một không gian trưng bày đặc biệt tại Triển lãm thành tựu kinh tế – xã hội toàn quốc, diễn ra tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia. Dưới chủ đề 'Dạt dào vùng đất Cà Mau – 80 năm Quốc khánh, tự hào quê ta', gian trưng bày là một bức tranh sống động, kể lại câu chuyện về mảnh đất và con người địa đầu cực Nam Tổ quốc.
HNN - Đưa nấu ăn vào thơ ca là điều dân gian xưa đã từng làm. Và tôi, từ kho tàng tục ngữ, ca dao của mạ, tôi học thêm nhiều kinh nghiệm bếp núc dân dã mà sâu sắc.
Từ tháng Giêng đến tháng 4 âm lịch hàng năm, TP. Châu Đốc bước vào mùa du lịch (DL). Ngoài miếu Bà Chúa Xứ núi Sam - một trong những địa điểm DL tâm linh nổi tiếng, đến với thành phố viễn biên này, du khách còn tham quan những công trình tôn giáo uy nghiêm hay khu chợ mắm nổi tiếng cả nước…
Tỉnh Kiên Giang có hơn 300 sản phẩm đạt chuẩn Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) từ 3 sao đến 5 sao và gần 200 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu.
Sáng 5/12, Phòng Kinh tế TX. Tân Châu tổ chức buổi ra mắt website 'Quảng bá sản phẩm Tân Châu - An Giang' và fanpage 'Sản phẩm Tân Châu - An Giang'.
Đến thôn Lam Thủy, xã Hải Hưng, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị, hỏi thăm về các loại mắm truyền thống do chị Nguyễn Thị Thu Hòa (sinh năm 1987) làm ra, ai cũng tấm tắc ngợi khen. 'Như một duyên nợ, tôi bắt đầu làm mắm từ 7 năm trước và gắn bó với nghề cho đến hôm nay. Công việc này không chỉ mang lại nguồn thu nhập khá mà còn tạo cho tôi niềm vui, sự kết nối với khách hàng ở nhiều nơi', chị Hòa bộc bạch.
Chồng mất sớm, gia đình không đất sản xuất, bản thân không nghề nghiệp ổn định, một mình phải gồng gánh nuôi 2 con nhỏ nhưng chị Trần Thị Hiền (vợ Dũng Mắm), 56 tuổi, ở Khóm 4, thị trấn U Minh, huyện U Minh biết phát huy nghề truyền thống - làm mắm cá đồng để tự tạo việc làm, tăng thu nhập và phát triển kinh tế gia đình, ổn định cuộc sống.
Mùa nước nổi được mong chờ nhất trong năm. Người ta luôn sẵn sàng chờ đón và sống cùng với con nước suốt 2 - 3 tháng liền. Tỉnh đầu nguồn như An Giang là nơi đón con nước về sớm và nhiều nhất. Từ dưới lòng sâu, muôn mầm sống mới sinh sôi. Sản vật miền quê theo đó hình thành, lớn lên, trở thành đặc sản phong phú, hấp dẫn biết bao thực khách.
Dường như, đối với cư dân vùng đồng bằng sông Cửu Long mùa nước nổi là một mùa đặc biệt, nó không phải là xuân, hạ, thu, đông, cũng không phải là mùa khô hay mùa mưa. Đặt chữ 'về' trong khi nhắc mùa nước nổi, nó như một sự ngóng đợi của cư dân nơi dành cho người bạn từ phương xa.
Ngày 20/9, tại thành phố Rạch Giá, Hội Nữ doanh nhân tỉnh Kiên Giang tổ chức chương trình Kết nối phụ nữ và sản phẩm bản địa vùng Chín Rồng - Mekong Connecting. Chương trình thu hút hơn 150 doanh nghiệp đến từ Thành phố Hồ Chí Minh, tỉnh Kiên Giang và khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Trong nhiều món ăn kèm lẩu mắm, cá kèo là thực phẩm kết hợp cùng khá bắt vị. Qua đó, tạo nên nồi lẩu mắm cá kèo thơm ngon, phảng phất phong vị ẩm thực miền Tây.
Sau những ngày nắng đổ lửa, cằn khô, hệ sinh thái ngập ngọt dưới tán rừng tràm 'cựa mình' thức giấc với vô vàn điều kỳ thú khi được những cơn mưa sòng thẳng giọt tưới tắm.
Chiều 5/6, TS. BS Trần Quang Hiền, Giám đốc Sở Y tế An Giang, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành tỉnh về an toàn thực phẩm tỉnh An Giang cho biết, trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024, An Giang không xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Mỗi gian hàng trong chợ trăm năm tuổi Châu Đốc (tỉnh An Giang) bán trên 20 loại mắm truyền thống. Mỗi loại có màu sắc và hương vị riêng, như mắm cá lóc, cá sặc, cá chốt, cá linh, ba khía...
Ngày 13/5, đoàn kiểm tra chất lượng, an toàn thực phẩm Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024 tỉnh An Giang tiếp tục ra quân kiểm tra an toàn thực phẩm đối với các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm nông, thủy sản trên địa bàn huyện Châu Phú (tỉnh An Giang).
Các món ăn được chế biến từ cá lóc đồng khiến nhiều gia đình cảm thấy ngon miệng hơn trong những ngày đầu năm mới.
Không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, nền văn hóa đặc sắc, An Giang còn lưu giữ rất nhiều làng nghề thủ công truyền thống, mang đậm văn hóa miền Tây sông nước. Trong đó, có những làng nghề truyền thống đã hơn trăm tuổi. Sản phẩm các làng nghề làm ra được đông đảo khách hàng gần xa ưa chuộng, thuận lợi cho phát triển du lịch.
Hương vị mặn mòi của mắm cá kết hợp vị ngọt bùi của khoai lang đem đến cho tín đồ ẩm thực nhiều cung bậc cảm xúc trong hành trình khám phá Vĩnh Long.
Đến với du lịch nông nghiệp, nông thôn tỉnh Bạc Liêu, du khách sẽ thưởng thức nhiều loại đặc sản đậm vị phù sa.