Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Nhắc đến xứ Kinh Bắc – quê hương ca sĩ Hòa Minzy, rượu làng Vân luôn được xem là đặc sản nức tiếng, gắn bó với đời sống văn hóa và ẩm thực của người dân địa phương suốt nhiều thế hệ.
Là mô hình dân vận khéo tiêu biểu của tỉnh Bắc Ninh trong lĩnh vực kinh tế, Hợp tác xã Nông nghiệp Thái Sơn, xã Hợp Thịnh đã có nhiều cách làm nâng cao chất lượng sản phẩm gạo Nếp cái hoa vàng, tạo ra chuỗi liên kết sản xuất hiệu quả.
Từ gian bếp nhỏ của người phụ nữ vùng cao, bánh quả cọ – thức quà mộc mạc đậm hương núi rừng, đang dần trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua. Với giá bán chỉ từ 25.000 – 35.000 đồng/hộp 5 chiếc, bánh quả cọ ở Tuyên Quang luôn trong tình trạng 'cháy hàng' mỗi khi vào mùa.
Trong dòng chảy mạnh mẽ của phong trào xây dựng nông thôn mới tại Hà Nội, những mô hình Hợp tác xã (HTX) do phụ nữ làm chủ đang nổi lên như những điểm sáng về sự sáng tạo, bản lĩnh và lòng nhân ái.
Sản phẩm đặc hữu là những sản phẩm, vật phẩm chỉ tồn tại ở riêng một khu vực địa lý, trong một không gian với điều kiện về đất, nước, khí hậu riêng của vùng. Đây là những sản phẩm mang đặc tính riêng biệt, độc đáo và duy nhất để phân biệt, khẳng định thương hiệu của địa phương đó với những vùng khác. Do đó, nhiều địa phương đã tận dụng thứ 'lộc trời' ban, riêng có của mình để phát triển thương hiệu, nâng cao hiệu quả kinh tế cho người sản xuất.
Làng Đào Xá (phường Võ Cường, tỉnh Bắc Ninh) từ lâu được biết là một trong 49 làng quan họ gốc của vùng Kinh Bắc. Phụ nữ nơi đây nổi tiếng đảm đang, hát hay, lại có tài chế biến các món ăn vừa ngon vừa khéo... Trong số những đặc sản làm nên bản sắc ẩm thực Đào Xá, món bánh cắp độc đáo luôn được nhắc đến với niềm tự hào riêng có.
Với lợi thế điều kiện thổ nhưỡng cùng chính sách hỗ trợ đồng bộ và việc đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, xã Hà Long đang làm tốt việc xây dựng các sản phẩm OCOP, qua đó đẩy mạnh phát triển kinh tế nông thôn theo hướng bền vững.
Đến tuyên Quang mùa tam giác mạch, du khách không chỉ mê mẩn cảnh sắc mà còn thưởng thức thịt lợn cắp nách, cháo ấu tẩu, trâu gác bếp, xôi ngũ sắc…
Lúa đặc sản nếp cái hoa vàng đang được duy trì sản xuất tại các Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp (HTX DVNN) của xã Bình Mỹ, với tổng diện tích gần 100ha; được phát triển theo hướng tập trung, tạo ra sản phẩm hàng hóa. Hướng sản xuất này giúp phát huy thế mạnh, nâng cao giá trị trên diện tích gieo cấy tại địa phương.
Những ngày này, tranh thủ thời tiết thuận lợi, người dân phường Nhị Chiểu (TP Hải Phòng) tập trung nhân lực, máy móc, phương tiện vụ thu hoạch nếp cái hoa vàng.
Đến thăm Hưng Yên, du khách nhất định phải thưởng thức loại bánh thơm ngon này.
Quán chè Mười Sáu là một trong những quán chè nổi tiếng bậc nhất Hà Nội, cùng với chè Bà Thìn, chè Lộc Tài hay chè Bốn Mùa… Gần 50 năm qua, những món chè truyền thống nơi đây đã trở thành ký ức của nhiều thế hệ thực khách.
Qua bàn tay khéo léo của người địa phương, những nguyên liệu dân dã đã được chế biến thành món đặc sản nức tiếng, ăn ngon lại giúp ấm bụng, dùng để đãi khách quý hoặc mua làm quà.
Thanh Hóa là địa phương có nhiều dư địa để phát triển nông nghiệp, với khoảng 200 sản phẩm nông nghiệp được sản xuất, tiêu thụ trên thị trường. Thông qua việc đầu tư thâm canh, tăng năng suất, chất lượng và sáng tạo, linh hoạt trong khâu quảng bá, tiêu thụ sản phẩm, nhiều HTX đã phát triển sản xuất quy mô lớn, không chỉ góp phần nâng tầm giá trị nông sản mà còn nâng cao thu nhập của người dân.
Mua sắm cuối năm là thời điểm dễ chi tiêu quá mức nhất nhưng nếu biết chọn đúng thời điểm và sản phẩm, người tiêu dùng có thể tiết kiệm bộn tiền.
Sự kiện diễn ra từ ngày 4/10 - 12/10, quy tụ hơn 200 sản phẩm OCOP từ 3 - 5 sao của thành phố Hải Phòng như: gạo nếp cái hoa vàng, mật ong rừng, bột sắn dây, bánh gai, bánh đậu xanh và nhiều mặt hàng nông sản sạch…
Bắc Ninh nổi tiếng không chỉ với những giai điệu quan họ lôi cuốn mà còn bởi sự đa dạng và hấp dẫn của ẩm thực dân dã. Trong số đó, bánh phu thê Đình Bảng (phường Từ Sơn) được biết đến là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ Tết, cưới hỏi của người dân Kinh Bắc.
Lễ khai mạc Tuần Văn hóa, Du lịch và Xúc tiến thương mại là điểm nhấn trong chuỗi các hoạt động của Lễ hội mùa Thu Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2025.
Hơn 200 sản phẩm nông sản, sản phẩm OCOP tiêu biểu của Hải Phòng đã hội tụ tại Tuần Văn hóa, Du lịch và Xúc tiến thương mại Lễ hội mùa thu Côn Sơn – Kiếp Bạc năm 2025.
Ngày 4-10, tại Khu Di sản văn hóa thế giới Côn Sơn - Kiếp Bạc (Hải Phòng), UBND TP Hải Phòng tổ chức Lễ khai mạc Tuần Văn hóa, du lịch và xúc tiến thương mại Lễ hội mùa thu Côn Sơn - Kiếp Bạc năm 2025 trong không khí trang trọng, linh thiêng và rộn ràng sắc màu lễ hội.
Chè lam Thạch Xá, xã Tây Phương (Hà Nội) từ lâu đã nổi tiếng với vị dẻo thơm từ gạo nếp cái hoa vàng, vị cay của gừng và ngậy của lạc. Không chỉ duy trì sức sống bền bỉ, chè lam Thạch Xá ngày càng được nhiều người biết đến, khẳng định vị thế của thương hiệu đặc sản xứ Đoài.
Chiều 26/9, gần 200 đại biểu đại diện cho các tầng lớp Nhân dân trên địa bàn xã Hà Long đã tham dự Đại hội đại biểu Ủy ban MTTQ xã lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030.
Đồng bào dân tộc Cao Lan ở xã Yên Lãng hiện còn lưu giữ nhiều món ăn truyền thống độc đáo, trong đó, không thể không kể đến món xôi ngũ sắc. Đây không chỉ món ăn ngon, đẹp mắt thể hiện nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực của người Cao Lan mà còn chứa đựng những triết lý nhân sinh sâu sắc.
Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Ninh.
Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Ninh.
Tôi không muốn biến ngày Rằm tháng 7 thành nỗi ám ảnh, bực dọc. Thế nhưng, thực sự, tôi đang vô cùng mệt mỏi với những yêu cầu mà mẹ chồng đưa ra.
Chỉ với một vài món chay đơn giản và cực dễ làm như đậu sốt nấm, chả đậu xanh chiên xù, bánh hỏi lá cẩm khô... chúng ta đã có một mâm cỗ chay đủ đầy để dâng lên ông bà tổ tiên ngày Rằm tháng 7 rồi.
Kế thừa truyền thống lịch sử và tinh thần kiên cường của vùng đất có nhiều giá trị lịch sử - văn hóa, là quê hương của các vua, chúa và vương triều Nguyễn, Đảng bộ và Nhân dân xã Hà Long bước vào nhiệm kỳ mới với sự đoàn kết, quyết tâm cao, tinh thần năng động, đổi mới và khát vọng phát triển nhanh, bền vững, toàn diện.
Giữa đại ngàn xanh thẳm của vùng cao Đông Bắc, người Tày vẫn gìn giữ một món bánh giản dị nhưng đậm đà bản sắc – bánh gio. Bánh được làm từ gạo nếp thơm ngâm nước tro vỏ cây, gói trong lá chít và nấu bằng lửa nhỏ. Bánh gio mang hương vị thanh mát, mộc mạc, gắn liền với ký ức mỗi mùa Tết, ngày rằm. Giữa vòng xoay hiện đại, bánh gio vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống như cách người Tày gìn giữ bản sắc dân tộc mình một cách tự nhiên, bền bỉ và đầy tự hào.
Nếu phở chua, thắng cố là đặc sản của phiên chợ vùng cao ban ngày, thì cháo ấu tẩu là món ăn đêm mang hương vị rất riêng của vùng cao nguyên đá Đồng Văn.
Ở phường Đông Triều (Quảng Ninh), nhiều người biết tới HTX dịch vụ nông nghiệp chất lượng cao Hoa Phong, với định hướng hiện đại hóa nông nghiệp và nâng cao giá trị sản phẩm, là một trong những HTX tiên phong triển khai nhiều giải pháp công nghệ hiệu quả với các sản phẩm hành thái lát sấy khô, bột sắn dây tinh khiết, gạo nếp cái hoa vàng,... Không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao cho các sản phẩm nông sản, mà còn tạo sinh kế giúp người dân thoát nghèo.
Thanh Hóa hiện có hơn 220.000 ha đất canh tác lúa, sản lượng trung bình mỗi năm đạt trên 1,4 triệu tấn. Năm 2024, sản lượng lương thực toàn tỉnh đạt gần 1,56 triệu tấn...
Gạo Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng không chỉ ở trong nước mà còn trên thế giới nhờ vào chất lượng vượt trội và sự đa dạng của các giống gạo. Các sản phẩm gạo Việt Nam ngày càng được ưa chuộng ở các thị trường quốc tế, đặc biệt là ở các quốc gia châu Âu. Áo, mặc dù không phải là quốc gia tiêu thụ gạo truyền thống, nhưng nhu cầu tiêu thụ gạo tại đây đang có xu hướng gia tăng, nhất là trong bối cảnh người dân chú trọng đến sức khỏe và phong cách ăn uống đa dạng.
Hà Nội hoàn thành quá trình xây dựng nông thôn mới gắn với việc xây dựng sản phẩm OCOP từ lợi thế văn hóa và tri thức bản địa. Phóng viên báo Tin tức và Dân tộc đã có cuộc trao đổi với ông Nguyễn Đình Hoa, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội xung quanh vấn đề này.
Cơm rượu nếp, bánh gio (bánh tro), thịt vịt, chè trôi nước... là những món ăn truyền thống vào tết Đoan ngọ, giúp tẩy trừ xui xẻo và mang đến may mắn, bình an cho mọi nhà.
Rượu nếp không chỉ là một món ăn đặc trưng của ngày Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch) mà còn được biết đến với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Hàng năm cứ vào ngày mồng 6 tháng Giêng, bát xã Loa Thành (huyện Đông Anh, Hà Nội) lại mở hội để tưởng nhớ và tôn vinh công lao của Đức vua An Dương Vương. Có một sản vật đặc biệt được người dân Cổ Loa trân trọng dâng lên Đức vua. Đó là bỏng Chủ.
Xã Thụy Lâm (huyện Đông Anh) là vùng đất cổ nằm bên sông Cà Lồ và là vùng địa linh nhân kiệt với những huyền tích, huyền thoại về Thục An Dương Vương cùng nhiều đặc sản quý, trong đó có lúa nếp cái hoa vàng.
Nhân kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền nam, thống nhất đất nước, nhiều trường mầm non, tiểu học, trung học cơ sở ở Hải Dương tổ chức các hoạt động trải nghiệm nhằm giúp các em học sinh hiểu rõ hơn và ghi nhớ về những giá trị văn hóa, lịch sử hào hùng và tinh hoa nghề truyền thống của quê hương, đất nước.