Một số loại nước yến đóng lon, đóng lọ sao chép trắng trợn mẫu mã và tên gọi của các thương hiệu lớn gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng.
Từ TikTok đến chợ mạng, yến sào giả được rao bán ồ ạt, hàng chục nghìn sản phẩm bị tạm giữ; chuyên gia cảnh báo tiêu thụ thường xuyên có thể gây hại gan, thận.
Nước hầm xương, hay còn gọi là nước dùng xương, không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn mà còn là một thức uống bổ dưỡng với vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà nước hầm xương mang lại.
Tạm vứt bỏ kem và nước ngọt đi! Thứ mát lạnh giải nhiệt tốt hơn bạn tưởng chính là bát đậu hũ mát lạnh mềm mịn - món ăn ngon, lành, cực hợp với trẻ nhỏ và những ngày nóng như thiêu đốt.
Thư viện lâu đời nhất ở Hungary đang nỗ lực cứu 100.000 cuốn sách khỏi sự phá hoại kinh hoàng của bọ cánh cứng.
100.000 cuốn sách lưu giữ hàng trăm năm lịch sử đang được dời khỏi thư viện của một tu viện cổ tại Hungary nhằm cứu chúng khỏi sự xâm nhập của bọ cánh cứng.
Bên trong tu viện Pannonhalma hơn 1.000 năm tuổi, các nhân viên đang tiến hành chiến dịch khẩn cấp: di dời, khử trùng và phục hồi hàng chục nghìn cuốn sách cổ bị đe dọa bởi loài côn trùng tí hon nhưng tàn phá dữ dội.
Sau bánh ô long nhài nhãn, cộng đồng ẩm thực không ngừng chia sẻ một món tráng miệng là trào lưu ẩm thực mới nhất - khúc bạch vải thiều.
Trên trang cá nhân, Hoa hậu Đỗ Hà thường xuyên chia sẻ những clip nấu nướng đời thường. Trái với hình ảnh lộng lẫy trên sân khấu, nàng Hậu bận rộn việc bếp núc mang tới hình ảnh nữ tính, đảm đang khiến bao người mê mẩn.
Khúc bạch vải là một món ăn tráng miệng thú vị đang gây sốt trên không gian mạng vào những tháng mùa hè 2025 nhờ sự kết hợp độc đáo giữa cùi vải thanh mát, với vị khúc bạch béo thanh, khiến nhiều người săn đón.
Hot trend khúc bạch vải đang trở thành tâm điểm gây sốt, làm mưa làm gió trên nền tảng mạng xã hội tiktok những ngày hè vừa qua. Xong vẫn có nhiều ý kiến trái chiều, 'bỏ ra khoảng 120.000đ cho một hộp khúc bạch vải là không hề xứng đáng'.
Cuộc tranh cãi về 'vải nhồi thịt' không chỉ dừng lại ở hương vị mà còn mở rộng ra câu chuyện về ranh giới của sự sáng tạo trong ẩm thực.
Món ăn từ quả vải tươi vào mùa, phủ ngập khúc bạch gây chú ý trên mạng xã hội. Song, nhiều người cho rằng món 'hot trend' lần này có hương vị không ăn nhập và giá thành cao.
Ngoài các phần quen thuộc như ba chỉ, sườn, chân giò…, trong con lợn còn có hai bộ phận 'hiếm có khó tìm' nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cực cao, được các chuyên gia dinh dưỡng và người sành ăn đánh giá là 'đại bổ'
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn có thể tự tay chế biến khúc bạch vải thiều - món tráng miệng 'triệu view' đang gây sốt mạng xã hội.
Súp chân gà nấu cùng nấm rơm, cà rốt là món ăn đơn giản giúp bổ sung collagen, nuôi dưỡng làn da từ bên trong, làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên.
Thông thường bong bóng cá sẽ bị loại bỏ đi cùng phần lòng của cá. Tuy nhiên đây lại là một món 'mỹ vị' nếu biết cách chế biến, không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều tác dụng với làn da và sức khỏe nói chung.
Mặt hàng yến sào hiện nay rất phong phú về chủng loại nhưng cũng đặt ra câu hỏi lớn về chất lượng
Tiềm năng thị trường đối với các sản phẩm phụ phẩm nông nghiệp là rất lớn. Tuy nhiên, để tận dụng hiệu quả đòi hỏi các doanh nghiệp (DN) cần có đủ nguồn lực đầu tư công nghệ, nâng cao hiệu quả kinh tế trong chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng.
Sau mực hấp cuốn rau muống, cộng đồng ẩm thực không ngừng chia sẻ một món ăn là trào lưu ẩm thực mới nhất - Bánh ô long nhài nhãn.
Đối mặt với sự bão hòa tại các thị trường truyền thống như Mỹ, Trung Quốc, EU, việc doanh nghiệp cá tra mở rộng sang các thị trường ngách được coi là hướng đi tất yếu để duy trì đà tăng trưởng, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm.
Cám gạo, phụ phẩm thủy sản có thể đem về hàng tỷ USD mỗi năm từ xuất khẩu nếu doanh nghiệp biết tận dụng, đẩy mạnh chế biến và đáp ứng yêu cầu của thị trường.
Chân gà được đánh giá chứa nhiều collagen tốt cho xương, khớp, da, tóc… nhưng người mắc bệnh tim mạch, gout nên hạn chế ăn.
Các nhà khoa học Trung Quốc phát hiện chủng vi khuẩn mới chỉ tồn tại trên trạm Thiên Cung, có khả năng chịu bức xạ và đột biến gene đáng kinh ngạc.
Vi khuẩn lạ được phát hiện trên trạm vũ trụ Trung Quốc thích nghi sống ngoài không gian, có khả năng ăn gelatin và tạo màng bảo vệ.
Phân tích các mẫu gạc lấy từ Trạm Vũ trụ Thiên Cung của Trung Quốc đã hé lộ một chủng vi khuẩn mới, có những đột biến giúp nó thích nghi để tồn tại trong môi trường không gian.
Hiện tượng mì chính trộn với nước xáo gà tạo thành keo sợi gây xôn xao dư luận, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, đây là hiện tượng vật lý thông thường.
Kẹo dẻo siro húng chanh có tác dụng chữa ho cho trẻ em, hương vị của nó cũng dễ được các bé chấp nhận; bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà.
Cho đá lạnh vào nồi nước hầm xương là một kỹ thuật được ghi nhận trong ẩm thực chuyên nghiệp và rất nhiều đầu bếp áp dụng, mẹo này có tác dụng gì?
Nếm thử yến thật có vị nhạt, giống lòng trắng trứng gà. Yến giả thường có vị ngọt do trộn đường.
Collagen có trong xương, da và sụn của thực phẩm động vật. Các nguồn thực phẩm giàu collagen bao gồm thịt gà còn da, nước dùng xương, gelatin và cá nhỏ nguyên con…
Mì chính nếu sử dụng đúng cách, rất an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, với những người có triệu chứng 'say mì chính' hoặc không muốn lạm dụng chất tạo ngọt tổng hợp ít giá trị dinh dưỡng, có thể thay thế bằng các phương pháp chế biến giúp tạo độ ngọt tự nhiên từ thực phẩm.
Collagen là một chất bổ sung protein hỗ trợ sức khỏe của da, khớp, cơ và xương. Thời điểm tối ưu để sử dụng collagen phụ thuộc vào mục tiêu của từng cá nhân…